Ascaso i-steel i2 honest review

[Coffee Puck]

H Gaggia Classic που έχεις είναι τσεκαρισμένη οτι δουλέυει σωστά? Η ροή της είναι σταθερή? Μήπως η αντλία της δε λειτουργεί σωστά και στέλνει όσο νερό θέλει, όποτε θέλει και εσυ κατηγορείς το μύλο? Επίσης, να θυμάσαι οτι λόγω κατακράτησης, στο ξεκίνημα του κοψίματος με τη νέα ρύθμιση, στο καλαθάκι σου έχεις 1-2gr καφέ με την παλιά ρύθμιση.

@jimkopa: Τα χόμπυ απαιτούν χρόνο και χρήμα. Θα έπρεπε να είσαι ήδη αποφασισμένος οτι θα τα "χώνεις" όσο μπορείς. Τώρα μπορείς να έχεις το "Α" σετ μύλου/μηχανής, αλλά κατα βάθος ξέρεις οτι μόλις μπορέσεις θα αγοράσεις το "Β". Και αυτό μέχρι να μπορέσεις να αποκτήσεις το "Γ" και πάει λέγοντας. Λίγοι είναι οι τυχεροί που έχουν τη δυνανότητα να αποκτήσουν το super σετ με την πρώτη.

[PavlosK]

To review σου είναι εκπληκτικό και πάντα εκτιμώ τον αυτοσαρκασμό (τον συνηθίζω και ο ίδιος) καθώς και τους ανθρώπους που δεν μασανε τα λόγια τους. To χιούνμορ σου φινετσάτο!
Επειδή τυχαίνει να έχω τον ίδιο ¨κλώνο¨ μύλο (ξέρεις κυκλοφορεί και με την επωνυμία Isomac, La pavoni, Lelit κ.α.) δεν ισχύει ότι οι ρυθμίσεις είναι δύσκολες, είδικά αν έχεις λίγο μεθοδικότητα και διαβάζεις και λίγο στο ίντερνετ πως μπορείς να τον ρυθμίσεις. Εγώ πήρα το πρωτο μου κακό φλυτζάνι με την τέταρτη φορά που έκοψα. Με τις πρώτες 3 δεν έτρεξε τίποτα.
Αλλά σίγουρα ο μύλος σο έχει πρόβλημα και μάλλον πρέπει να είναι τα γρανάζια του πετσικαρισμένα. Οπότε όπως γυρίζωι το πάνω γρανάζι επάνω στον κάτω κόνο πρέπει να φήνει κενά (κανά χιλιοστό). Άρα δεν υπάρχει consistency αρα τον πας πίσω και ζητάς να σου δώσουν τον ίδιο μύλο σε καινούριο.
Δεν θα δεχθείς να σου πούνε ότι θα τον επισκευάσουν πάλι. ΘΑ απαιτήσεις να κάνουν μπροστά σου 3-5 shoots για να δουν τι χρέπι είναι. Στην πορία, σου δίνουν έναν καινούριο και σίγουρα θα πεις πολλούς και καλούς κα΄φεδες πολύ καλύτερεους από take away!
Πίστεψε με.
Υ.Γ. Μύλος stepless δύσκολος σε ρύθμιση αλλά κερδίζεις την καλύτερη δυνατή ρύθμιση σε κάθε ποικιλία ή παλαιότητα καφέ.
Μέλος με steps αν είσαι τυχερός και ταιριάξει στο καφέ που κόβεις καλός. ΑΝ δεν είσαι διορθώνεις με tamper ή με ποσότητα στο καλάθι. Πάλι δυλαδή δεν έγινε η συντέλια του κόσμου. Απλά με PID, Stepless μύλο και Calibrated tampers, υπάρχει πιθανότητα να κάνει καλύτερο καφέ η συμβία σου από ότι εσύ.
Χωρίς τα άνωθεν εργαλεία για να γυρίσει ο ήλιος θέλει πειραματισμό και εμπειρία πολύ. Και πράγματι η Graef έχει καλές κριτικές στη Γερμανία. Επειδή γνωρίζω τη Γερμανική έχει φοβερά reviews .... Αλλά δεν είναι stepless. Είναι και φθηνότερος! Περί ορέξεως...

