Rancilio Silvia - Overpressure ????

[Christos]

Κάποια βελτίωση στην γεύση ή στο καϊμάκι παρατηρήθηκε;

[Alex_Under]

Στο καϊμάκι οχι. Στην γεύση ναι. Όχι θεαματικά πράγματα. Απλά δεν ήταν όξινος.

[Christos]

Στο καϊμάκι οχι. Στην γεύση ναι. Όχι θεαματικά πράγματα. Απλά δεν ήταν όξινος.

Γιατί κάπου διάβασα ότι μεγαλή διαφορά βλέπεις (με το fine tuning) κυρίως όταν κάνεις ristrettos και όχι διπλούς.

[Alex_Under]

Παρήγγειλα χτες από ebay αυτό το πιεσόμετρο γλυκερίνης με εύρος 0-14 bar
http://cgi.ebay.co.uk/ws/eBayISAPI.dll? ... K:MEWNX:IT

Μόλις μουρθει θα το πάρω αναχείρας μαζί με το pf και θα πάω στα καταστήματα υδραυλικών ειδών να δω αν υπάρχει σχετική μούφα σύνδεσης με το pf. Αν όλα πάνε καλά θα κάνω ακριβή μέτρηση της πίεσης στο group.

[mx1001]

Παρήγγειλα χτες από ebay αυτό το πιεσόμετρο γλυκερίνης με εύρος 0-14 bar
http://cgi.ebay.co.uk/ws/eBayISAPI.dll? ... K:MEWNX:IT

Μόλις μουρθει θα το πάρω αναχείρας μαζί με το pf και θα πάω στα καταστήματα υδραυλικών ειδών να δω αν υπάρχει σχετική μούφα σύνδεσης με το pf. Αν όλα πάνε καλά θα κάνω ακριβή μέτρηση της πίεσης στο group.

... που ειναι το εικνοδιακι 'repsect' να το βαλω ? ...

Οταν θα χαλασεις το pf θα πρεπει να βγαλεις ενα σωληνακι τυπου T αναποδα , απο την μια μερια του T θα εχεις το μανομετρο , απο την αλλη μια βρυσουλα .



το παρακατω δηλαδη ειναι λάθος


Ο σκοπος δεν ειναι να μετρησουμε τα Bar μπουκωμενα , αλλα σε ροη 180cc / min και σε 90cc/min . Επειδή έχεις καλή OPV (όχι όπως αυτές οι πλαστικές στις Gaggia) , οι 2 παραπάνω ροές πρέπει να δείχνουν τα ίδια bar .

[Alex_Under]

Οταν θα χαλασεις το pf

Γιατίιιιιι ρε συυυυυυ... Πάω για κάτι άμεσα αντιστρέψιμο. Γιατί να το χαλάσω? Αν βρω την κατάλληλη μούφα, τεφλόν, βίδωμα, τεστ της πίεσης και ξεβίδωμα και επαναφορά του spout .............................. Και μετά θα πουλήσω το μανόμετρο στον Χρήστο...

Ο σκοπος δεν ειναι να μετρησουμε τα Bar μπουκωμενα , αλλα σε ροη 180cc / min και σε 90cc/min

Μάλλον κάνεις λάθος. Γιατί σε παρόμοιο τεστ με τέτοιου τύπου Τ διάταξη, η πίεση έλεγε ο τύπος ήταν ίδια είτε με ανοιχτή είτε με κλειστή βαλβίδα. Έτσι κι αλλιώς το θέμα είναι να πετύχουμε την ιδανική πίεση μέχρι να ανοίξει η OPV βαλβίδα...
Αλλά θα το ψάξω περισσότερο...

[mx1001]

...Έτσι κι αλλιώς το θέμα είναι να πετύχουμε την ιδανική πίεση μέχρι να ανοίξει η OPV βαλβίδα...
Αλλά θα το ψάξω περισσότερο...

Σωστό αν κάνεις όλη την παραπάνω δουλιεά μονο για την OPV ... Αλλά αφού κάνεις που κάνεις την δουλειά αυτή , δεν έχεις την απορία αν πάνε ικανοποιητικά bar σε full λειτουργία ? . Αν δηλαδη δεν κανεις Τ δεν θα ξερεις ποτέ αν βγαίνουν 9 bar ή λιγότερα (όχι περισσότερα γιατι αυτο το ρύθμισες) στα 180cc/min .

[Alex_Under]

Μα φίλε μου και Τ να κάνω πάλι δεν θα έχω σωστά αποτελέσματα αν το σκεφτείς.

Η ιδανική πίεση είναι 9 bar ΣΤΟ GROUP δηλαδή ΣΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ.
Αν το σκεφτείς, αν η πίεση του νερού είναι 9bar πριν το Puck του καφέ, περνώντας μέσα από αυτό θα μειωθεί δραματικά. Οπότε δεν θα είναι σωστό το αποτέλεσμα.
Δεν θέλουμε 9 bar να είναι αφού περάσει τον καφέ αλλά 9 bar ΣΤΟΝ καφέ.

[mx1001]

ok ok ... κατι δεν καταλαβα σωστα ... Οταν θα μετρησεις με το μανομετρο , ΔΕΝ θα βαλεις καφέ , σωστά ? . Αφού δεν θα βάλεις καφέ δεν θα έχεις και το καλαθάκι , αρα δεν θα υπάρχει εμπόδιο . Αν θα βάλεις καφέ , αστο κατι δεν κατάλαβα με την διαδικασία , θα ξανα googlάρω . Ενοείς οτί δεν θα βάλεις καφέ αλλα το μανομετρο ειναι 1-2 cm ποιο κάτω από εκει που θα ήταν ο καφές αμα θα υπήρχε οπότε δεν ειναι ακριβως στην θέση του καφέ (δεν νομίζω να λες αυτό αλλα τες πα) .

[Alex_Under]

-ΔΕΝ θα βάλω καφέ
-ΘΑ βάλω καλαθάκι (το χείλος από το καλαθάκι είναι αυτό που σφραγίσει αεροστεγώς το group)
-ΔΕΝ έχει καμία σημασία πόσα εκατοστά πιο κάτω θαναι το μανόμετρο. Σε ένα κλειστό θάλαμο η πίεση είναι παντού η ίδια σε όλα τα σημεία.