Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

[Christos]

Έχει ως επι το πλείστον κιτρικό οξύ. Μην το συνεχίσουμε και μπερδευόμαστε άδικα, διαλυμένο σε νερό δίνει όξινο διάλυμα.

[tristanos]

Μόλις τελείωσα και με αφαλάτωση χωρίς κανενα πρόβλημα. Δεν είδα άλατα πολλά παρά μόνο στο πρώτο χέρι του Dezcal ( 1-2 νυφάδες). Επίσης παρατήρησα κάποια μικρα μαυράκια αλλά νομίζω ήταν κοκοι καφέ και όχι κατι αλλο. Σημειώνω οτι δεν έβγαλα την shower screen αλλά σκοπεύω να το κάνω όταν χρειαστεί να την καθαρίσω. Οι χρόνοι και η δοσολογία που εφήρμωσα ήταν του αρχικού post.

[Y.V]

Tα άλατα που αφαιρούνται, δεν φαίνονται, διότι εκτος σπανίων περιπτωσεων, δεν φεύγουν σαν κομμάτια αλλα διαλύονται πλήρως στο διαλυμα της αφαλάτωσης.

[Giwrgos]

Οταν χρειαζεται αφαλατωση,τι γευση εχει ο καφες πριν?Οξινη γευση η κατι αλλο?

[Βαγγελης ο καφετζης]

Την αφαλάτωση την προγραμματίζεις.Δεν μπορείς να το καταλάβεις απο την γεύση εκτός και αν έχει πιάσει τόσα πολλά άλατα η αντίσταση και δεν μπορεί να ζεστάνει το νερό όσο πρέπει.
Έτσι μπορεί να βγαίνει όξινος.
Είναι το ίδιο πράγμα αν είχες χαμηλή θερμοκρασία.Ανοιχτόχρωμη κρέμα,πολύ όξινη γεύση και χλιαρό.

[lefteris81]

Καλημέρα!

Έχω μία gaggia evolution που έχω βάλει το ακροφύσιο ατμού της silvia. Χθες άλλαξα την βαλδίδα ατμού επειδή έσταζε αρκετά (σαν βρύση σχεδόν...) , και τον θερμοστάτη του καφέ προληπτικά περισσότερο. Επίσης έβαλα και ένα φίλτρο ρητίνης. Αφαλάτωση έκανα πριν 20 μέρες περίπου.

Σήμερα όταν έκανα καφέ, μόλις πάτησα το κουμπί του ατμού, άρχισε πρώτη φορά να βγάζει ατμό από το grouphead καθόλη την διάρκεια που έκανα το αφρόγαλα. Επίσης παρατήρησα ότι στάζει αρκετά από το grouphead στην αναμονή. Πριν μου έσταζε από το ακροφύσιο του ατμού λόγω της ζημιάς στην αντλία ατμού. Πιστεύετε ότι η αφαλάτωση θα λύσει το πρόβλημα? Είναι μάλλον το ελατήριο έτσι?

Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Christos]

...Είναι μάλλον το ελατήριο έτσι?

Κατά 99% είναι το ελατήριο της βαλβίδας στο group head. Εάν η αφαλάτωση δεν διορθώσει το πρόβλημα πρέπει να την λύσεις. Να σημειώσω ότι είχα διαβάσει σε ένα αμερικάνικο site ότι κάθε 6 μήνες θέλει λύσιμο και καθάρισμα. Δεν ξέρω περισσότερα επί του θέματος αλλά παλιά αποτέλεσε για εμένα έναν λόγο για να πάω σε μηχανή με τρίοδη solenoid βαλβίδα.

[Edesso]

Γεια σας,
σας διαβάζω καιρό τώρα και μαθαίνω από σας (ήδη πήρα porlex και gaggia baby 2002 μεταχειρισμένη από Ιταλία-ebay), πρωτη φορά κάνω post.
Επί του θέματος για το τρυγικό ή ταρταρικό οξύ πιο επιστημονικά, επειδή μπόρεσα να βρώ, μήπως γνωρίζει κάποιος αναλογίες νερού σκόνης?
Ευχαριστώ...

[Christos]

Καλωσόρισες Βασίλη στο forum.
Αναφέρω την αναλογία στην πρώτη δημοσίευση σε αυτό το νήμα (28-30g στο 1.5 λίτρο νερού) που είναι βασισμένη στο γεγονός ότι παλιά τα φακελάκια αφαλάτωσης της Gaggia είχαν τρυγικό οξύ (υποθέτουμε ότι ήταν 100%) και εμπεριείχαν 30g σκόνη.

ΥΓ Ταρταρικό οξύ είναι επίσης εμπειρική ονομασία και όχι επιστημονική.
ΥΓ2 Θα άξιζε να ενημερώσεις από που αγόρασες το οξύ και πόσο σου κόστισε.

[Edesso]

ΥΓ2 Θα άξιζε να ενημερώσεις από που αγόρασες το οξύ και πόσο σου κόστισε.

Έχω φίλο στην Ορεστιάδα που δουλεύει σε οινοποιείο, το χουν άφθονο, θα μου στείλει αύριο με ταχυδρομείο γύρω στα 200 γρ. Ελπίζω να μη το περάσουν για drugs στα ΕΛΤΑ!!
Πάντως το βρίσκεις και στο αγγλικό ebay ως tartaric acid, τα 50γρ γύρω στα 5 Ε με μεταφορικά. Τσιμπημένο θα λεγα...