Βοήθεια για μετατροπές σε Gaggia Baby Twin

[Makron]

Ναι το PID που διάλεξα και έδωσα το link με τις φωτογραφίες του, έχει δωρεάν μεταφορικά και κοστίζει 17 ευρώ όλα μαζί. Για να ξεμπερδευτούμε, αυτό που ανέφερα

Ναι θα παρείχαν οδηγίες αλλά δεν συνέχισα γιατί αποφάσισα να μην πάρω τα 2 PID απο εκεί γιατί θα κόστιζαν αρκετά με τα μεταφορικά κλπ και είπα να ψαχτώ με την βοήθειά σας μήπως βρω λύση.

αναφερόταν στην Auber που το PID της με τα συμπαρομαρτούντα, SSR κλπ κοστίζει πάνω από $80 αν δεν κάνω λάθος και απαντούσα στον afonic που μου έκανε την σχετική ερώτηση.

[Makron]

Μετά από καιρό βρήκα χρόνο να ασχοληθώ και πάλι με το θέμα. Έγινε η παραγγελία για PID, η εγκατάσταση πήγε μια χαρά και μόλις τελειώσω με τις μετατροπές θα ανεβάσω λεπτομέρειες και φωτογραφίες.

Στο μεταξύ άνοιξα το thermoblock και έκανα ενδελεχή έλεγχο εσωτερικά. Δεν υπάρχουν άλατα και φαίνεται ότι τα καθαριστικά δουλεύουν καλά, ή δεν μαζεύονται άλατα στο υλικό του (νομίζω αλουμίνιο). ΟΙ φωτογραφίες αδικούν το αποτέλεσμα αλλά δεν μπορούσα να φωτίσω εσωτερικά και να έχω χώρο και για την φωτογραφία.

[Makron]

.
.
ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ PID ΓΙΑ ΤΟ BOILER ΕΚΧΥΛΙΣΗΣ

Gagggia Baby Twin PID

Η εγκατάσταση του PID για την εκχύλιση τελείωσε με επιτυχία! Βρήκα λίγο χρόνο να γράψω κάποια πράγματα σχετικά. Όλα πήγαν μια χαρά και μετά από αρκετές δοκιμές έχω βρει πλέον τις ρυθμίσεις που μου δίνουν ένα καλό αποτέλεσμα. Διάβαζα για το mod με PID αλλά δεν περίμενα και τέτοια διαφορά και ποικιλία γεύσεων. Ούτε περίμενα ότι μπορούμε τελικά να διακρίνουμε διαφοροποιήσεις σε διαφορές θερμοκρασίας του ενός βαθμού. Το προτέρημα είναι ότι μπορώ να πειραματίζομαι όταν δοκιμάζω διαφορετικούς καφέδες μέχρι να βρω την θερμοκρασία που τους προτιμώ.

Για την εγκατάσταση χρησιμοποίησα τον οδηγό αυτόν http://up.picr.de/3043530.pdf οπότε δεν θα επεκταθώ στα ίδια, μόνο θα αναφερθώ σε κάποια συμπληρωματικά σημεία που ίσως βοηθήσουν αν θέλετε να κάνετε εγκατάσταση σε Gaggia Baby Twin. Με λίγο διάβασμα και προετοιμασία είναι εύκολο τελικά.

To PID είναι το REX-C100 μαζί με SSR και Thermocouple τύπου Κ είναι αυτό εδώ και κόστισε μόνο 17 ευρώ, συμπεριλαμβανομένων των μεταφορικών.

Το κουτί τοποθέτησης είναι αυτό εδώ και κόστισε 11 ευρώ, με δωρεάν τα μεταφορικά.

Έχω την εντύπωση από τα όσα διάβασα αλλά και από την χρήση του controller αυτό το διάστημα, ότι δεν έχει διαφορά από τα ακριβότερα ιδιαίτερα Auberin κλπ, οπότε αν πιάνουν τα χέρια σας, αν έχετε εργαλεία και σας αρέσει η ενασχόληση και το ψάξιμο το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Η διαφορά στην τιμή μαζί με τα μεταφορικά είναι υπολογίσιμη. Ιδιαίτερα για εμένα που αγόρασα δύο PID.

To SSR μέσα στην βάση της μηχανής

Δοκίμασα στην αρχή να τοποθετήσω το SSR μέσα στο επάνω μέρος της μηχανής. Όμως τα καλώδια, το σωληνάκι για το μανόμετρο, έπιαναν αρκετό χώρο και το καπάκι δεν έκλεινε. Έτσι το SSR μεταφέρθηκε στην βάση που είχε περισσότερο χώρο, όπου θα τοποθετηθεί και το δεύτερο για τον ατμό.

