Gaggia Baby Extraction.

[Dimitris_P]

Πήρα χθες 1 πακετάκι fazenda daterra sunrise.
πάω λοιπόν σπίτι κόβω λίγο στον μύλο MDF στο 5 όπως είχα και με τον portioli, κάνω όλες τις απαραίτητες διαδικασίες (τρέξιμο νερού για λίγο, levelling με το χέρι και tamping) κουμπώνω πατάω το κουμπάκι στην baby αλλά εκχύλιση τπτ. θα μπούκωσε λέω και δοκίμαζα με πιο χοντρά κοψίματα. έφτασα μέχρι το 10 αλλά έβγαινε νερουλός οπότε λέω χρειάζεται να το ρίξω λίγο. αλλά όσο έριχνα το κόψιμο τόσο μπούκωνε και ποσότητα έβαζα normal όπως και με άλλους καφέδες. Ε ώσπου τέλειωσε

παρατήρησα ότι ο καφές έχει και κάτι κίτρινα ρινίσματα, όπως ο γαλλικός βανίλια π.χ., μήπως φταίει αυτό και μπουκώνει η μηχανή? από άρωμα πάντως ακόμα και σαν grind ήταν ωραίο. θα πα να πάρω κανά κιλό να κάνω κι άλλες δοκιμές

[psycho]

Οχι δεν έχει να κάνει με αυτό. Δεν φτάνει να αλλάζεις μονο το κόψιμο αλλά πρέπει και τα γρ...
Ξεκίνα με την θεση 4 και δοκίμαζε διαφορετική ποσότητα καφέ με μέτριο πάτημα. Αν μπουκώνει η μηχανή ελάττωσε την ποσότητα καφέ (για αρχή και μετά βλέπουμε..)

[Christos]

Δημήτρη θα σου συνιστούσα να αγοράσεις ζυγαριά και ογκομετρικό ποτηράκι.

[nikp81]

Εδω θα γραφω και θα ποσταρω τις εκχυλισεις με την Baby μου
Σημερα καταφερα αυτο που θα δειτε στις φωτο!!
Ειναι 20γρ καφε , και 25 δευτερολεπτα !!Το σωμα ειχε γεματη γευση και καταλαβαινες τα χαρακτηριστικα(επιτελους) του καφε , το καιμακι το βλεπετε !
Θελω τις γνωμες σας για να βελτιωθω !

[geopapa]

Φαίνεται πολύ καλή εκχύλυση. Τί καφές είναι;

[nikp81]

Ειναι ο El Conquistador με Roast Date 8-10-2010!!

[Dimitris_P]

Δημήτρη θα σου συνιστούσα να αγοράσεις ζυγαριά και ογκομετρικό ποτηράκι.

ποτηράκι έχω, ζυγαριά παρήγγειλα από ebay χθες κ περιμένω

[translator]

Απορία:
Ο διπλός espresso είναι στα 60 ml μαζί με την κρέμα ή χωρίς
Γιατί αν είναι μαζί με την κρέμα σου έχει ξεφύγει πολύ

[nikp81]

Αυτην την απορια περιμενω να μου την λυσουν οι πιο εμπειροι ...Την ειχα παντα αυτην την απορια!!

[Alex_Under]

60ml <<ΜΕ>> την κρέμα.

Αν το συγκεκριμένο αποτέλεσμα (100ml) σου βγήκε σε 25" είναι πολύ γρήγορο. Εξ' ού και το καϊμάκι, το οποίο θα σε απογοητεύσω, είναι πολύ αφρώδες.

Δοκίμασε ψιλότερο κόψιμο. Το καϊμάκι πρέπει να είναι crema, όχι σαπουνάδα.