Βοήθεια για τον επόμενο μύλο μας

[Eve]

Εύχομαι στην Ελλάδα να ξεπεράσει τα προβλήματα της και να βρει τον δρόμο προς την ανάπτυξη.
Εγώ επιστρέφω στην πρώτη πατρίδα μου χωρίς να ξέρω αν θα επιστρέψω στην δεύτερη που εξίσου αγαπώ μέσα στο καλοκαίρι.
Θα ενημερώσω το τοπικ ξανά όταν αγοράσουμε ή πάρουμε δοκιμή μυλο ή μηχανή.

Πριν λίγο καιρό παρολιγο να αγοραζαμε μια μηχανή ιδιοκατασκευη από έναν Munchausen Ελληνα "μάστορα" χωρίς καμία εγγύηση. Ευτυχώς φίλοι μας σταμστησαν εγκαίρως. Μέσα σε αυτή την πονηρη εποχή προστατευθειτε από τους πονηρούς!

[Artisti]

Κάτι τέτοιο δηλαδή πήγατε να αγοράσετε γιατί δεν ξέρω κανενα άλλον να φτιάχνει εδώ μύλους:

http://www.alecos.gr/espresso-coffee-gr ... 40.el.aspx

[Eve]

Μηχανή esspresso Γιώργο. Μετατροπή γνωστής μάρκας σε κάτι "καλύτερο".

Καλό καλοκαίρι!

[Artisti]

Εδώ με το ζόρι ψάχνουμε να βρούμε αξιόπιστο service αποκτήσαμε και βελτιωτές μηχανών καφέ !
Για αυτό δεν πήγε εκεί το μυαλό μου αν και ένας τουλάχιστον υπάρχει.

Καλό Καλοκαίρι και καλή αναζητηση στα σπάνια και εξωτικά χαρμάνια που ψαχνετε τώρα εις τας εσπερίας !

http://m.youtube.com/watch?v=HD2FzFFQ0Sc

[Eve]

Καλημέρα!
Ελπίζω όλα να πάνε καλά στην Αθήνα, εδώ δεν έχουν πολλά νέα για Ελλάδα αλλά κοιτάμε online εφημερίδες, Δυστυχώς θα αργήσουμε να επιστρέψουμε.

Αστα Γιώργο, όταν σου λέει αυτός που την "έφτιαξε" πως μόνον εκείνος μπορεί να την συντηρήσει....


Λοιπόν από εμάς έχω καλά νέα και κακά νέα. Δώσαμε πίσω τον k10 , μπορεί να είναι εύκολος αλλά συγκρινόμενος με τον Peak και με την γεύση μας τον βρήκαμε να θέλει λίγο. Δεν έχουμε εδώ το SJ για να βλέπαμε διαφορές, με μικρές διαφορές προτιμούμε τον Peak όμως. Ο Κ10 έβγαζε ρόφημα με ευδιάκριτες τις γεύσεις των πρώτων 3/4 της εκχύλισης, σε αυτό κατέληξαν οι πιό έμπειροι . Ο Peak λιγότερη διαύγεια αλλά δεν έκανε έντονο το πρώτο κομάτι, πιό ισσοροπημένο το έβρισκα εγώ. Ο Αρης που χρησιμοποεί το vst για το ημερολόγιο λέει πως το extraction ratio είναι καλύτερο, εγώ το βλέπω μόνον με την γεύση.

Απ την άλλη το σπίτι μας εδώ γέμισε με μηχανές. Προστέθηκαν ένας μύλος EK43 με μαχαίρια που δεν κυκλοφορούν ακόμη εμπόριο, μας είπαν γιατί αλλά σορρυ εγώ δεν συγκράτησα πολλά (το τεχνικό θέμα δεν με ενδιαφέρει τόσο), κάτι για fines πάλι και πως τα παλιά μαχαίρια ήταν για άλλο σκοπό. Και ο Georg μας έκανε μια ωραία έκπληξη και μας έφερε σπίτι μια LM Shot brewer. Tις επόμενες εβδομάδες θα έρθουν από 2 γνωστά καφέ για να δοκιμαστούν shot brewer και καινούργια μαχαίρια ΕΚ43, Προβλέπετε να πιούμε αρκετό καφέ.