Αφήστε περίσσευμα στα καλώδια αν τα τοποθετήσετε μέσα στην βάση, ώστε να μην κοπεί κάποιο όταν τοποθετείτε το σώμα της μηχανής. Υπολογίστε δηλαδή τα καλώδια να κάνουν μία άνετη καμπύλη κάτω από το thermoboiler. Επίσης αφήστε περίσσευμα στα καλώδια στο επάνω μέρος της μηχανής ώστε να μπορείτε όταν ανοίγετε το καπάκι να έχετε περιθώριο να το ακουμπήσετε δίπλα στην μηχανή.

thermocouple στο boiler

Το θερμοζεύγος που έρχεται με το PID είναι 6mm οπότε δεν χωράει στην τρύπα του θερμοστάτη του boiler που είναι 4mm. Δεν ήθελα να αυξήσω την διατομή της τρύπας μήπως και χρειαστεί να τοποθετήσω ξανά τον θερμοστάτη της μηχανής και έτσι έκοψα τα καλώδια της βίδας των 6mm και τρύπησα μια βίδα 4mm. Εκεί μέσα τοποθέτησα τα 2 καλώδια του θερμοζεύγους που είχα ενώσει μεταξύ τους. Έβαλα μπόλικη πάστα και εξωτερικά σιλικόνη θερμοάντοχη. Νομίζω ότι δεν υπάρχει θερμοζεύγος με βίδα 4mm στο εμπόριο βρίσκω μόνο μια 4,5mm. Επίσης πιστεύω ότι κάνει κάτι τέτοιο

να στερεωθεί στην βίδα του παλιού θερμοστάτη που θα είναι και πιο απλό. Η μικρή επιφύλαξή μου είναι επειδή διαβάζω ότι κάποιοι προτιμούν να τοποθετούν την βίδα μέσα στην θέση της παλιάς στο boiler γιατί θα έχουν καλύτερες ενδείξεις. Προσωπικά το θεωρώ υπερβολή μετά τις δοκιμές που έκανα με θερμόμετρο μέσα και έξω από το σημείο που βιδώνει ο θερμοστάτης και ουσιαστικά δεν είναι διαφορές τέτοιες που να χρειάζονται όλα αυτά τα σχόλια.

Στην Gaggia Baby Twin υπάρχει και μια τρύπα για θερμοστάτη στην κορυφή του boiler η οποία δεν χρησιμοποιείται. Στην αρχή για δοκιμή τοποθέτησα εκεί την βίδα του θερμοζεύγους αφού προηγουμένως είχα μεγαλώσει την διατομή με ένα κολαούζο.

Η διαφορά ανάμεσα στις 2 τρύπες χαμηλά και ψηλά στο boiler είναι 8 βαθμοί. Μεγαλύτερη θερμοκρασία έχει ψηλά στην επάνω τρύπα και όχι χαμηλά που υπέθετα. Για να πάρω την επιθυμητή θερμοκρασία των 92 βαθμών στην εκχύλιση, ρύθμισα το PID στους 113 στην χαμηλή τρύπα του boiler. Χρειαζόταν όμως 105 σε αυτήν που είναι ψηλά. Εκ των υστέρων διάβασα για την ρύθμιση SC (-21 C) και έτσι τώρα η ρύθμιση του PID είναι να βλέπω την ίδια ένδειξη στην οθόνη του με την θερμοκρασία της εκχύλισης.

Έκανα στην αρχή πολυήμερες δοκιμές με θερμοκρασίες, πιέσεις. Στην συνέχεια έκανα τρεις δοκιμές με διαφορετικές θερμοκρασίες για τον Hausbrandt Academia. Στους 89, 92 και 95 βαθμούς. Ο καλύτερος για τα γούστα μου ήταν στους 92. Μετά δοκίμασα άλλους τρεις στους 91, 92 και 93 βαθμούς. Είχα πάλι την αίσθηση ότι ο καλύτερος ήταν στους 92 C οπότε και κράτησα αυτήν την ρύθμιση.

