Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Απάντηση
volt_tiger

Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από volt_tiger » Πέμ Φεβ 24, 2011 6:12 pm

Κάποια στιγμή πριν από περίπου 3-4 μήνες έβγαλα τα κωνικά μαχαίρια του μύλου μου και προσπάθησα να τον καθαρίσω όσο καλύτερα μπορούσα! Ορίστε μερικές φωτό:
http://i53.photobucket.com/albums/g54/t ... 010263.jpg


http://i53.photobucket.com/albums/g54/t ... 010262.jpg
06102010262.jpg
http://i53.photobucket.com/albums/g54/t ... 010261.jpg
06102010261.jpg
http://i53.photobucket.com/albums/g54/t ... 010260.jpg
06102010260.jpg
http://i53.photobucket.com/albums/g54/t ... 010259.jpg
06102010259.jpg
http://i53.photobucket.com/albums/g54/t ... 010258.jpg
06102010258.jpg
http://i53.photobucket.com/albums/g54/t ... 010257.jpg
06102010257.jpg
Ο μύλος με έχει αφήσει εξαιρετικά ευχαριστημένο! Κρίμα που η μηχανή μου δεν είναι το ίδιο υψηλών προδιαγραφών ;)

Άβαταρ μέλους
psycho
Δημοσιεύσεις: 766
Εγγραφή: Τετ Φεβ 17, 2010 2:39 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Simonelli Musica
Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: Aleta Wondo/Sidama zone
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από psycho » Σάβ Φεβ 26, 2011 8:58 pm

Κώστα ωραίες οι photo!
Αυτό το "γκρί" υλικό που φαίνεται είναι πλαστικό?

luckyb

Re: Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από luckyb » Κυρ Φεβ 27, 2011 1:29 pm

Αν εννοείες τα μαχαίρια, είναι μέταλο.
Τώρα τι κράμα είναι...

Άβαταρ μέλους
psycho
Δημοσιεύσεις: 766
Εγγραφή: Τετ Φεβ 17, 2010 2:39 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Simonelli Musica
Μύλος:: Mazzer SJ
Οι καφέδες μου:: Aleta Wondo/Sidama zone
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από psycho » Κυρ Φεβ 27, 2011 1:47 pm

Οχι τα μαχαίρια αλλα το γύρω τους. Αυτο με το ανθρακί χρώμα

volt_tiger

Re: Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από volt_tiger » Κυρ Φεβ 27, 2011 1:59 pm

Το γύρω από τα πάνω μαχαίρια(φωτό 3) είναι πλαστικό και είναι ο ρυθμιστής κοψίματος. Όσο περισσότερο στρίβεις, τόσο πιο κοντά πλησιάζουν τα μαχαίρια και τόσο πιο λεπτό κόψιμο έχεις. Τώρα στο κάτω μαχαίρι(τελευταία φωτο), το γύρω-γύρω υλικό είναι μεταλλο. Οι κόκκοι πέφτουν από την τρύπα στο πάνω μαχαίρι και ουσιαστικά κόβονται με συμπίεση ανάμεσα στα δύο μαχαίρια. Ο κομμένος καφές πέφτει μέσα στο θάλαμο γύρω από το κάτω μαχαίρι και τα πτερύγια γύρω του, τον σπρώχνουν έξω από το θάλαμο.
Α! Για αυτούς που πρωτοαγοράζουν το μύλο:μην ξοδέψετε ένα τόνο καφέ για να ρυθμίσετε τα μαχαίρια! Αφήστε το μύλο χωρίς καφέ, πατήστε το κουμπί να λειτουργήσει και γυρίστε το κουμπί ρύθμισης καμιά 100αριά φορές, όσο τρελό κι αν ακούγεται!

Άβαταρ μέλους
dalas
Δημοσιεύσεις: 387
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 27, 2010 2:53 pm
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Ascaso i-mini
Οι καφέδες μου:: San Pedro, La Margarita (Taf roast)
Τοποθεσία: Athens

Re: Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από dalas » Κυρ Φεβ 27, 2011 2:35 pm

Ξέρει κανένας πώς αφαιρείται ο πάνω δίσκος (ο πλαστικός); Πρέπει να βγάλεις βίδες ή υπάρχει άλλος τρόπος;
A good coffee does not require milk, a bad one does not deserve it - Guatemala saying.

volt_tiger

Re: Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από volt_tiger » Κυρ Φεβ 27, 2011 3:19 pm

dalas έγραψε:Ξέρει κανένας πώς αφαιρείται ο πάνω δίσκος (ο πλαστικός); Πρέπει να βγάλεις βίδες ή υπάρχει άλλος τρόπος;


Είναι ο δίσκος του πάνω μαχαιριού. Απλά τον ξεβιδώνεις αριστερόστροφα! :D

Άβαταρ μέλους
dalas
Δημοσιεύσεις: 387
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 27, 2010 2:53 pm
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Ascaso i-mini
Οι καφέδες μου:: San Pedro, La Margarita (Taf roast)
Τοποθεσία: Athens

Re: Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από dalas » Κυρ Φεβ 27, 2011 6:14 pm

Με το μικρομετρικό να υποθέσω, έτσι;
A good coffee does not require milk, a bad one does not deserve it - Guatemala saying.

volt_tiger

Re: Τα κωνικά μαχαίρια του Ascaso I-2

Δημοσίευση από volt_tiger » Κυρ Φεβ 27, 2011 11:02 pm

Αν είναι να περιμένεις το μικρομετρικό σώθηκες! Βάλε το χέρι σου και ξεβίδωσέ το! Δεν υπάρχει πρόβλημα. Αν θυμάμαι καλά, έτσι λέει και στις οδηγίες.
Στο βίδωμα μην το παρασφίξεις. Εκεί θα χρησιμοποιήσεις το μικρομετρικό.

Απάντηση