Taresso Tigrato

koravos71
Δημοσιεύσεις: 124
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 11, 2017 1:57 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Gaggia Classic 2014
2η Μηχανή:: Silvercrest / V60
Μύλος:: Ascaso Mini I2
2ος Μύλος:: Hario Skerton
Οι καφέδες μου:: Kudu, Cup10, CI
Τοποθεσία: Athens

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από koravos71 » Κυρ Ιαν 06, 2019 9:21 pm

0-02-05-319b753f4617927d75baeedc3294429382df05f02d708dbbd1ff3e896169caaf_full.jpg
Καλησπέρα. Σήμερα δοκίμασα τον εν λόγω καφέ και πήρα σε 35 sec. από ims basket 12/18 με 19 γραμμ. καφέ σχεδόν 19 γραμμ. ρόφημα δλδ κοντά 1/1. Ο καφές ήταν νόστιμος, γλυκός χωρίς οξύτητες και με επίγευση ξηρών καρπών. Δεν βρήκα καθόλου το ρασμπερι και τη σοκολάτα.Επειδή με το ζόρι έβγαλα αναλογία 1/1 να αλλάξω την άλεση σε πιο χοντρή ή να δοκιμάσω αλλάζοντας το πάτημα (πιο απαλά δλδ.) Ο μύλος ήταν ρυθμισμένος για αιθιοπικό από Cup 10. Ευχαριστώ πολύ. Οπτικά μου φάνηκε καλός. Γνώμες?

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από Christos » Κυρ Ιαν 06, 2019 11:48 pm

Το πάτημα είναι σταθερό οπότε μην το πειράζεις. Ποτέ δεν ρυθμίζουμε την εκχύλιση (τον χρόνο και την ποσότητα καφέ στο φλιτζάνι) με το πάτημα το οποίο είναι γύρω στην πίεση που ασκούν 15Kg βάρους στη επιφάνεια του puck.
Μιας και αυτή η εκχύλιση είναι γευστικά καλή απλά δοκίμασε να κόψεις ελάχιστα πιο χοντρά την κάθε φορά και παρατήρησε τις διαφορές στην γεύση.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

koravos71
Δημοσιεύσεις: 124
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 11, 2017 1:57 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Gaggia Classic 2014
2η Μηχανή:: Silvercrest / V60
Μύλος:: Ascaso Mini I2
2ος Μύλος:: Hario Skerton
Οι καφέδες μου:: Kudu, Cup10, CI
Τοποθεσία: Athens

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από koravos71 » Δευ Ιαν 07, 2019 12:00 am

Ευχαριστώ πολύ. Λες να κατέβαινα σε γραμμ. αντί να αλλ'αξω το κόψιμο?

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από Christos » Δευ Ιαν 07, 2019 12:14 am

Και αυτό μπορείς να κάνεις. Σταδιακή μείωση ανά 1g και μέχρι και τα 16g. Μπλοκάκι και παρατηρήσεις σε κάθε περίπτωση.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

koravos71
Δημοσιεύσεις: 124
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 11, 2017 1:57 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Gaggia Classic 2014
2η Μηχανή:: Silvercrest / V60
Μύλος:: Ascaso Mini I2
2ος Μύλος:: Hario Skerton
Οι καφέδες μου:: Kudu, Cup10, CI
Τοποθεσία: Athens

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από koravos71 » Δευ Ιαν 07, 2019 12:26 am

Ευχαριστώ!!! :a013:

todoornot
Δημοσιεύσεις: 145
Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Flair espresso maker
2η Μηχανή:: moka pot pezzetti 2c
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Aergrind
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από todoornot » Δευ Ιαν 07, 2019 12:41 pm

Για γενική χρήση, ρίξε μια ματιά σ' αυτά τα 2:

https://www.youtube.com/watch?v=-BT7-yOUMDM

και

https://www.home-barista.com/tips/espre ... 16968.html

Kostk
Δημοσιεύσεις: 10
Εγγραφή: Τετ Ιαν 09, 2019 3:41 am
Όνομα: Konstantinos
Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
2η Μηχανή:: Gaggia gran style
Μύλος:: Graef CM 702
Οι καφέδες μου:: tigrato , sweet blue, Guji Ethiopia
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από Kostk » Τρί Ιαν 15, 2019 12:18 pm