[PaNoSS]

εγω να κανω μια κουφη ερωτηση που ειναι τοσο προφανης αλλα δεν την ειδα πουθενα γραμμενη;;

μας λες οτι εχεις πεταξει 4-5 σακουλακια καφε και καφε δεν ηπιες..
εφοσον γνωριζεις πως εχει κατακρατηση 7-8 γρ ο μύλος
μετα απο καθε δοση αδειαζες την προηγουμενη αλεση;;;;;;;;;;;;
γτ αν ειναι κ εισα σε πολυ ψιλο και γυριζεις 5στροφες χοντρο στην επομενη δοση εχεις ακομα πολυ ψιλο..
κ μετα οταν παλι δεν βγαινει καφες και γυρισεις αλλες 5 φορες εχει ανακατευτει ψιλο με χοντρο..
και οταν γυρισεις αλλες δεκα φορες εχει γινει τελειως χοντρο και τρεχει σαν ποταμι..
γυριζοντας παλι 20 ψιλο παλι εχεις τα ιδια γτ δεν αδειασες τις παλιες δοσεις..

λοιπον το σκεπτικο μου το πιασατε..

καθαριζες τις "λαθος" δοσεις απ το εσωτερικο του μυλου καθε φορα που αλλαζες ρυθμιση ή οχι..;;;

ειδάλλως οσα εγραψες ηταν απλα μια σκετη απερισκεψια..

ΥΓ οσο αναφορα την κατακρατηση αρκουσε μονο να γυρεις μπροστα το μυλο κ να χτυπησεις ελαφρα απ την πισω μερια..κ επειτα ολη η δοση ηταν εξω..τοοοσο απλο..

[jimkopa]

5 σελιδες ...και πολυ ασχοληθηκαμε με αυτο το "honest" review

[PaNoSS]

παρακαλω το φιλο που εγραψε το review να απαντησει την ερωτηση μου γτ ειναι περα ως περα υψιστης σημασιας αυτη η ερωτηση..
απλα ελπιζω να καθαριζε αναμεσα στις δοσεις γτ αν δεν το κανε δειχνει ποσο σημαντικος ειναι ο χρονος στο να μαθεις τον εξοπλισμο σου πριν αρχισεις να βγαζεις συμπερασματα..
και δειχνει ποσα μπορεις να μαθεις απο τα καθημερινα που φαινονται απλα,ενω δεν ειναι..

[geofrantz]

Αγαπητοί "συμπαρίστες" (όπως λέμε, σύντεκνοι).

Κατ' αρχάς, χρόνια πολλά με υγεία και υψηλής ποιότητας καφεΐνη. Σας ευχαριστώ για το χρόνο που δαπανήσατε, για την υποστήριξη αλλά και για τις κριτικές. Ολα τα διαβάζω με ανοιχτό μυαλό και καλή προαίρεση - ΜΑ ΟΛΑ - ακόμα κι εκείνο το άκομψο "πέντε σελίδες και πολύ ασχοληθήκαμε" λες και ήταν υποχρεωτική η συμμετοχή...

Για να απαντήσω στην τελευταία ερώτηση: φυσικά και ανακάλυψα εξ' αρχής ότι με ένα ελαφρό tilt και δυο-τρία χτυπηματάκια στην πλάτη ο μύλος σχεδόν απαλλάσσεται από τα χαλαρά υπολείμματα της προηγούμενης άλεσης. Το τέλειωσα κι εγώ το Δημοτικό και με λίγες απουσίες!

Επειδή το δόγμα "αν θέλεις να γίνει κάτι σωστά, κάντο μόνος σου" επαληθεύεται πάντοτε, έκατσα κι εγώ ένα Σαββατοκύριακο που είχα το χρόνο και τα ψυχικά αποθέματα, έφερα ένα φίλο - μανούλα στα μηχανολογικά και κάναμε το μύλο φύλο και φτερό. Αυτό που ανακαλύψαμε είναι ότι η πατούρα του οριζόντιου κοχλία που ρυθμίζει το διάκενο στα δόντια ήταν, από κατασκευής ή κακό handling στη συσκευασία - μεταφορά, ανισόρροπη. Θα έπρεπε να το έχω δει νωρίτερα γιατί αισθανόμουν στην χρήση του εξωτερικού διακόπτη ένα "λόξυγγα" σε κάθε πλήρη περιστροφή αλλά - κακώς - δεν του έδωσα σημασία. Σίγουρα θα έπρεπε να το έχουν αντιληφθεί στο service αλλά αναγνωρίζω το δικαίωμα σε όλους να κάνουν λάθη. Αρκεί να τα παραδέχονται εκ των υστέρων.

