Μηχανή για κυλικείο.

[despina]

kalispera ki apo mena kai kalws sas vrika.se liges meres tha analavw ena kylikeio sto kleisto gymnastirio tis polis mou.i kyria pou to leitourgouse mexri twra eixe mono frape kai elliniko.egw thelw na valw kai espresso k.t.l.epeidi i agora mias epaggelmtikis mixanis einai akrivoutsiki!! ithela na rwtisw ti gnwmi sas.me mia imiepaggelmatiki mixani i mia oikiaki kali ti lete tha kanw ti douleia mou gia arxi?na dw diladi an ''perpataei'' kai meta vlepoume gia epaggelmatiki.opws kovw tin kinisi de milame gia pollous kafedes.varia 15-20 ti mera kai stous agwnes kamia 50aria.fantazomai.ektos vevaia ki an kserei kaneis gia kamia epaggelmatiki se kali timi.eyxaristw!!!

[Christos]

Off topic:
Καλωσόρισες Δέσποινα στο forum. Για την ενημέρωση σου τα greeklish δεν επιτρέπονται στο forum. Ευχαριστώ.

[despina]

Καλως σας βρήκα!!!

[AngelosPap]

Καλησπέρα Δέσποινα και καλως ήρθες. Έχεις σκεφτεί την λύση του χρησηδανείου ?
Κλείνεις με μια εταιρία καφέ και σου φέρνουν σαν χρησηδάνειο μηχανή και μύλο. Εάν δείς και τσουλάει, μετά από καιρό αγοράζεις μία μεταχειρησμένη μονή μηχανή σχετικά φθηνά και έναν μύλο και ξεμπερδεύεις. Μοναδικό μειονέκτημα οτι στην αρχή θα πληρώνεις κάποιο ''καπέλο'' στην τιμή του κιλού του καφέ που θα παίρνεις λόγω του χρησηδανείου, και ότι δεν θα μπορείς να αλλάξεις εύκολα καφέ. Όμως έτσι κατα την γνώμη μου αποφεύγεις το ρίσκο της αγοράς των μηχανημάτων,μέχρι να δείς πώς θα σου πάει.

[despina]

Ευχαριστώ για την απάντηση αρχικά.πλέον οι περισσότερες εταιρίες δεν δίνουν μηχανή.θέλουν μεγάλους τζίρους .ωστόσο βρήκα μία που δίνει αλλά είναι όπως τα λες .ακριβός ο καφές.ενώ αν αγοράσεις μία δική σου είσαι ανεξάρτητος.απλά έλεγα μήπως έπαιρνα μία καλή οικιακή για αρχή να δω πως θα πάει.τελικά κατέληξα να συνεργαστώ μ αυτην την εταιρία και σιγα σιγά αν πάει καλά να ψάξω για μία οικονομική να αγοράσω!!!!

[Christos]

Δέσποινα, με οικιακές τύπου Gaggia και Rancilio Silvia δεν γίνεται η δουλειά σου. Γίνεται όμως πολύ οικονομικά (εάν έχεις κάποιον τεχνικό που να ξέρει) με μεταχειρισμένες επαγγελματικές. Ενδεικτικά το παρακάτω μοντέλο:
viewtopic.php?f=25&t=2258#p37098
viewtopic.php?f=25&t=2116#p35687

Αγοράζεις και έναν μεταχειρισμένο μύλο όπως ο Mazzer Super Jolly
viewtopic.php?f=17&t=2158#p35540
και είσαι ετοιμοπόλεμη.

Καλές δουλειές.

[despina]

ευχαριστώ.λέω να ξεκινήσω με δανεική και σιγά σιγά αν έχει την αναμενόμενη δουλίτσα ν αγοράσω μία.

[Christos]

Δεν γνωρίζω το θέμα από επαγγελματική άποψη αλλά βρίσκω πιο λογική την επιλογή σου γιατί πέρα από την μηχανή υποθέτω ότι έχεις και τεχνική υποστήριξη εάν αυτή χρειαστεί.

[despina]

ακριβώς!!!και απ ότι έμαθα το σέρβις των επαγγελματικών κοστίζει κι αυτό ακριβά!!

[AngelosPap]

Για μικρές καταναλώσεις νομίζω είναι προτειμότερο το χρησηδάνειο και να σου αναλύσω το σκεπτικό μου με την όποια σχετική μου εμπειρία.
Έστω οτι η κανονική τιμή του καφέ έχει 18 ευρώ.Το κιλό ο καφές βγάζει περίπου 66 δόσεις διπλές των 15 γραμμαρίων (δηλ. 7,5γραμ η μονή περίπου). Ετσι η διπλή δόση (π.χ. για fredo) σου έρχεται 0,27 cents.
O ίδιος καφές με ''καπέλο'' του χρησηδανείου πές(υποθετικά) οτι πάει 24 το κιλό.Η Η διπλή δόση σου βγαίνει 0,36 cents.Αυτή τη διαφορά των 9 cents την προσθέτεις στην τιμή του καφέ που δίνεις (εάν θές) και είσαι εντάξει.
Από την άλλη μεριά, εάν αγοράσεις μηχανή των 500 ευρώ, πρέπει να πουλήσεις πολλά κιλά καφέ για να κάνεις απόσβεση των χρημάτων σου.
Το σωστό και άκρως επαγγελματικό είναι να παίρνει κάποιος την δική του μηχανή όταν ανοίγει ένα μαγαζί τέτοιο. Σε μερικές όμως περιπτώσεις, όπως η δική σου, με χαμηλή κατανάλωση καφέ ή με την αμφιβολία για το εάν είναι σωστή αυτή η κίνηση, νομίζω βολεύει η λύση του χρησηδανείου. Και κατά την γνώμη μου λοιπόν σωστά έπραξες , τουλάχιστον για αρχή.

Όσον αφορά τις εταιρείες καφέ,οι ''μεγάλες'' έχουν άλλα μέτρα και σταθμά από τις πιο ''μικρές'' και θέλουν όντως κάποιο τζίρο. Υπάρχουν όμως και πολλές ''μικρές'' που θέλουν να πάρουν μερίδιο αγοράς και είναι πρόθημες να σου κάνουν το χρησηδάνειο. Όσο ψάχνεις θα βρείς. Εταιρίες καφέ έχει πάρα πολλές. Η πίτα είναι μεγάλη...
Καλή τύχη και καλές δουλειές εύχομαι