Χρήση βραστού νερού σε μηχανή με thermkblock

[pigassos]

Καλησπέρα και χρόνια πολλά σε όλους.
Είναι γνωστό το πρόβλημα με την αστάθεια της θερμοκρασίας στις εσπρεσσιερες με thermkblock οπότε στα πλαίσια του πειράματος και της αξιοποίησης του εξοπλισμου μου, σκέφτηκα να ριξω στην κανάτα τροφοδοσίας βραστό νερό ώστε να πετύχω μεγαλύτερη σταθερότητα στη θερμοκρασία.
Πριν το κάνω αυτό είχα αφήσει τη μηχανή να ζεσταθεί καλά για ένα τέταρτο , συνδεσα το πολύμετρο πάνω στο γκρουπ , και τράβηξα ένα διπλό εσπρέσσο. Ενώ ξεκινάει σχετικά καλά , γύρω στους 94 στα 30" έχει πέσει στους 80 βαθμούς. Βέβαια όταν η μηχανή είναι κρύα δηλαδή στο 2 λεπτό που ανάβει το λαμπάκι ότι και καλά είναι έτοιμη ξεκινάει από 85 και πέφτει στους 70...

Με τη χρήση βραστού νερού λοιπόν έχω μια θερμοκρασία αρκετά σταθερη για τα δεδομένα της μηχανής που παίζει από 95 ως 90 στα 30"

Μετά έφτιαξα και ένα εσπρέσσο και το αποτέλεσμα ήταν αρκετά ικανοποιητικο μπορώ να μπω. Χωρίς πολύ πικριλα ή ξινιλα που συνήθως δίνουν αυτές οι μηχανές..

Ποια είναι η άποψη σας?

[BasilTh]

Αν υποθέσουμε ότι το βραστό νερό που ρίχνεις στο δοχείο είναι 90 βαθμοί, στην αντλία θα φτάνουν 70-80 βαθμοί. Πολύ πάνω από το όριο λειτουργίας της.
Αν συνεχίσεις έτσι, πολύ σύντομα θα καταστραφεί.
Επίσης το βραστό νερό στο πλαστικό δοχείο τροφοδοσίας, δεν είναι μια καλή ιδέα.

[Luckees]

Συμφωνώ με Βασίλη, βραστό νερό σε πλαστικό που δεν έχει προδιαγραφές μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία.

Επίσης η προθέρμανση δεν έχει κανένα νόημα είτε την αφήσεις ένα λεπτό, είτε μισή ώρα. Το νερό που ρέει μέσα από το θερμομπλόκ- όταν εκκινήσει η αντλία- δεν προλαβαίνει να ζεσταθεί όσο χρειάζεται.