Americano-απορίες

[geopapa]

Εγω τον παρακευαζω ριχνοντας στο φλυτζάνι το νερο που θα εριχνα στον νεροχύτη για flush (και λίγο παραπάνω). Οπότε πεφτει απο πάνω ο καφες και μένει και καϊμάκι για λίγο Αξίζει να τον δοκιμάσετε σε περιπτωση που θελετε να διαρκέσει περισσότερο απο ένα εσπρεσσακι.

[mrkaza]

Μετά απο αυτό το θέμα και αρκετές δοκιμές νομίζω οτι γνωρίζω τι μου αρέσει και το παραθέτω .

Απόσταξη 50 ml @ 28-30 (βασικά σταματάω στο blonding) απο γεμάτο καλαθάκι silvia (μικρό διπλό) 50 ml νερό στο οποίο εχω λιώσει μια κουταλιά ζάχαρη (χτύπημα στην φραπεδιερα ), λίγο γάλα .

Έτσι δε χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να λιώσει η ζάχαρη που μου χαλάει την εμφάνιση του καφε πχ φραπεδιερα. .

Οσο για το γαλα μου αρεσει το carefurr που οταν κανεις με τον ατμο δεν γινετε αφρογαλο αλλα ομως αποκτα φοβερη γευση τωρα αν καοως θα μπορουσα να το κανω με αλλο γαλα αυτο δε ξερω το mevgal μου γινετε αφρογαλο και καθετε επανω.

Τωρα πως λεγετε αυτο το πραγμα που πινω δε γνωριζω

[translator]

Ο καθένας πρέπει να πίνει αυτό που του αρέσει κι ας μην έχει βγει γι' αυτό ακόμα κάποιο όνομα.
Όταν ξεκίνησα να πίνω freddo έψαχνα τη γεμάτη γεύση ακόμα και στο γάλα. Επειδή λοιπόν το φρέσκο μου νέρωνε ακόμα πιο πολύ το ρόφημα, προτίμησα το εβαπορέ. Και όταν το ζητούσα με κοιτούσαν περίεργα.
Δεν ξέρω πώς έγινε αλλά σε 1 χρόνο μέσα μου έλεγε μια φίλη μου που δούλευε σε καφέ ότι ο κόσμος ζητούσε εβαπορέ στο freddo!Δεν εννοώ ότι εγώ το ξεκίνησα αλλά συμμετείχα σε κάτι καινούριο χωρίς να το έχω αντιληφθεί.

Η τάση για ένα νέο τρόπο παρασκευής μπορεί να ξεκινήσει από πείραμα στην κουζίνα του καθενός μας και να καταντήσει κίνημα...

[Loizos]

Τωρα πως λεγετε αυτο το πραγμα που πινω δε γνωριζω

Ο Americano με γάλα λέγεται white americano.

[BIAFRA]

Τωρα πως λεγετε αυτο το πραγμα που πινω δε γνωριζω

Ο Americano με γάλα λέγεται white americano.

Αν χτυπήσουμε το γάλα, λέγεται afro americano?

[Loizos]

[Tolis]

Εγω εκανα σημερα εναν να δοκιμασω (αναλογια 1:6) αλλα μου φανηκε νεροζουμι ισως γιατι πριν ειχα πιει εναν εσπρεσο.Μαλλον με βλεπω να μενω στον κλασικο εσπρεσακο.

[coffee lover]

Γουστα ειναι αλλα μην το καταδικασεις ακομα δοκιμασε με ιση ή μικροτερη αναλογια νερου και μεγαλυτερη καφε π.χ. 2πλο εσπρεσσο 60ml με 60 ml νερου

[morfan]

Και εγώ πιστεύω ότι ο Americano έχει καθαρά να κάνει με το προσωπικό γούστο του καθενός.Εγώ τον πίνω με μία δόση espresso 25ml και 125ml νερό.1:5 δηλαδή.