Δοκιμές με Saeco 8423

[hyperiongr]

καλησπέρα σας

όπως βλέπεται είμαι νέος στο φόρουμ αν και το διαβάζω αρκετό καιρό. Είπα να κάνω την αρχή παίρνοντας μια Saeco 8423 και μετά από κανα δυο χρόνια να μεταβώ σε κάτι άλλο.

Μύλο θα πάρω μέσα στο επόμενο μήνα (Porlexρωτάω και στο νήμα του κάποια πρόταση μαγαζιού) οπότε οι πρώτες δοκιμές είναι με αλεσμένο καφέ.

Πήγα στο TAF και πήρα τον Fazenda Daterra - Sunrise και μου τον έκοψε στο 2,9 και ξεκίνησα τις δοκιμές.

Έβαλα περίπου 17 γρ. Μου έβγαλε 50ml περίπου καφέ στα 18" και αρκετά νερουλός σχεδόν καθόλου καϊμάκι.

To άλλαξα σε Non-Pressurized Portafilter και μου έβγαλε τα ίδια αποτελέσματα με σχεδόν καθόλου καϊμάκι αυτή τη φορά.

Σίγουρα κάνω κάποια λάθη αλλα ποια είναι αυτά;;;

[gsisr]

ο καφές είναι πιο χοντροκομμένος απ ότι θα πρεπε. κοινώς πρέπει να κοπεί ψιλότερα..αν θες μια άποψη για τον porlex θα σου πρότεινα να κάνεις λίγο υπομονή να πάρεις ένα καλύτερο ηλεκτρικό μύλο πχ ascaso mini..και θα βαρεθείς τη μανιβέλα και τα αποτελέσματα του porleχ δεν είναι πάντα σταθερά..κοινώς δεν βοηθάει να απομονώσεις μεταβλητές της εκχυλισης ειδικά σε αρχάριο που πρέπει να αρχίσει να μαθαίνει έχοντας όσες λιγότερες μεταβλητές γίνεται..

[hyperiongr]

σε ευχαριστώ για την απάντηση.

Οπότε ίσως κάνω υπομονή για καλύτερο μύλο. Έχει πάρει κανείς κανα καφέ από τα TAF για την Saeco να μου πει περίπου στο πόσο τον κόβει;

[afonic]

Δεν γίνεται δουλειά έτσι. Και να σου πει τον έκοβα στο 4 πχ, ποιον καφέ; Ποια σοδειά; Πόσες μέρες από το roast date;

Χρειάζεσαι έναν μύλο οπωσδήποτε.

[hyperiongr]

Καλά ότι θα πάω για μύλο αυτό ειναι το σίγουρο, απλά θα πάει με την άλλη πληρωμή λογικά

Απλά ρώτησα ώστε για κανά μήνα που θα κάνω να πάρω μύλο να πίνω κανά καφέ. Μην την έχω σε αχρηστία.

Να προσθέσω επίσης ότι ο καφές άρχισε να ρέει 4 sec μετά τον γύρισμα του διακόπτη, ενώ στα βίντεο βλέπω θέλει 7 με 10 δευτερα...

[afonic]

Καλύτερα να κάθεται παρά να ξοδέψεις πόσα ευρώ σε καφέδες που θα καταλήγουν στον νεροχύτη...

Πάντως χρειάζεσαι πιο ψιλό κόψιμο αν έχεις σκοπό να δοκιμάσεις ξανά.

[Artisti]

Μην αγοράζεις ακριβούς και δύσκολους καφέδες όταν δεν υπαρχει εμπειρία και εξοπλισμός πεταμενα λεφτά είναι.
Υπάρχει φτηνός αλλά φρέσκος καφες με 12€/κιλό

[PavlosK]

Μία άλλη λύση για να μην παιδέυεσαι είναι αν η μηχανή σου μπορεί να δεχθεί ese pods, να τα χρησημοποιήσεις για κανένα μήνα μέχρι να αγοράσεις μύλο, διαφορετικά όπως είπε και ο Artistir αγόρασε φρέσκο φθηνό καφέ σε μικροποσότητες π.χ. 100 γραμ. τη φορά!

[hyperiongr]

ευχαριστώ για τις απαντήσεις.

ακολουθώντας τις συμβουλές σας πήγα στο super market να πάρω καφέ για πειράματα. Πήρα ένα Lavazza Rossa και από τη πρώτη δοκιμή τα αποτελέσματα ήταν πολύ καλύτερα.

17 γρ καφές, σε 25" μου έδωσε 55ml με πλούσια κρέμα. Το έκανα δύο φορές ακόμα όπου και πήρα αντίστοιχα αποτελέσματα. Οκ λίγο πικρός ο καφές για τα γούστα μου, φαντάζομαι λόγο robusta αλλά και οπτικά και γευστικά καλύτερα από το νερόπλυμα το προηγούμενο.

Οπότε θα συνεχίζω με καφέ του εμπορίου για αρχή (άλλης εταιρείας) και λογικά πάμε για μύλο στις επόμενες μέρες.

[PavlosK]

Αν και ο καφές είναι καθαρά προσωπικό γούστο λόγω διαφορετικού ουρανίσκου, ο καλύτερος Lavazza που στα αλήθεια δίνει πολύ ωραία freddo είναι o Lavazza Gran Aroma bar.
Φθηνός σε σχέση με καλούς καφέδες. Πίνεται πάρα πολύ ευχάριστα. Στην τιμή του δεν έχω βρει κάτι καλύτερο. Το κακό είναι ότι δεν θα το βρεις στο μάρκετ, αλλά μόνο στο ΜΑΚΡΟ, και δεν ξέρω αν έχεις ΜΑΚΡΟ στην περιοχή σου. Κοστίζει γύρω στα 17 ευρώ το κιλό.
Με τον συγκεκριμένο που αγόρασες, απλά δεν συγκρίνεται ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ. Είναι απείρως καλύτερος και ας νομίζεις ότι είναι υπερβολή. Και σπάνιο για Ιταλικό commercial καφέ, δεν είναι καβουρδισμένος κατράμι. Είναι 65% Arabica 35% Robusta.
Μέχρι να πάρεις μύλο ίσως είναι μία καλή επιλογή αν δεν θέλεις να πετάξεις ακριβούς καφέδες σε νεροχύτη.
Αυτός είναι: http://www.lavazza.com/en/at-home/coffe ... a-bar.html
Αν δεν σου αρέσει ΟΥΔΕΜΙΑ ΕΥΘΥΝΗ ΕΧΩ!