Για τις επιμέρους ρυθμίσεις του PID παιδεύτηκα αρκετές ημέρες. Η αναφορές στο Ιντερνετ είναι από ελάχιστες μέχρι μηδαμινές και δεν βρήκα ένα ολοκληρωμένο οδηγό με παραδείγματα που να εξηγεί τον λόγο της κάθε ρύθμισης. Μόνο κάποιους για τις ενδείξεις P.I.D. Δοκίμαζα ρυθμίσεις για πολλές ημέρες άλλα ήταν στην τύχη περισσότερο για διαφορετικές μηχανές από την δική μου, που είχαν άλλοι. Πλησίασα σε αρκετά καλά αποτελέσματα, αλλά τελικά τις καλύτερες ρυθμίσεις τις πήρα χρησιμοποιώντας το αυτόματο auto-setting. Μια δυνατότητα δηλαδή που έχουν τα PID που εξετάζουν τις συνθήκες δεδομένων θερμοκρασίας και μεταβάλλουν κάποιες επί μέρους ρυθμίσεις. Με αυτόν τον τρόπο πήρα την μικρότερη απόκλιση επάνω και κάτω από την επιθυμητή θερμοκρασία προρύθμισης, την γρηγορότερη επαναφορά και την σχετικά σταθερότερη θερμοκρασία κατά την εκχύλιση.

• Κάποιες από τις ρυθμίσεις που έχω δώσει στο REX-C100 για την Gaggia Baby Twin:
  P=6
  I=120
  D=24
  Ar=50
  R=20
  SC= -21 (μείον 21 βαθμούς και έτσι η οθόνη δείχνει 92 βαθμούς όταν ο αισθητήρας μετράει 113 στο boiler στην χαμηλή τρύπα όπου βρισκόταν ο προηγούμενος θερμοστάτης)

Υπάρχει και μια ρύθμιση για το "upper limit of setting value" αλλά παρά τις δοκιμές, δεν έχω καταλάβει ακριβώς πως δουλεύει και την άφησα στην εργοστασιακή που είναι 400. Μακάρι να καταλάβαινα την χρησιμότητά της.
Παρόλο που αγόρασα και μια ψήκτρα με το δεύτερο PID, αποδείχτηκε ότι τελικά δεν χρειαζόταν. Το σημείο που τοποθετήθηκε μέσα στην βάση είναι πλαστικό μεν αλλά η θερμοκρασία του SSR είναι χαμηλή, επομένως η ψήκτρα είναι περιττή.
Τα καλώδια συνδέθηκαν με τον τρόπο που δείχνουν τα επόμενα σχήματα...

Συνδέσεις στον controller

Σύνδεση ρεύματος 220V στο 2.1 & 1.2 της Gaggia Baby Twin

Ενώστε το ένα καλώδιο 220V στο 2.1 του διακόπτη της Gaggia και τον ουδέτερο στο 1.2 του σχεδιαγράμματος. Έτσι ο controller θα ανάβει όταν ανοίγετε τον διακόπτη on/off της Gaggia. ΠΡΟΣΟΧΗ, ΠΑΝΤΟΤΕ να κάνετε τις δοκιμές σας αφαιρώντας πρώτα το φις που δίνει ρεύμα στην μηχανή. Το σχεδιάγραμμα για τα ηλεκτρικά της Twin μπορείτε να το κατεβάσετε από εδώ http://www.partsguru.com/user/New%20Bab ... _Rev00.pdf

Μια πρόχειρη ξύλινη βάση με βόλεψε πολύ για την τοποθέτηση της μηχανής ώστε να μη κινδυνεύουν τα διάφορα μέρη της και να μπορώ να δουλέψω σωστότερα.
Θυμηθείτε πριν να κλείσετε το καπάκι, να σπρώξετε το μαύρο σωληνάκι αποχέτευσης της τρίοδης βαλβίδας (solenoid valve) μέσα στον σωλήνα που βρίσκεται στην βάση της μηχανής, ώστε τα περιττά νερά από το γκρουπ να φεύγουν στο ειδικό ταψάκι. Διαφορετικά τα νερά αυτά θα χύνονται μέσα στην βάση που θα είναι γεμάτη με ηλεκτρικά εξαρτήματα.


ΚΟΥΤΙ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗΣ

Πίσω πλευρά και καλώδια

Το αλουμινένιο κουτί που παρήγγειλα χώρεσε ίσα-ίσα το PID (παρά ένα χιλιοστό) και το μανόμετρο. Χρειάστηκε μια μετατροπή εσωτερικά γιατί υπήρχε ένα νεύρο που με παίδεψε να το αφαιρέσω και έτσι χώρεσε τελικά το PID. Άνοιξα μία νέα τρύπα για το ένα βιδάκι του. Έκοψα και διαμόρφωσα το καπάκι μπροστά για να ταιριάξουν τα δύο εξαρτήματα. Στην πίσω μεριά άνοιξα τρύπες και τοποθέτησα δύο ελαστικά διέλευσης καλωδίων από κατάστημα ηλεκτρονικών. Επειδή υπάρχουν καλώδια 220V καλό θα ήταν να προσέξετε να τα καλύψετε με ένα πλαστικό ώστε να μην ακουμπήσουν στο μεταλλικό κουτί.

