Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Tolis

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Tolis » Κυρ Νοέμ 10, 2013 4:14 pm

Το ιδιο πραγμα λεμε.Πως ειναι δυνατον να εχεις καλη γευση με 10'' εκχυλιση;Αλλα μπορεις να εχεις καλη γευση και με 30-35'' ξεφευγοντας απο το ''ακαδημαικο'' 25-30''

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Y.V » Κυρ Νοέμ 10, 2013 4:24 pm

Δυστυχώς δεν είναι μονο τα δευτερολεπτα που δειχνουν μια εκχύλιση να υπολειπεται της ιδανικης που επιδιώκουμε.
Αλλά εδώ ειμαστε off topic και ήδη εχει πέσει το πρώτο warning :lol:
(EDIT Μαλλον μπερδεψα τα θεματα! Στο θεμα της Gaggia Classic επεσε η :yellow:)

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Christos » Κυρ Νοέμ 10, 2013 6:56 pm

Αυτό το νήμα προσφέρεται για χαλαρές συζητήσεις. :D
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
Giwrgos
Δημοσιεύσεις: 450
Εγγραφή: Τρί Σεπ 04, 2012 9:16 pm
Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso I Mini I-2

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Giwrgos » Παρ Δεκ 27, 2013 11:36 pm

Τραβηξα ενα βιντεο ετσι στα γρηγορα πως φτιαχνω τα καφεδακια μου.
Δεν εβαλα δοσομετρικο ποτηρι και χρονομετρο μιας και ημουν βιαστικος για αυτο το ποσταρω και στο χαλαρο :oneup:

https://vimeo.com/82796530

Να πω επισης οτι αφρογαλα εχω κανει και καλυτερο αλλα μου τελειωσε το γαλα,αλλα και αυτο δεν ηταν και ασχημο.

Άβαταρ μέλους
Hillmaster
Δημοσιεύσεις: 95
Εγγραφή: Παρ Ιουν 28, 2013 3:47 pm
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Gaggia Classic 2013
2η Μηχανή:: Illy Iperespresso
Μύλος:: Ποτέ ξανά Mahlkoenig
Οι καφέδες μου:: Σκέτοι, και διπλοί
Τοποθεσία: Γέρακας

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Hillmaster » Σάβ Δεκ 28, 2013 12:10 am

Γιώργο, ο σύνδεσμος που έδωσες, δεν λειτουργεί.

Βγάζει σφάλμα ότι δεν μπορεί να βρει τη συγκεκριμένη σελίδα.

Άβαταρ μέλους
Giwrgos
Δημοσιεύσεις: 450
Εγγραφή: Τρί Σεπ 04, 2012 9:16 pm
Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso I Mini I-2

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Giwrgos » Σάβ Δεκ 28, 2013 10:42 am

Τωρα το δοκιμασα και λειτουργει. :oneup:

dio

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από dio » Σάβ Δεκ 28, 2013 2:20 pm

θα ηταν καλυτερα αν βλεπαμε την εκχυλιση κατω απο το basket για μια πιο ολοκληρωμενη εικονα!Κατα τα αλλα μια χαρα φαινεται.
Θα σου ελεγα να μην αφηνεις καφε μεσα στο hopper παρα μονο την δοση που θελεις να αλεσεις. :oneup:

Coffee Puck
Δημοσιεύσεις: 153
Εγγραφή: Τετ Ιαν 02, 2013 11:29 am
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia Evolution
Μύλος:: Ascaso i-mini i-1
Οι καφέδες μου:: Sidamo-2 Hariti Ethiopia
Τοποθεσία: Χαλκίδα

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Coffee Puck » Σάβ Δεκ 28, 2013 5:05 pm

Διονύση και εγώ αυτής τη άποψης είμαι, να εχω στο hoper μόνο τον καφέ που θέλω να αλέσω αλλά αυτός εδώ http://www.youtube.com/watch?v=hHhxTiYVyzQ στο 9:20 μου τα ανατρέπει όλα.

Άβαταρ μέλους
Carlito
Δημοσιεύσεις: 111
Εγγραφή: Δευ Μάιος 20, 2013 4:39 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: Caggia Classic
Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Carlito » Σάβ Δεκ 28, 2013 5:23 pm

Να κάνω μια χαζή ερώτηση? Το οτι σβήνει το λαμπάκι την ώρα που κάνεις το αφρόγαλο κ συνεχίζεις για 30 με 40 δεύτερα έτσι, δεν επιρεάζει την μηχανή?

Άβαταρ μέλους
Giwrgos
Δημοσιεύσεις: 450
Εγγραφή: Τρί Σεπ 04, 2012 9:16 pm
Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso I Mini I-2

Re: Χαλαρές video παρουσιάσεις εκχυλίσεων.

Δημοσίευση από Giwrgos » Σάβ Δεκ 28, 2013 7:11 pm

dio έγραψε:θα ηταν καλυτερα αν βλεπαμε την εκχυλιση κατω απο το basket για μια πιο ολοκληρωμενη εικονα!Κατα τα αλλα μια χαρα φαινεται.
Θα σου ελεγα να μην αφηνεις καφε μεσα στο hopper παρα μονο την δοση που θελεις να αλεσεις. :oneup:
Ναι Διονυση θα τραβηξω και αλλα βιντεο με δοσομετρικο,χρονομετρο κτλ.
Οσο για τον καφε βαζω περιπου για 2-3 καφεδες γιατι εχω διαβασει οτι η δυναμη που ασκει ο καφες οταν εχει παραπανω στο hopper δεν κανει σβολους κατα το κοψιμο..

Carlito έγραψε:Να κάνω μια χαζή ερώτηση? Το οτι σβήνει το λαμπάκι την ώρα που κάνεις το αφρόγαλο κ συνεχίζεις για 30 με 40 δεύτερα έτσι, δεν επιρεάζει την μηχανή?
Δεν κανει κατι κακο στην μηχανη,αλλα εχω παρατηρησει οτι και οταν σβηνει εχει αρκετη δυναμη ακομα. :oneup:


Το latte art ειναι δυσφιμιση αθληματος μην δινεται σημασια :a016:

Απάντηση