Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
Thanos87
Δημοσιεύσεις: 206
Εγγραφή: Κυρ Αύγ 17, 2014 10:38 pm
Όνομα: Θάνος
Μηχανή:: Hario v60
2η Μηχανή:: Nespresso Krups
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Rhino- HandGrinder
Τοποθεσία: Λιτόχωρο

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Thanos87 » Κυρ Φεβ 26, 2017 7:36 pm

Εδώ μια φωτογραφία από ένα pourover με Kudu Ethiopia Guji Sasaba, 16gr/250gr νερό.

https://drive.google.com/open?id=0Bxrt7 ... DhTemtsbHM

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 802
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Gaggia BC » Δευ Φεβ 27, 2017 8:33 pm

Να με διορθωσω. Τωρα συνειδητοποιησα οτι ρωτησα λαθος πραγμα. Fines ειναι τα πιο λεπτα μερη. Εγω μιλαω για κατι ανοιχτοχρωμα πραγματακια σαν "φλουδιτσες" τα οποια αυξανονται ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ πολυ οσο παω σε πιο χονδρη αλεση. Τι είναι αυτα και κατα ποσο επηρεαζουν? Αυτα υπαρχουν με καλυτερους μυλους?

Thanos87
Δημοσιεύσεις: 206
Εγγραφή: Κυρ Αύγ 17, 2014 10:38 pm
Όνομα: Θάνος
Μηχανή:: Hario v60
2η Μηχανή:: Nespresso Krups
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Rhino- HandGrinder
Τοποθεσία: Λιτόχωρο

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Thanos87 » Δευ Φεβ 27, 2017 8:49 pm

Αυτά τα έχω δει και σε Ek43. Δε νομίζω πως είναι ιδιαίτερο μειονέκτημα. Ιδανικά θα ήθελες να τα περάσεις από sieve, αλλά ΟΚ, δε νομίζω να κάνουν ιδιαίτερη διαφορά.

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 802
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Μάιος 03, 2017 10:59 am

Λοιπον,μεσα στο ΣΚ παραγγελνω και εγω το δικο μου Μ47. Οποτε θα γινει συγκριτικο με lelit fred(ascaso i2) σε εσπρεσσο και V60. Θα ανοιξω και ενα καινουργιο thread στους μυλους οπου θα παραθετω και το review του Θανου. Ελεγα να παρω τον Μ68 αλλα δεν εχω χωρο να εγκατασταθει μονιμα στον παγκο,και για να γινοταν αυτο θα επρεπε να δωσω τον lelit και μετα θα γκρινιαζε η γυναικα που θα πρεπει να ζυγιζει και να μανιβελιαζει καθε πρωι :waf: .Τα προβληματα των παντρεμενων. Βεβαια παντου διαβαζω οτι ο Μ47 δεν ειναι σημαντικα υποδεεστερος σε ποιοτητα αλεσης,κατι που δυσκολευομαι να πιστεψω. Γενικα απ'οτι διαβαζω σε ξενα forum εχουν εκθρονισει ολους τους αλλους χειροκινητους.

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Μάιος 03, 2017 11:09 am

Εγώ θα κράταγα τον lelit και θα άλλαζα :waf:.
win-win :mrgreen:

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 802
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Μάιος 03, 2017 11:11 am

Να με δεις να της μιλαω για "μηχανολογικο αριστουργημα" και οτι "θα το δωσουμε στα εγγονια μας!Τοσο καλο!". Και "κοιτα ρε μωρο μου,σε 20" εχεις τη δοση ετοιμη!10 θελει ο lelit!". Μπα...

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Luckees » Τετ Μάιος 03, 2017 12:54 pm

Άσε.. στα ίδια είμαστε, αν δεν κάνεις οικονομοτεχνική μελέτη απόσβεσης σε μεταδιδακτορικό επίπεδο, κανένα έξοδο δεν παίρνει έγκριση.

Πριν πάρεις τη μεγάλη απόφαση για τον μικρό kinu, για ρώτα τους αν έχει αλλάξει κάτι στα σχέδια τους για ενδεχόμενο ηλεκτρικό ή κάποιο add-on μοτέρ γιατί αν θυμάμαι καλά υπήρχε σαν σκέψη.

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 802
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Gaggia BC » Πέμ Μάιος 04, 2017 10:05 am

Εχουν γινει αλλαγες και στον Μ47 και στον Μ68.Αρχικα οι τιμες εχουν εχουν ανεβει λιγο,ο Μ47 στα 279€ και ο Μ68 στα 750€. Οταν μου πει και τι αλλαγες εχουν γινει θα ενημερωσω,ενδεχομενως σε νεο thread

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 802
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Gaggia BC » Τετ Μάιος 31, 2017 12:34 am

Παρελαβα σημερα τα καφεδακια μου απο Μοκκα και συνειδητοποιησα πως ειχα παραγγελειλει και τον Yirgacheffe που μου ειχε κολλησει τον lelit. Οποτε για να μην παει χαμενος,ΑΝΑΓΚΑΣΤΗΚΑ να παραγγειλω και τον M47! Αν οχι αυτη,την αλλη βδομαδα θα τον εχω. Εχουν κανει και μικροαλλαγες λεει(αντιστατικο δοχείο συλλογης και κατι στη ρυθμιση) Υποσχομαι review για espresso

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αναζήτηση ποιοτικού χειροκίνητου μύλου.

Δημοσίευση από Jazz » Τετ Μάιος 31, 2017 7:36 am

Gaggia BC έγραψε:Παρελαβα σημερα τα καφεδακια μου απο Μοκκα και συνειδητοποιησα πως ειχα παραγγελειλει και τον Yirgacheffe που μου ειχε κολλησει τον lelit. Οποτε για να μην παει χαμενος,ΑΝΑΓΚΑΣΤΗΚΑ να παραγγειλω και τον M47! Αν οχι αυτη,την αλλη βδομαδα θα τον εχω. Εχουν κανει και μικροαλλαγες λεει(αντιστατικο δοχείο συλλογης και κατι στη ρυθμιση) Υποσχομαι review για espresso
ΧΑχα, Θεός!! Η καλύτερη "αιτιολόγηση" αγοράς στα χρονικά! Και λες και στην κοπέλα/γυναίκα σου, ότι "μία ή άλλη" ήταν, οπότε δεν είχα επιλογή. :respekt:
Πήρα λέει μύλο, για να μη πάνε χαμένα 250 gr καφέ. Τέλος. Είσαι θεός!
(Δε κάνω πλάκα, γέλασα τόσο 6 η ώρα το πρωί που αυτό το σχόλιο μου έφτιαξε τη διάθεση και άρχισα δυναμικά και με όρεξη το διάβασμα(!) )

Απάντηση