Mahlkoenig (Baratza) Vario - Παρουσίαση.

[mrkaza]

Δε γνωριζω ποτε θα βγει αλλα ειναι ΤΕΛΕΙΟΣ http://www.mahlkoenig.de/en_products/VARIO-W.html
http://www.youtube.com/watch?v=waYXeeYfMMg

τελος το ζυγισμα τελος το χαος στην κουζινα αν και πιστευω οτι με το χρονοδιακοπτη που εχει τωρα στο περιπου το κανει και τωρα αλλα με ακριβια 1.6 gr και θα ειναι το πρωτο πραγμα που θα δοκιμασω 10 secs ζυγισμα μερικες φορες να δω αν ειναι 16 gr καθε φορα .

Αν και καθως εχω αγωνια οποιος τον εχει ας κανει αυτη την δοκιμη καθως κατι μου λεει οτι 10 sec κλασικο διπλο και 11 μεγαλο διπλο γοα silvia θα ειναι just perfect

[focus]

Μπα ... το ιδανικό αργεί ακόμα. Ο παραπάνω μύλος απαιτεί να είναι κουμπωμένο το πλαστικό δοχείο του για να μπορέσει να λειτουργήσει σε δοσολογία βάσει βάρους. Αυτό αντίστοιχα σημαίνει πολύ προβληματική κατανομή στο καλαθάκι ίσως και clumping.

[Loizos]

Δεν θα ήταν πιο έξυπνο να μπορούσε να ζυγίσει με το portafilter κουμπωμένο πάνω ή έστω με μία βάση όπως τώρα η οποία όμως να παίρνει πάνω καλαθάκι αντί τον κουβά που έβαλαν τώρα?

[Christos]

Πολύ σωστές οι παρατηρήσεις σας Γιώργο και Λοΐζο. Δεν μπόρεσαν να το κάνουν με το portafilter και αυτό λόγω των διαφορετικών γεωμετριών που αυτά έχουν.
Σίγουρα είναι μία ευκολία για αυτούς που κάνουν καφέ φίλτρου, γαλλικής πρέσας, αλλά για espresso δεν προσφέρει τίποτα παραπάνω.
Επειδή τον μελετάω καιρό μπορω να πω ότι το μόνο θετικό που περιμένω από αυτόν τον μύλο είναι να ρίξει την τιμή του Vario.

@Παναγιώτης
Η ταχύτητα που κόβει ο μύλος εξαρτάται από την ρύθμιση κοπής, το είδος του καφέ, και από το βάρος του καφέ στο hopper. Ενδεικτικά με άδειο το hopper, (εγώ κόβω ΜΟΝΟ όσο καφέ θα χρησιμοποιήσω) στα 10s κόβει από 12 έως 13.5g ανάλογα τον καφέ. Με γεμάτο το hopper κόβει ακόμα πιο γρήγορα. Ήθελα να κάνω με ακρίβεια τις μετρήσεις ρυθμίζοντας τον χρόνο για μια σωστή δόση και να μετρήσω την επαναληψιμότητα στο time dosing αλλά λυπήθηκα τον καφέ και το παράτησα.

Εάν κάποιος ενδιαφέρεται για τον Vario-W ας ανοίξει νέο θέμα. Στην Αμερική ο μύλος έχει ήδη κυκλοφορήσει για όποιον ψάχνει παραπάνω πληροφορίες.

[mrkaza]

Εγω θα παραγειλω το πακετακι με αυτο τον vario απλα θα ηταν τελειο το να μην ζυγιζα τωρα 0.5 λαθος αν εχει ισως να μη μου φανει στο φλιτζανι κατσε να ερθουν με το καλο και θα επανελθω.

Με ενδιαφερει για ιδιο καφε σχεδον ιδιο κοψιμο αφου βρω το σωστο δηλαδη απο εκει και μετα να εχω ποιο fast happy smile απο τον καφε που θα ποιο

[Sandman]

Χμμζζζζ δε θα εχει προβλημα με στατικο ηλεκτρισμο στα τοιχωματα του δοχειου?

Και γενικα, περισσοτερα τζιτζιμιτζιρα ειναι εξτρα πραγματα που μπορουν να χαλασουν με τον καιρο και τη χρηση.

[Christos]

Ερμή, σε ποιόν μύλο αναφέρεσαι; Εάν είναι ο W μόλις παραπάνω έγραψα:

...

Εάν κάποιος ενδιαφέρεται για τον Vario-W ας ανοίξει νέο θέμα. Στην Αμερική ο μύλος έχει ήδη κυκλοφορήσει για όποιον ψάχνει παραπάνω πληροφορίες.

[Sandman]

Στον W. Δεν προσεξα το παραπανω μυνημα

[mrkaza]

Καθώς είμαι εν αναμονή του ρωτάω το εξής καθώς κάτι διάβασα και ανησύχησα , τελικά ο vario μπορεί να πάει απο espresso(για silvia) σε french press κόψιμο καθώς αν κατάλαβα καλά θα αναγκαστείς να κάνεις μια επιλογή ή δε θα κόβει αρκετά fine ή αρκετά coarse .

Βασικά για να το φέρω ποιο κοντά στην δική μου πραγματικότητα ^^ να κόβει ποιο χονδρά από τον Jacobs στο super market και ταυτόχρονα αρκετά ψιλά για espresso .

Ευχαριστώ .

[xrhstaras]

δεν βλέπω το λόγο να μην μπορεί να το κάνει αυτό .