Rancilio Classe 8 - Απορίες

[billyboy]

Καλώς όρισα στο φόρουμ σας! Πριν γραφτώ εννοείται πως διάβασα τουλάχιστον τα μισά θέματα και μου καρφώθηκε και εμένα να πάρω για προσωπική χρήση μια Rancilio Silvia.

Ας έρθω όμως στο θέμα μου. Στο μαγαζί που δουλεύω εδώ και ένα μήνα έχουμε την Rancilio Classe 8. Πάρα πολύ ωραία μηχανή για να πώ την αλήθεια και ας μην έχω ξαναδουλέψει La Marzocco παρά μόνο Verissimo στα Σταρμπακς που εργαζόμουν! Θέλω αν έχετε εμπειρία απο την Classe 8 να μου πείτε κανένα μυστικό της και πως να την προσέχω στη βάρδια μου! Επίσης να μου πείτε αν χρειάζεται καποιο καθαριστικό τύπου Urnex για τα κρουπς τα οποία έχουν γίνει μαύρα και ζητάω συνέχεια στο αφεντικό να πάρει αλλα μου φαίνεται πως το ξεχνάει! Επίσης το βράδυ την μηχανή δεν την σβήνουμε. Μου φάνηκε περίεργο στην αρχή αλλά μου είπαν πως τους είπε η Danesi ότι καταναλώνει περισσότερη ενέργεια αν ανοίξει το πρωί (7,30 για προσωπικό 8 για πελάτες) παρά να μείνει ανοιχτή όλο το βράδυ. (Ο danesi, αν και έχει την καλή ποιότητα το μαγαζί "100% Αράμπικα" ~και καλα , είδα μέσα κόκκους ρομπούστα~ εμένα δεν μου αρέσει, μου φένεται ξινός). -λέτε να φταίει για την ξινίλα που δεν έχει αγοράσει φίλτρο νερού;-

Τι άλλο, τι άλλο;; Α, ναι αγαπώ τον καφέ !

Υ.Γ. Θα επιστρέψω με απορίες.

[Alex_Under]

Καλώς ήρθες φίλε.
Για όλα αυτά που ρωτάς δεν έχω απαντήσεις. Το μόνο έχω ακούσει είναι ότι τις μεγάλες επαγγελματικές μηχανές ένας άλλος λόγος που δεν τις κλείνουν το βράδυ, είναι για να μην πιάσουν άλατα. Γιατί λέει ότι τα άλατα σχηματίζονται κατά την διαδικασία "κρυώματος" του νερού. Έτσι αν διατηρείς το νερό πάντα πάνω από κάποια θερμοκρασία χρειάζεσαι λιγότερη ή και καθόλου αφαλάτωση.

[NaGR]

τι διαφορά έχουν οι κόκκοι ρομπούστα απο τους αραμπίκα? πως τους ξεχωρίζεις?

[VAMPIRE]

τι διαφορά έχουν οι κόκκοι ρομπούστα απο τους αραμπίκα? πως τους ξεχωρίζεις?

Είναι πιο μικροί και πιο στρογγυλοί .
Τσάμπα τα κάναμε τα σεμινάρια ;