Φρεσκάδα καφέ σε συνάρτηση με σκάλα κοψίματος

[dalas]

Κάτι που είχα διαβάσει (δεν μπορώ να το βρω τώρα) αλλά δεν ξέρω κατά πόσο ισχύει, είχε ουσιαστικά να κάνει με τα αέρια του καφέ. Όσο πιο φρέσκος είναι, τόσο περισσότερα εκλύει, κάτι που έχει ως συνέπεια την διόγκωση του puck κατά την εκχύλιση. Όσο αυτά χάνονται μέρα με τη μέρα, τόσο περισσότερο χρειάζεται λεπτότερο κόψιμο (ή περισσότερη ποσότητα?). Μπορεί να είναι και μπαρούφα...

[Alex_Under]

Φαίνεται πάντως να έχει κάποιο νόημα αυτό που λες.

[mx1001]

Τωρα που βλέπω τις δωτό με τον εξοπλισμό σου ... μπας και αφήνεις τον καφέ μέσα στο hop του μύλου ;
Γιατί αμα τον αφήνεις λογικό είναι να ξερένεται .

Πάντως τους Brazil / Swet blue σε διάστημα 1 -1.5 εβδομαδας που τους κρατάω δε βλέπω να κάνω καμία ρύθμιση στον μύλο .

Τον Bar Italia που ηταν σε μεγαλύτερη συσκευασία θυμάμαι ναι κατι διακυμάνσεις τις είχε άλλα όχι τόσο μεγάλες που αναγράφεις .

[Alex_Under]

Ναι τον αφήνω μέσα στο Hop αλλά τα 250gr καφέ "φεύγουν" συνήθως σε 1 - 1,5 βδομάδα.

[Christos]

Ναι τον αφήνω μέσα στο Hop αλλά τα 250gr καφέ "φεύγουν" συνήθως σε 1 - 1,5 βδομάδα.

Εγώ γεμίζω ελάχιστα το hopper που κατ΄εμέ δεν είναι το καλύτερο μέρος να κρατας τον καφέ για διάστημα εβδομάδας. Η original συσκευασία των Taf είναι καλύτερη γι αυτό τον σκοπό.

[mx1001]

Ναι τον αφήνω μέσα στο Hop αλλά τα 250gr καφέ "φεύγουν" συνήθως σε 1 - 1,5 βδομάδα.

Ατσα ... ειδες πως σε τσάκωσα ; ... φυσικα παίζει ΠΟΛΥΥΥΥΥ μεγάλο ρόλο .
Δοκήμασε να τον φυλάξεις καλά και θα δεις ... Ουτε 1 μέρα μέσα στο hop !.

[Alex_Under]

Το ξέρω ότι δεν είναι και ότι καλύτερο αλλά βαριέμαι.
Ψάχνω καιρό τώρα παρόμοιο καπάκι με αυτό που βάζει ο τύπος στο βίντεο.
Έχω πάρει και τα μέτρα, 11cm διάμετρο αλλά δεν βρήκα τέτοιο ή παρόμοιο που να στεγανοποιεί κάπως το hopper

[mx1001]

Ακομα και αυτό να κάνεις ο πάτος είναι τζούφιος ...
Το ενδεχόμενο να φυλάς τον καφέ σου όπως οι υπόλοιποι κοινοί θνητοί το έχεις εξετάσει ;

[Christos]

Ακομα και αυτό να κάνεις ο πάτος είναι τζούφιος ...

+1

[Alex_Under]

Ακομα και αυτό να κάνεις ο πάτος είναι τζούφιος ...
Το ενδεχόμενο να φυλάς τον καφέ σου όπως οι υπόλοιποι κοινοί θνητοί το έχεις εξετάσει ;

Ποιός σου είπε ότι είμαι θνητός σαν και σας