Aeropress και μύλος

[fitifititis]

Παιδιά χαίρετε. Διαβάζω καιρό το φόρουμ ως φαν του εσπρεσσο προσπαθώντας να βρω μια οικονομική λύση για να φτιάχνω τον αγαπημένο μου καφέ στο σπίτι, γιατί εδώ στην Πάτρα δεν μπορείς να βρεις εύκολα καλό καφέ έξω. Τελικά αποφάσισα πως η μόνη λύση που με παίρνει οικονομικά στην παρούσα φάση είναι να πάρω ένα aeropress και ένα μυλο χειρός, καθώς πιστεύω πως με speciality φρεσκοκομμενο καφέ θα καλυψω τις γευστικές μου απαιτήσεις. Τα ερωτήματα που θέλω να σας θέσω είναι τα εξής:

Πρώτον υπάρχουν μάρκες με διαφορετική ποιότητα κατασκευής στα aeropress ή αυτά που πωλούνται ως Aerobie είναι τα ίδια με αυτα που εχει το ebay και το aliexpress;

Δεύτερον υπάρχει τελικά κάποια διάφορα στην ποιότητα των porlex και hario; Γιατί από άλλους βλέπω να γράφουν ότι ο porlex είναι καλύτερος, ενώ ο Artisti που έχει και τους δύο λέει πως προτιμά τον hario.
Ευχαριστώ

[Artisti]

Πρέπει να ξέρεις ότι το aeropress παράγει καφέ κοντά στα Αμερικάνικα πρότυπα (ελεφρύς,γλυκός) για Ιταλική γευση στο καφέ χωρίς ιδιαίτερο κόστος καλύτερα να κοιταξεις για ένα μπρίκι mokka.

http://www.liveyourhome.gr/mobile/produ ... ka_02CF036

[cadm8]

Πιστεύω ότι το αεροπρες είναι ΤΟ εργαλείο για brew καφέ: Φτιάχνεις καφέ με λίγα ή πολλά ή υπερ-πολλά γραμμάρια, όση ποσότητα θέλεις, σε ότι θερμοκρασία θέλεις και με σχεδόν ότι κόψιμο θέλεις! Ο πορλεξ για τα δεδομένα των μη μεταλλικών μαχαιριών που έχει και της κάποιας μη σταθερότητας τους, ας πούμε ότι είναι ικανοποιητικός, σ' αυτό το επίπεδο.

Αν και ξεκίνησα και εγώ από μπρίκι, θα έλεγα ότι είναι χαμένος χρόνος να προσπαθείς να προσπαθείς να κάνεις καφέ σε μία συσκευή που ανεβάζει τη θερμοκρασία του νερού πολύ πάνω από τους 100C (120C ? ). Μπορείς άνετα με το αεροπρες να βάλεις πχ 20γρ καφέ και να πάρεις 70-80ml. Αυτός ο καφές δε θα είναι και ακριβώς "φίλτρου".

Τέλος aeropress=aerobie και αν μπορείς για μύλο ηλεκτρικό να πας σε ascaso i2 ή bodum bistro από amazon θα ήταν πιο εύκολα τα πράγματα. Ή να πας λέει σ΄αυτόν:
http://www.oehandgrinders.com/OE-LIDO-2 ... _p_14.html

http://worldaeropresschampionship.com/recipes/

[fitifititis]

@Artisti
Επειδή έχω δοκιμάσει με μπρικάκι μόκα και με γαλλική πρέσα και τελικά προτίμησα το δεύτερο και επειδή έχω ακούσει καλά λόγια για το Aeropress λέω να το δοκιμάσω. Ούτως ή άλλως δεν έχει μεγάλο κόστος ενώ έχει και μεγάλη φορητότητα, στοιχείο πολύ θετικό για μένα.
Τελικά το Porlex, πέρα από το μέγεθος έχει κάποιο άλλο πλεονέκτημα σε σχέση με το Hario που να δικαιολογεί τη διαφορά στην τιμή;

[Artisti]

Μεγάλη διαφορά.σε σχέση με τον Γαλλικό δεν θα βρείς με το aeropress και ανάλογα με την συνταγή μπορείς να τον κάνεις ελαφρύ.Η Γαλλική πρέσα όμως κρατά όλα τα λάδια του καφέ σε αντίθεση με το aeropress με το χάρτινο φίλτρο.
Skerton & Porlex στο τελικό αποτέλεσμα δεν έχουν μεγάλες διαφορές στη πράξη εχουν μερικές διαφορές που εχουν υπερ και κατά ανά περίπτωση.
Προσωπικά.χρησιμοποιώ και τους δύο για αρχάριους όμως ο porlex είναι ευκολότερος.