Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Όλα τα θέματα που αφορούν την συντήρηση, επισκευή και αναβάθμιση espresso μηχανών
Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από afonic » Παρ Φεβ 20, 2015 5:46 pm

Και τα 2 είναι προϊόντα με βάση το Κιτρικό οξύ, αυτό εννοώ. Εγώ δεν έχω δει καμιά διαφορά μεταξύ τους, δεν μπορώ να ξέρω όμως αν έχουν διαφορά στην ποσότητα του δραστικόυ συστατικόυ.

Το Dezcal περιέχει 60% κιτρικό οξύ:
http://www.urnexbrand.com/attachments/S ... %29_v3.pdf

Δυστυχώς η συσκευασία του Puly δεν λέει κάτι σχετικό.

Άβαταρ μέλους
UltiMo_
Δημοσιεύσεις: 963
Εγγραφή: Παρ Οκτ 14, 2011 2:43 am
Όνομα: Γιαννης
Μηχανή:: Bezzera Aria Top
Μύλος:: Mazzer Philos
Οι καφέδες μου:: μπαγιατίλες!
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από UltiMo_ » Τετ Φεβ 25, 2015 12:19 am

παιδάκια έχω μια απορία. χρησιμοποιώ τελευταία πολύ συχνά την μηχανή μου για να τραβήξω ζεστό νερό. (gaggia classic)
αυτό πως επιρρεάζει την ανάγκη για αφαλάτωση? καθαρίζει η διαδικασία αυτή το boiler απο τη συχνή αλλαγη του νερού ή το επιβαρύνει με επιπλεον αλατα?
When life throws you curves, aim for the apex

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από afonic » Τετ Φεβ 25, 2015 12:37 am

Τα περισσότερα άλατα από ότι έχω διαβάσει δημιουργούνται εξαιτίας της εναλλαγής ζεστό - κρύο. Οπότε ίσως με την είσοδο μεγάλης ποσότητας κρύου νερού να έχεις περισσότερα άλατα.

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Christos » Τετ Φεβ 25, 2015 12:45 am

Σαφέστατα και επηρεάζει την συχνότητα που πρέπει να γίνεται η αφαλάτωση. Όσο πιο πολύ νερό εισέρχεται και περνάει από το boiler τόσο πιο συχνά θα θέλει αφαλάτωση η μηχανή.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Μαρ 04, 2015 10:53 am

Και ο.Φιλάννδός αν και ολα οσα λέει για την αφαλάτωση δεν είναι σωστά παρόλα αυτά και αυτός στη classic το Ιταλικό Puly Cleaner βάζει:

http://blogs.helsinki.fi/tuylaant/2012/ ... a-classic/

lamprost
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: Τετ Δεκ 31, 2014 6:06 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic 2014
Μύλος:: GRAEF CM800

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από lamprost » Σάβ Μαρ 07, 2015 5:52 pm

Μόλις τελείωσα την πρώτη αφαλάτωση της gaggia classic μετα από 2 μήνες + 1 εβδομάδα χρήσης...

ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες της πρώτης σελίδας απλά έβαλα μισό σακουλακι puly descaler αντι για dezcal σε 1.5λιτρα νερό...

Μετά τα 15 πρώτα λεπτά έβγαλε λίγα άλατα από το steam wand...μετα το δεύτερο 15λεπτο έβγαλε ελάχιστα από το group και μετά το τρίτο δεν βγήκε τίποτα...

Η χρήση που της κανω είναι περίπου 2-3 καφέδες τη μέρα...

Θεωρώ ότι η αναλογία του Χρήστου για το διάλυμα του κιτρικού είναι άριστη :respekt: ...αραιό διάλυμα και περισσότερος χρόνος για να φάμε μόνο άλατα και όχι μέταλλα...

lamprost
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: Τετ Δεκ 31, 2014 6:06 pm
Μηχανή:: Gaggia Classic 2014
Μύλος:: GRAEF CM800

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από lamprost » Δευ Μαρ 09, 2015 11:37 pm

Nα σημειώσω ότι puly descaler είδα σήμερα σε ένα coffee island (Ανω Πατήσια) ... 1euro/φακελακι... Λογικά θα έχουν και όλα τα άλλα...

Εγώ δυστυχώς πλήρωσα και μεταφορικά από ebay...

Άβαταρ μέλους
spirosninja
Δημοσιεύσεις: 118
Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 1:30 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Lelit pl41
Μύλος:: Eureka manual
Οι καφέδες μου:: Speciality

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από spirosninja » Δευ Απρ 20, 2015 2:02 pm

καλησπερα! ειχα κανει πριν απο μερες αφαλατωση με Dezcal, και μου εμφανιστηκαν τα flakes που αναφερονται στις προηγουμενες σελιδες. Απο τοτε εχω φτιαξει καμια 10αρια καφεδες και εχω καταναλωσει γυρω στα 15 λιτρα νερο για το ξεπλυμα απο την αφαλατωση και τους καφεδες, αλλα τα flakes παρεμενουν! εμφανιζονται μονο οταν τρεχω νερο σε μια κουπα και οχι μεσα στον καφε. υπαρχει προβλημα για την υγεια? πως θα απαλλαγω?

Άβαταρ μέλους
spirosninja
Δημοσιεύσεις: 118
Εγγραφή: Παρ Ιαν 11, 2013 1:30 pm
Όνομα: Σπύρος
Μηχανή:: Lelit pl41
Μύλος:: Eureka manual
Οι καφέδες μου:: Speciality

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από spirosninja » Τετ Απρ 22, 2015 11:34 am

Ακουει κανεις? καμια βοηθεια ρε παιδια? ευχαριστω!

Άβαταρ μέλους
geopapa
Δημοσιεύσεις: 190
Εγγραφή: Δευ Μάιος 24, 2010 10:16 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Gaggia new Baby 06
2η Μηχανή:: Aeropress Go
Μύλος:: Ascaso i2
2ος Μύλος:: Haanzhall χειρός
Οι καφέδες μου:: Cup10 Monte Allegre
Τοποθεσία: Σαλαμίνα

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από geopapa » Τετ Απρ 22, 2015 9:03 pm

Όταν κάνεις καφέ λογικό γιατι τα flakes τα φιλτραρει ο καφές :)
Τώρα το γεγονός οτι εχει περάσει τόσο νερο και έχεις ακόμα flakes είναι κάπως ανησυχητικό. Μήπως το άφησες πολύ ώρα με το οξύ; Οι οδηγίες λένε 10-15 λεπτα "διάλλειμα" αλλά με μισή δόση αν χρησιμοποιεις dezcal.

Απάντηση