Τελειοποιώντας την εκχύλιση με γυμνό pf

[Θανάσης]

χμμμ.. τι να σου πώ βρε Χρήστο. Δεν έχω αλλάξει την opv της μηχανής. Δουλεύει με την εργοστασιακή standard ρύθμιση. Ε είπα αφού δε τη ξέρω τη μηχανή ας μην αρχίσω τα πειράματα από τώρα. όσον αφορά το καλαθάκι, επειδή έχω κάνει και μερικές εκχυλίσεις και με το κανονικό διπλό καλαθάκι της ascaso περίπου στον ίδιο χρόνο εμφανιζόταν η πρώτη σταγόνα..κοντα στα 10 sec. Έχω την εντύπωση ότι η μηχανή κάνει αρχικά ένα preinfusion αλλά δεν έιμαι σίγουρος και το manual δεν είναι πολύ κατατοπιστικό

[Edesso]

καφές: Dernayia Ethiopia tailor madε

καφεδάραααα αγαπημένος

[Christos]

Θανάση τσέκαρε το manual άμα κάνει preinfusion ή πάρε ένα τηλέφωνο τον Βασίλη να το ελέγξει αυτός. Πριν σου γράψω έκανα ένα πολύ γρήγορο ψάξιμο για να δω εάν έχει αυτήν την δυνατότητα η μηχανή σου αλλά δεν βρήκα τίποτα σχετικό. Επίσης στο video δεν άκουσα τον ήχο στην αντλία να σταματάει μετά το πάτημα του κουμπιού. Τσέκαρε το πάντως.

[Θανάσης]

Σε ευχαριστώ Χρήστο..θα το τσεκάρω. Πάντως οι εκχυλίσεις με αυτή τη μηχανή κατα μέσο όρο εκεί μου ξεκινάνε. Στα 10 δεπτ. Πατάω σχετικά δυνατά αλλά δε νομίζω τόσο δυνατά. Μήπως φταίει η θερμοκρασία για τον μεγάλο κώνο? δεν είναι πάντως πολύ υψηλή οι 95 βαθμοί. Όσον αφορά τον anfim και το κοψιμό του πάντα εκεί παίζω..γύρω στο 3

[Y.V]

Ποιο καλαθακι ims εχεις θαναση;

[Edesso]

Και γω συμφωνώ με το Χρήστο ψιλό κόψιμο μπουκώνει και μετά δείχνει σαν να καταρρέει το puck από τα τοιχώματα αλλά και πάλι φαίνεται περίεργη αυτή η συμπεριφορά.
Τώρα αν υπάρχει θέμα με την αντλία ...

[Θανάσης]

Ποιο καλαθακι ims εχεις θαναση;

το μεγάλο, πρέπει να χωράει άνετα 21 γραμμάρια

[Θανάσης]

Και γω συμφωνώ με το Χρήστο ψιλό κόψιμο μπουκώνει και μετά δείχνει σαν να καταρρέει το puck από τα τοιχώματα αλλά και πάλι φαίνεται περίεργη αυτή η συμπεριφορά.
Τώρα αν υπάρχει θέμα με την αντλία ...

φωτιά μου ανάψατε..καινούργιο μηχάνημα

[Θανάσης]

Ποιο καλαθακι ims εχεις θαναση;

http://www.barista.gr/ims-filter-basket-18gr-ridgeless

[Edesso]

Κάτσε ρε συ Θανάση μην αυτοκτονείς με μιας μπορεί να μην υπάρχει πρόβλημα στην αντλία. Εγγύηση θα έχει. ΤΙ ΟΧΙ??

Δηλ αν κόψεις πιο χοντρά στα ίδια γρ, ίδιο πάτημα-στρώσιμο πάλι παρουσιάζει αυτή τη συμπεριφορά?