Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από Luckees » Παρ Αύγ 11, 2017 2:12 pm

Εμένα για κακέκτυπο sette-wannabe μου φαίνεται παρά για ανταγωνιστή. Και μάλιστα stepped. Δεν κάνει για μακρά συμβίωση.

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 424
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: Cosini DB espresso
2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από cosini » Παρ Αύγ 11, 2017 2:26 pm

Luckees έγραψε:Εμένα για κακέκτυπο sette-wannabe μου φαίνεται παρά για ανταγωνιστή. Και μάλιστα stepped. Δεν κάνει για μακρά συμβίωση.
δεν γνωριζω , παντως εχει τα ιδια μαχαιρια με το sette 270 40mm κωνικα , κανει την ιδια καθετη αλεση , ειναι και αυτος αμερικανικος , εχει σχεδον την ιδια βαση που ακουμπα το portafilter , εχει τον ιδιο κυκλο ζωης (εαν μπορω να το πω ετσι ...) και σχεδον την μιση τιμη απο τον sette. η μονη διαφορα ειναι στην ταχυτητα οπου ειναι πολυ πιο αργος το οποιο δεν ειναι απαραιτητα κακο μιας και ισως προφυλασετε καλυτερα το μοτερ του απο υπερθερμανση σε σχεση με τον sette.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από Luckees » Παρ Αύγ 11, 2017 2:37 pm

Κοίτα καλύτερα για κάτι πιο δοκιμασμένο γιατί τέτοιοι μύλοι λίγο πολύ θα βγάζουν παιδικές ασθένειες για καιρό.

ΝΕΚΤΑΡΙΟΣ
Δημοσιεύσεις: 33
Εγγραφή: Παρ Σεπ 23, 2016 7:48 pm
Όνομα: Νεκτάριος
Μηχανή:: lelit Pl42 temd
Οι καφέδες μου:: Tiggrato taresso,underdog
Τοποθεσία: Χανιά

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από ΝΕΚΤΑΡΙΟΣ » Παρ Αύγ 11, 2017 11:29 pm

Αξιόλογη προταση , απο εξωτερικο μονο;

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 424
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: Cosini DB espresso
2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από cosini » Σάβ Αύγ 12, 2017 12:14 am

ΝΕΚΤΑΡΙΟΣ έγραψε:Αξιόλογη προταση , απο εξωτερικο μονο;
Εαν ρωτας για τον breville που ανέφερα ναι μονο απο εξωτερικο κ συγκεκριμενα απο ebay Αγγλία για να μην υπαρχουν τελωνεία κλπ χρεώσεις. περιπου στα 300 ευρω με τα ταχυδρομικα.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από Artisti » Σάβ Αύγ 12, 2017 12:22 am

Προσωπικά με καμία breville δεν θα ρίσκαρα.

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 424
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: Cosini DB espresso
2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από cosini » Σάβ Αύγ 12, 2017 9:28 am

Artisti έγραψε:Προσωπικά με καμία breville δεν θα ρίσκαρα.
Οταν αρκετοι ρισκαρουν με τον sette που εχει την διπλασια τιμη γιατι οχι και με breville ? που εχει και την ιδια διαρκεια ζωης.

Επισης πιστευω οτι με τιμη κατω απο τα 300 ευρω ειναι πολυ καλη επιλογη για καποιον που θελει κατι πολυ οικονομικο σε κωνικα μαχαιρια με οτι συνεπαγεται αυτη η οικονομικη επιλογη ( πολλα πλαστικα , χαμηλη αξιοπιστια) , ομως με 300 ευρω σε κωνικα αυτα παιρνεις.

Τωρα ο sette με την διπλασια τιμη δεν προσφερει τιποτα περισσοτερο , εχει τις ιδιες ασθενειες , ισως και περισσοτερες λογω ταχυτατου μοτερ.

Καποιος που θελει κωνικα με αξιοπιστια σε βαθος χρονου δεν παει σε αυτες τις επιλογες αυτο ειναι αυτονοητο, δεν αφορα αυτη την κατηγορια και γι αυτο κρινουμε τον μυλο στην κατηγορια του και στην τιμη του.
θεωρω για τα χρηματα του ειναι μια καλη επιλογη για να αρχισει κανεις με κωνικα .

