Η Gaggia μου ενισχύθηκε πριν λίγο με έναν Ascaso i2!
Έχω διαβάσει εξαιρετικές κριτικές και ψάχνοντας καναδυό μέρες τώρα βρήκα σήμερα την προσφορά και τον πήρα!
Αύριο θα πάω taf για beans και αρχίζω τα τεστ!
Βέβαια δεν νομίζω ότι σύντομα θα μπορώ να σας αναφέρω και πολλές λεπτομέρειες όντας αρχάριος, αλλά ότι αντιλαμβάνομαι άμεσα θα σας το γράφω αμέσως!
Christos έγραψε:Σωστή κίνηση που αγόρασες μύλο. Καλορίζικος και καλά καφεδάκια. Πόσο τον αγόρασες και από που εάν επιτρέπεται;
Την αγόρασα από Via Espresso στο Mall! Έχει τις Ascaso μηχανές και μύλους με 35% έκπτωση και από 214 Ευρώ τον πήρα 139 Ευρώ!!!
Την πήρα σε κόκκινο χρώμα, αν και θα προτιμούσα το μαύρο για να ταιριάζει με την Gaggia Baby μου.
Μεγάλη η έκπτωση και στις μηχανές espresso! Ακόμα και στα accessories έχει 25%!
Πέρασα από taf σήμερα το πρωί να πάρω καφέ και μου έδειξε επίσης έναν μύλο που από 380 περίπου τον είχει γύρω στα 220. Με επιφύλαξη γιατί δεν το θυμάμαι καλά το τελευταίο, πάντως είχε καλή έκπτωση!
Πρώτες εντυπώσεις για τον Ascaso σύντομα. Παίδεμα βρε παιδί μου αυτοί οι stepless! Άσε που δεν έχει καμία ένδειξη για να ξέρεις σε ποιο κόψιμο είσαι...
Πάντως δεν ξέρω τι μαγικό συμβαίνει, αλλά ο φρέσκος καφές πιτσίλισμα μηδέν, κρέμα ΦΟΒΕΡΗ, όγκος, γεύση... Τι να πω! Το ψάχνω ακόμα πριν ανεβάσω βίντεο. Ε, μια μέρα μόνο πειραματίστηκα!
ichalos έγραψε:...
Πάντως δεν ξέρω τι μαγικό συμβαίνει, αλλά ο φρέσκος καφές πιτσίλισμα μηδέν, κρέμα ΦΟΒΕΡΗ, όγκος, γεύση... Τι να πω! Το ψάχνω ακόμα πριν ανεβάσω βίντεο. Ε, μια μέρα μόνο πειραματίστηκα!
Αυτή την μαγεία διακηρύττουμε οι περισσότεροι εδώ στο forum αλλά είναι άλλο πράγμα να το δεις ιδίοις όμμασι. Η τιμή του μύλου είναι πάρα πολύ καλή και πρέπει να ενημερωθεί περισσότερος κόσμος, όποτε άμα μπορείς κάνε ένα post εδώ.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Αφού ακολούθησα όλες τις συμβουλές περί κοψίματος, κατανομής καφέ, πίεσης κλπ το αποτέλεσμα αν και πολύ καλύτερο σε καμία περίπτωση δεν εξαφάνιζε το πιτσίλισμα.
Ήμουν έτοιμος να τα παρατήσω...
Ώσπου ήρθε ο Ascaso i2! (viewtopic.php?f=6&t=861)
Μετά από ταλαιπωρία στο καλιμπράρισμα, τελικά τον δάμασα! Πήρα τον φρεσκοκομμένο καφέ, τον κούμπωσα στην Gaggia μου και... ωωω!!!
Τέρμα το πιτσίλισμα! Σοκ και δέος! (Μπαίνουν καμπάνες, ντουντούκες κλπ)
Η εξαγωγή αγγίζει το τέλειο. Για τη γεύση, τον όγκο, το χρώμα... τι να πω!
Νέοι ορίζοντες...