Τρύπα στο μεταλλικό καπάκι της μηχανής

Για τα καλώδια από το εσωτερικό της μηχανής προς το κουτί, άνοιξα μια τρύπα στο μεταλλικό καπάκι της, κάνοντας και μια εγκοπή με τέτοιο τρόπο ώστε να μη χρειάζεται να τα ξεβιδώνω κάθε φορά από το PID για να αφαιρέσω το μεταλλικό καπάκι αν χρειαστεί.
Έφτιαξα επίσης από λαμαρίνα μια ροδέλα με ποδαράκι και την βίδωσα στο μανόμετρο σε ένα από τα παξιμάδια του και το ποδαράκι το βίδωσα στην βάση του κουτιού, ώστε να κρατάει στην θέση του το μανόμετρο όταν θα δέχεται τις δονήσεις από την πίεση της αντλίας. Τέλος κόλλησα το κουτί στο επάνω μέρος της μηχανής με πολύ γερή ταινία διπλής όψης.


______________

Αυτά προς το παρόν είμαι ενθουσιασμένος μέχρι τώρα από τα καφεδάκια μου και τις δυνατότητες, θα συνεχίσω με το δεύτερο PID για τον έλεγχο ατμού του thermoboiler. Εκεί προφανώς θα χρειαστώ πολλές δοκιμές γιατί οι αναφορές και η βοήθεια στο Ίντερνετ είναι μηδενικές, δεν υπάρχουν για κάτι σχετικό. Δεν βρήκα κάποιον που να ελέγχει το thermoboiler με PID και τι ρυθμίσεις είναι απαραίτητες. Αναρωτιέμαι μήπως δεν χρειάζεται ή αν απλώς δεν το έχουν δοκιμάσει. Από ότι έχω κατανοήσει έως τώρα, λόγω των διαφορών που υπάρχουν στο πως δουλεύει το boiler εκχύλισης και πως το thermoblock, θα χρειάζονται και διαφορετικές ρυθμίσεις. Αξίζει όμως να το προσπαθήσω έστω και για την εμπειρία, πιστεύω ότι κάτι θα αποκομίσω τελικά.

.

[Hillmaster]

Μπράβο!

Καλά καφεδάκια

[Christos]

Μπράβο!

χ10

[dio]

Αναλυτικοτατος!

[nikatsip]

Καταπληκτική παρουσίαση! Σεμινάρια παραδίδεις;

[Carlito]

Εξαιρετική δουλειά. Keep going

[Makron]

Χαίρομαι που σας άρεσε! Απλώς πάντοτε αναρωτιέμαι μήπως γράφω πολλά και ίσως τελικά οι πολλές λεπτομέρειες κουράζουν αντί να βοηθούν. Ποιά η άποψή σας σε αυτό;
Συνεχίζω αναλυτικά, γράφω περίληψη ή κάτι άλλο; Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τις όποιες απαντήσεις.

Τώρα σχετικά με τα όσα μου είχατε προτείνει για να τσεκάρω τα άλατα που μπορεί να έχει πιάσει η μηχανή, μετά το thermoblock βρήκα χρόνο και κουράγιο και άνοιξα και το boiler. Η κατάσταση δεν είναι απογοητευτική παρόλο που οι φωτογραφίες δείχνουν τρομακτικές! Η αλήθεια ήταν ότι υπήρχε ένα λεπτό στρώμα αλάτων.

Καθαρίστηκε με βούρτσα και όλα γυάλισαν. Αλλά για να πω την αλήθεια δεν υπήρξε διαφορά, ούτε στην συμπεριφορά των θερμοκρασιών, ούτε στον ατμό. Από ότι έχω δει στο Ίντερνετ υπάρχουν boiler που έχουν φρακάρει από τα άλατα. Άρα να επαναλάβω ότι έχω την εντύπωση πως η τακτική και συχνή αφαλάτωση κάνει καλή δουλειά τελικά. Πως το βλέπετε εσείς;

[Christos]

...Απλώς πάντοτε αναρωτιέμαι μήπως γράφω πολλά και ίσως τελικά οι πολλές λεπτομέρειες κουράζουν αντί να βοηθούν. Ποιά η άποψή σας σε αυτό;
...

Είναι πολύ καλύτερα που τα γράφεις με λεπτομέρειες και όσο το δυνατόν πιο αναλυτικά.