Τωρα που το σκεπτομαι :a014: θα μπορουσε καποιος που θελει τον sette για παραδειγμα να αγορασει τον μυλο της breville καθως και μια ACAIA LUNAR για να τα εχει πακετο και παλι πιο φθηνα θα του κοστιζαν .
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 802
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Μάκης
Μηχανή:: Vibiemme Domobar DB
Μύλος:: Mazzer Kony
2ος Μύλος:: Γουδί

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από Gaggia BC » Σάβ Αύγ 12, 2017 10:24 am

Σε αυτα τα λεφτα ειναι και ο μυλος της bezzera. 47αρια κωνικα και διθύραμβοι σε ξενα φορουμ. Θα σου προτεινα σε αυτο το ευρος τιμης να αποφυγεις τα πολλα ηλεκτρονικα. Πιο πολλες πιθανοτητες για βλαβες χωρις να σου προσφερουν ουσιαστικα κατι. Η μονη "πολυτελεια" που θα σου προσφερε ουσιαστικα κατι σε καθημερινη βαση ειναι ενα timer

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από Artisti » Σάβ Αύγ 12, 2017 11:03 am

Τον συγκεκριμένο μύλο δεν τον ξέρουμε.
Υπήρξε ένας προηγούμενος συμβατικός ο οποίος δεν ήταν τίποτα σπουδαίο περισσότερο για φίλτρου έκανε.
Τις breville όμως καφετιέρες τις ξέρουμε καλά εδώ στο φόρουμ από τα προβλήματα τους και την παντελή έλλειψη ανταλλακτικών και Service.
Πάνω δεξιά ένα απλό search κάνε με το όνομα breville και θα τα δεις όλα.
Για αυτό προσωπικά δεν θα ρίσκαρα με breville...

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Mahlkoenig Vario ή άλλος μύλος ?

Δημοσίευση από Luckees » Δευ Αύγ 14, 2017 3:08 pm

Δημήτρη φαντάζομαι έχεις διαβάσει για το πόσο σημαντικός είναι ο μύλος στον εξοπλισμό μας και υποθέτω ότι θα είναι ο πρώτος σου μύλος, οπότε τελείως καλοπροαίρετα θα σου πω τα εξής:
cosini έγραψε:Οταν αρκετοι ρισκαρουν με τον sette που εχει την διπλασια τιμη γιατι οχι και με breville ? που εχει και την ιδια διαρκεια ζωης.
Δεν την ξέρoυμε την "διάρκεια ζωής" γιατί δεν έχει δοκιμαστεί ακόμα επί μακρόν. Είναι πιθανό να βγάλει πολλά περισσότερα προβλήματα όπως επίσης και να μη βγάλει κανένα.
cosini έγραψε:Τωρα ο sette με την διπλασια τιμη δεν προσφερει τιποτα περισσοτερο , εχει τις ιδιες ασθενειες , ισως και περισσοτερες λογω ταχυτατου μοτερ.
Πως ξέρεις ότι δεν προσφέρει κάτι περισσότερο; Έχει γίνει κάποιο συγκριτικό τεστ; Μόνο το γεγονός οτι ο sette είναι stepless κάνει τη διαφορά χαώδη.
cosini έγραψε:Καποιος που θελει κωνικα με αξιοπιστια σε βαθος χρονου δεν παει σε αυτες τις επιλογες αυτο ειναι αυτονοητο, δεν αφορα αυτη την κατηγορια και γι αυτο κρινουμε τον μυλο στην κατηγορια του και στην τιμη του.
θεωρω για τα χρηματα του ειναι μια καλη επιλογη για να αρχισει κανεις με κωνικα .
Και γιατί όχι ένας ascaso i2 conic στα ίδια λεφτά; Ο οποίος είναι δοκιμασμένος και αν πάει κάτι στραβά θα έχεις ένα αξιόπιστο service δίπλα σου.
Λέγοντας "τα ίδια λεφτά" παίρνω σαν δεδομένο αυτό που είπες για ebay από Αγγλία (αλήθεια με αυτό το ενδεχόμενο εγγύηση θα έχεις;). Γιατί αν τον πάρεις απευθείας από Αμερική μαζί με μεταφορικά και τελωνείο ενδεχομένως να φτάσει σε τιμή όσο ένας sette..
Όσο για "κάθετη άλεση" δεν έχω καταλάβει πραγματικά αν όντως κάνει ή μεσολαβεί κάποιο τούνελ.

Η μηχανή σου είναι αρκετά καλή για να σου δώσει καλούς καφέδες μόνο αν συνδυαστεί με ένα καλό μύλο. Θα είναι κρίμα να επενδύσεις ένα σεβαστό ποσό σε κάτι που δεν έχει δοκιμαστεί, είναι μικρών δυνατοτήτων και με αμφίβολα αποτελέσματα.

Απάντηση