Ο Ascaso i2 απωγείωσε τη μηχανή και το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλύτερο και από φρεσκοκομμένο από coffee shops (όχι τα ολλανδικά! ).
Αποτέλεσμα
Βέβαια το αποτέλεσμα είναι μόλις δύο ημέρες μετά την αγορά του Ascaso, οπότε σκεφτείτε τι έχει να γίνει!!!
Σε κάθε περίπτωση, αν βρείτε για τη μηχανή σας, δείτε τις αξαγωγές σας με ένα γυμνό portafilter. Θα βγάλετε πολλά και χρήσιμα συμπεράσματα για την τεχνική σας. Θα εντοπίσετε λάθη. Ενδεχομένως να απογοητευτείτε. Δείτε το όμως σαν ευκαιρία να μάθετε και να βελτιωθείτε.
Από τη μικρή μου εμπειρία, πιτσίλισμα από το naked έχω στις περιπτώσεις :
- Υποεκχύλιση (χαμός!)
- Μερική υποεκχείλιση λόγω κακής κατανομής .
- Υπερβολικά ψιλή άλεση που βουλώνει μερικώς κάποιες τρύπες του pf .
- Έχετε ξεβουλώσει το pf σας (όπως παλαιότερα εγώ!) με μεταλλική βελόνα οπότε έχουν παραμορφωθεί οι τρύπες.
- Οτιδήποτε άλλο
Να μοιραστώ μαζί σας και το πρώτο μου βιντεάκι με το naked pf μου :
Για την ιστορία, ο καφές είναι άγνωστης προέλευσης ,full city roasted και έχει robusta ενώ δεν ήταν και ιδιαίτερα γευστικός. Πιτσίλισμα καθόλου.
Πειράζει που στο τριπλό καλαθάκι της Silvia το γεμίζω μέχρι 18.5gr max και υπάρχει αυτο το χαώδες κενό?Πάντως πολύ χρήσιμο και τα βλέπεις όλα σαν τσόντα!!
focus έγραψε:...
Να μοιραστώ μαζί σας και το πρώτο μου βιντεάκι με το naked pf μου :
video
Για την ιστορία, ο καφές είναι άγνωστης προέλευσης ,full city roasted και έχει robusta ενώ δεν ήταν και ιδιαίτερα γευστικός. Πιτσίλισμα καθόλου.
Πολύ καλή δείχνει η εκχύλιση. Ο καφές δίνει αρκετό CO2, μάλλον φρέσκος, και εντύπωση μου έκανε ότι μέχρι και το τέλος ο κώνος παραμένει σταθερά μεγάλος. Δοκίμασες και με λίγο ψιλότερο κόψιμο;
boltsis έγραψε:Πειράζει που στο τριπλό καλαθάκι της Silvia το γεμίζω μέχρι 18.5gr max και υπάρχει αυτο το χαώδες κενό?Πάντως πολύ χρήσιμο και τα βλέπεις όλα σαν τσόντα!!
Αυτό είναι άλλο καλαθάκι; τι κωδικό έχει; Εάν είναι τριπλό πραγματικό δεν βάζεις κάτω από 21g και εάν έχεις μεγάλη απόσταση από την shower screen τότε κάνεις σοβαρό underdosing.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
Το τριπλό φίλτρο είναι της Rancilio με κωδικό 40100096 και αν το μεγάλο βαθύ της Silvia χωράει 18.5gr περίπου τότε αυτό θα χωράει άνετα 21!!
Δηλαδή αν είναι για 18gr που δουλεύω να βάλω το μεγάλο βαθύ της Silvia στο naked portafilter?Με το τριπλό δείχνει πιο ωραία η βάση του portafilter..
). 
Πιτσίλισμα καθόλου. 
Ο καφές δίνει αρκετό CO2, μάλλον φρέσκος, και εντύπωση μου έκανε ότι μέχρι και το τέλος ο κώνος παραμένει σταθερά μεγάλος. Δοκίμασες και με λίγο ψιλότερο κόψιμο;