Το μύλο μου τον επισκεύασε με ένα dremel, ένα προσάρτημα βυθιζόμενης φρέζας και πολλή υπομονή, ο καλός μου φίλος Βασίλης. Από την επόμενη στιγμή, μετά από δύο αποτυχημένα φλιτζάνια, είχα 60ml στα 30sec και ιδανική, ομοιόμορφη ροή και από τα δύο βρυσάκια. Η συμφωνία μας είναι τζάμπα εσπρεσάκια όσο ζει (ο μύλος, όχι ο Βασίλης). The way I see it, it's a good deal.

Ηταν λοιπόν, honest review? That is the question! Κατ' εμέ, ναι. Γιατί το μηχάνημα έφτασε στα χέρια μου σε κατάσταση, χειρότερη κι από DOA (διότι αν κάτι παραλαμβάνεται εντελώς νεκρό, το στέλνεις πίσω και καθαρίζεις. Αν λειτουργεί ΑΠΑΤΗΛΑ, το παιδεύεις και παιδεύεσαι) και αυτό θα επρεπε να ληφθεί υπόψιν από την αντιπροσωπεία. Παρόλα αυτά, δεν τους κακίζω διότι, από την όλη συμπεριφορά τους δεν μπορώ να καταλογίσω δόλο. Μόνο ελλειπή φροντίδα. Mistakes occur. Shit happens.

Τώρα που ο μύλος "κόβει" μπορώ να πω ότι έχει και τα καλά του. Είναι γρήγορος, σταθερός και το μόνο παράπονο που διατηρώ είναι ότι χρειάζεται τρία χέρια. Ενα για το portafilter, ένα για τον περιστροφικό επιλογέα κοπής (αν πρέπει να αλλάξεις ρυθμίσεις εν λειτουργία) και ένα για το δοχείο που θέλει ελαφρά πίεση αλλιώς αρχίζει να κόβει βόλτες. Στην ανάγκη, θα φωνάξω το φιλαράκι μου, να μου προσαρμόσει ένα τρίτο χέρι. Εδώ επισκευάσαμε κοτζάμ Ascaso. Εκεί θα κολλήσουμε;

Καλή χρονιά σε όλους.

[PaNoSS]

μπορεις να συγκεκριμενοποιησεις τι εννοεις λοξιγκα;;;

εγω εχοντας τον μυλο μπορω να πω οτι εχει ενα μικρο κενο οταν γυριζεις δεξια αριστερα ρυθμιζοντας την αλεση που δεν στρεφει τον πανω φορεα..
και ειναι λιγοτερο απο 1/4 του κυκλου..μια νεκρη κινηση δλδ του περιστροφικου επιλογεα..

παντως δεν απαντησες αν καθαριζες καλα ολο το περίσσευμα καφε απο το εσωτερικο του..οταν μπλεκεις καφε με διαφορετικές αλεσεις παιρνεις το χειροτερο αποτελεσμα εβερ..και τπτ δεν κάνεις..

παντως χαιρομαι που τον έφτιαξες και θα μπορεσεις πλεον να απολαυσεις γτ πραγματικά με τον μυλο θα παρεις ωραια καφεδακια ασχετα τα μειονεκτηματα που επισημαίνεις..

απαντησε μου για το προβλημα που του βρηκες λιγο αναλυτικοτερα..δεν καταλαβα

[Coffee Puck]

Είχα γράψει:

Έχεις ελέγξει άν η βάση του ατέρμωνα είναι βιδωμένη καλά έτσι ώστε να πατάει στο γρανάζι χωρίς να πηδάει δόντια?

Και λες: "Αυτό που ανακαλύψαμε είναι ότι η πατούρα του οριζόντιου κοχλία που ρυθμίζει το διάκενο στα δόντια ήταν, από κατασκευής ή κακό handling στη συσκευασία - μεταφορά, ανισόρροπη."

Μετά απο τόσα post και τόσα παράπονα κατέληξες σε κάτι που σου είπα -περίπου- απο τη δευτερη σελίδα του νήματος; Έλεος!