Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από Artisti » Κυρ Οκτ 04, 2015 11:20 am

Μιά καλή επιλογή αν σου αρέσουν οι έντονοι καφέδες

http://www.mokkashop.com/el/speciality- ... ence-.html

Άβαταρ μέλους
Μακις
Δημοσιεύσεις: 28
Εγγραφή: Σάβ Αύγ 01, 2015 12:49 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Vibiemme domobar DD
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Taresso tigrato

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από Μακις » Κυρ Οκτ 04, 2015 11:59 am

Ήταν απο τους πρώτους καφέδες που είχα δοκιμάσει και ο μόνος μέχρι τωρα που είπα ότι θα ξαναπάρω. Όταν πήγα στο μαγαζί στην Αθήνας είχε μονο ένα σακουλάκι που είχε ψηθεί περίπου ένα μήνα πριν τον αγοράσω. Έχεις να μου προτείνεις κάποια συνταγή για τον συγκεκριμένο καφέ (θερμοκρασία-ποσότητα καφέ-γραμμάρια αποτελέσματος);
Σ'ευχαριστω :oneup: :oneup:

Άβαταρ μέλους
Μακις
Δημοσιεύσεις: 28
Εγγραφή: Σάβ Αύγ 01, 2015 12:49 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Vibiemme domobar DD
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Taresso tigrato

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από Μακις » Κυρ Οκτ 04, 2015 12:21 pm

Μου είχε κανει εντύπωση το ποσό χοντρό κόψιμο ήθελε..

Εs.El.

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από Εs.El. » Κυρ Οκτ 04, 2015 2:05 pm

Μάκη αν δεν αλλάξεις τη σίτα με την εργοστασιακή, προκοπή δεν πρόκειται να δεις. Έχω ασχοληθεί ώρες πολλές με τη συγκεκριμμένη σίτα αλλά τελικά είναι ότι πιο χρήσιμο να σου καταστρέψει το φλυτζάνι. Τόσο καλή είναι. Αλλαγή τώρα με τη μαμά.

Άβαταρ μέλους
manyjobs23
Δημοσιεύσεις: 328
Εγγραφή: Τρί Ιουν 28, 2011 12:13 pm
Όνομα: Μάνος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto III
2η Μηχανή:: Gene cafe roaster
Μύλος:: Wega 6.8 A Konik
Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι speciality τι άλλο ?
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από manyjobs23 » Κυρ Οκτ 04, 2015 2:47 pm

Η σίτα Ims δουλεύει μια χαρά πακέτο με Vst 20gr για μένα, το ίδιο ισχύει και για φίλο με vbm σαν την δικιά σου και μύλο K10. Παντως και με καινούργια μαχαίρια όταν ειχα τον major οι εκχυλισεις ήταν μια χαρά.Δοκιμασε με πολύ φρέσκο καφέ και δούλεψε με μια οδοντογλυφίδα η ψιλή βελόνα τον καφέ μέσα στο καλαθάκι (όπως είπε και ο gsisr) για καλύτερη κατανομή (εάν δεν έχεις έντονο clumping)
Έλα ρε κυρά (La) Margarita βάλε το χεράκι σου μπάς και πιούμε κανά GODSHOT........

Άβαταρ μέλους
Edesso
Δημοσιεύσεις: 1083
Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Espresso Baby DIY
2η Μηχανή:: V60/Bonavita
Μύλος:: Comandante C40
2ος Μύλος:: Compak K10
Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
Τοποθεσία: Έδεσσα

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από Edesso » Κυρ Οκτ 04, 2015 6:15 pm

Μακις έγραψε:Θέλω να διορθώσω κάτι που κατάλαβα σήμερα ,επειδή έχω αγοράσει το μεταλλικό βάζο με το φιλτρακι για τον καφέ μέσα δεν είχα tigrato αλλα τον aithiopia όποτε το βιντεάκι ειναι με αυτόν τον καφέ..
:lol:
Τελικα το βαλε ο γιουκρο το χερακι του :e014:
espresso junkie...

Άβαταρ μέλους
UltiMo_
Δημοσιεύσεις: 963
Εγγραφή: Παρ Οκτ 14, 2011 2:43 am
Όνομα: Γιαννης
Μηχανή:: Bezzera Aria Top
Μύλος:: Mazzer Philos
Οι καφέδες μου:: μπαγιατίλες!
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από UltiMo_ » Κυρ Οκτ 04, 2015 6:23 pm

τι είναι το μεταλλικό βάζο με το φιλτρακι για τον καφέ μέσα;
When life throws you curves, aim for the apex

Άβαταρ μέλους
Μακις
Δημοσιεύσεις: 28
Εγγραφή: Σάβ Αύγ 01, 2015 12:49 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Vibiemme domobar DD
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Taresso tigrato

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από Μακις » Κυρ Οκτ 04, 2015 9:55 pm


Άβαταρ μέλους
Μακις
Δημοσιεύσεις: 28
Εγγραφή: Σάβ Αύγ 01, 2015 12:49 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Vibiemme domobar DD
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Taresso tigrato

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από Μακις » Παρ Οκτ 09, 2015 4:13 pm

Τα κατάφερα και έφτιαξα playlist :a049:
https://youtu.be/qLnH-b52DBE?list=PLyE4 ... LowJtqN80J

Άβαταρ μέλους
gsisr
Δημοσιεύσεις: 500
Εγγραφή: Παρ Αύγ 15, 2014 1:13 pm
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Νuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Eureka Atom 75
2ος Μύλος:: Compak K10
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Πρόβλημα με μόνιμο channeling!

Δημοσίευση από gsisr » Παρ Οκτ 09, 2015 5:17 pm

Δοκίμασε wdt

Απάντηση