Ασχετο, φίλοι εδώ μας έλεγαν πόσο καλούς roasters έχει στην Ελλάδα και για τους Ελληνες που έχουν δεί σε διαγωνισμούς με κολακευτικά λόγια και αισθάνθηκα έστω και για αυτό λίγο περήφανη για την δεύτερη πατρίδα μου.

[Artisti]

Ανέβασε και καμιά φωτό αφού δεν μπορούμε να παρουμε μυρωδιά από τα εξωτικά χαρμάνια ας πάρουμε τουλάχιστον "μάτι" από εξωτικές μηχανές !

Ο taf έχει γίνει μεγάλο όνομα στη Ευρώπη εδώ και χρόνια μέσα απο τις συμμετοχές στους διαγωνισμούς και τον δρομο αυτο ακολουθουν και άλλοι.

viewtopic.php?nomobile=1&f=29&t=3788

Και καμια φωτό απο αξιόλογα καφέ της πόλης καλοδεχούμενη.

[Eve]

Καλησπέρα, Ελλάδα για λίγο πάλι, Δευτέρα αναχωρούμε για πολύ πολύ βόρεια. Ελπίζω να είστε όλοι καλά.

Γιώργο έχω δύο φοτο , μόλις πάμε πίσω Βιέννη θα βάλω κι άλλες από μαγαζιά. Την LM την δώσαμε πίσω. Και το ΕΚ43 επίσης και θα ανεβάσουμε μαζί μας το Mazzer, η μια φοτο είναι από προχθές, η άλλη από το μαγαζί που πάμε για καλό espresso.
Αγοράσαμε την Vesuvius! Οι περισσότεροι που δοκίμασαν καφέ συγκρινόμενο με της LM προτίμησαν από την Vesuvius , τον καφέ έφτιαχνε κάποιος με εξαιρετική! πείρα σε διαγωνισμούς . Περιμένουμε για νέο μύλο από την Mahlkönig που θα έχει κάτι νέο στην αγορά πρίν το τέλος του 15. Στο φόρουμ δεν βλέπω να πωλείτε κάτι αξιόλογο σε μύλο, ισως από Σεπτέμβρη?

[Artisti]

Συνχαρητήρια πολύ καλή μηχανή η Vesuvius από όσο έχω διαβάσει τουλάχιστον γιατί απο κοντά δεν την έχω δει ουτε και ξέρω κάποιο άλλο κάτοχο εκτος απο εσάς.
Είναι νομίζω αποτρεπτική λίγο η τιμή αυτής της μηχανής σε σχέση με αντιστοιχης κατηγορίας μηχανές.Για αυτό είναι σχεδόν άγνωστη στη Ελλάδα παρόλο που κυκλοφορούν αρκετές LA marzocco που είναι ακριβώτερες γενικά.
Οταν την μάθετε καλύτερα μηχανή θα θέλαμε και μια παρουσίαση για να την γνωρίσουμε και εμείς καλύτερα την vesuvius.

BTW o φτωχος SJ δεν μπορεί να συγκριθεί με τα μεγαλα θηρία των μύλων που παίρνουν μέρος WBC αλλά εξακολουθεί να παράγει αξιοπρεπή αποτελέσματα ακόμα.
Να σου πω σκιάχτηκα λίγο με το τέρας που βλέπω στη φωτογραφία.Δεν έχω δει κανένα λευκό εδω σαν αυτό τον μύλο και πραγματικά τον δείχνει μεγαλύτερο απο ότι είναι.

[Eve]

Ευχαριστούμε Γιώργο!
Από την σύγκριση με την LM 4 άτομα με πολύ καλή πείρα και ένας ΝBC θεωρούν την Vesuvius στο ίδιο επίπεδο . To ιδιο και εγώ. Και ακόμα δεν έχουμε προσπαθήσει σοβαρά με δοκιμές προφιλ πίεσης. Εχουν κρατήσει σημειώσεις και επίσης και σημειώσεις για τον ΕΚ43 με τα νέα burrs και θα τις βάλω μόλις μου δώσουν την άδεια

Σορρυ για την φωτό αλλά θα πρόσεξες πως είχε έστω και ελάχιστα προσωπικά δεδομένα.

Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού και καλές διακοπές όπου και να είστε.