Καλημέρα παιδιά !! Θέλω τη γνώμη σας στις παρακάτω φωτό ! Είναι tigrato 20gr ,23 sec ,περίπου 60 ml
Είμαι αρχάριος και ζοριζομαι να κρίνω το αποτέλεσμα μου ,γεύση μπορώ να πω ότι ήταν καλή ,σίγουρα αρκετά καλύτερη από πολλούς που έχω πιει έξω αλλά το μόνο που με προβληματίζει είναι αυτές οι μικρές φουσκαλιτσες αλλά και τι μπορώ να αλλάξω να τον βελτιώσω
https://ibb.co/rbVTxHz
https://ibb.co/B3CnLqM
https://ibb.co/Dp5tgC6

tommas
Δημοσιεύσεις: 19
Εγγραφή: Τρί Αύγ 12, 2014 9:44 am
Όνομα: tom
Μηχανή:: Lelit PL041PLUSPID
2η Μηχανή:: krups5620 modded
Μύλος:: Eurogat K5
2ος Μύλος:: Graef900cm
Οι καφέδες μου:: Filicori Grande Crema Delicato,Club Cave

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από tommas » Παρ Ιαν 25, 2019 5:42 pm

Μετα απο δυο χρονια ειπα να ξαναδωσω μια ευκαιρια σε αυτον τον καφε μιας και τα σχολια που διαβαζω ειναι απο τα θετικοτερα εως τα μετρια και αρνητικα για τον εν λογω καφε(ποτε δεν καταφερα με παλαιοτερο κατωτερο setup που ειχα να πετυχω το cup-proflile)...
Απο την εμπειρια μου τις τελευταιες 3-4 μερες απολαμβανω το cup-profile που αναγραφεται στην συσκευασια..με λιγα λογια αυτο που εχω να πω ειναι αν καποιος δεν εχει σπιτι του 1.σεβαστο μυλο (ο καφες θελει πολυ λεπτο κοψιμο) 2. μια αξιοπρεπης μηχανη εσπρεσσο με θερμοκρασια εναρξης εκχυλισης 95-96 βαθμους (μακρυα απο εμπορικες μηχανες) και καλαθακι για τουλαχιστον 18γραμμαρια καφε δεν προκειτε να καταφερει να παρει το προφιλ του καφε και να εχει συνεπεια και συνεχης καλα φλυτζανια..
τα περι νερων,ζεστων εξαρτηματων κλπ τα θεωρω δεδομενα...δεν ειμαι υπερμαχος του 3ου κυματος καφε και των σπεσιαλιτι ΑΛΛΑ οφειλα να μπω και να πω την εμπειρια μου..
Φανταστικος νοστιμος εσπρεσσο,γλυκοπιοτος, με επιγευση σοκολατας γαλακτος με σωμα και οξυτυτα ελαχιστη,κοκκινου φρουτου οπως περιγραφετε! :coffee: :respekt:

19,5 γραμμαρια
pid 96-97
40-45ml (διπλο στρετο)
30-32 sec :coffee:

vasilas432
Δημοσιεύσεις: 127
Εγγραφή: Τετ Απρ 03, 2019 10:08 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Rocket Appartamento
Μύλος:: Niche Zero
Οι καφέδες μου:: Coffee Lab μονοποκιλιακούς
Τοποθεσία: Χανιά
Επικοινωνία:

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από vasilas432 » Παρ Μάιος 10, 2019 7:00 pm

tommas έγραψε:
Παρ Ιαν 25, 2019 5:42 pm
Μετα απο δυο χρονια ειπα να ξαναδωσω μια ευκαιρια σε αυτον τον καφε μιας και τα σχολια που διαβαζω ειναι απο τα θετικοτερα εως τα μετρια και αρνητικα για τον εν λογω καφε(ποτε δεν καταφερα με παλαιοτερο κατωτερο setup που ειχα να πετυχω το cup-proflile)...
Απο την εμπειρια μου τις τελευταιες 3-4 μερες απολαμβανω το cup-profile που αναγραφεται στην συσκευασια..με λιγα λογια αυτο που εχω να πω ειναι αν καποιος δεν εχει σπιτι του 1.σεβαστο μυλο (ο καφες θελει πολυ λεπτο κοψιμο) 2. μια αξιοπρεπης μηχανη εσπρεσσο με θερμοκρασια εναρξης εκχυλισης 95-96 βαθμους (μακρυα απο εμπορικες μηχανες) και καλαθακι για τουλαχιστον 18γραμμαρια καφε δεν προκειτε να καταφερει να παρει το προφιλ του καφε και να εχει συνεπεια και συνεχης καλα φλυτζανια..
τα περι νερων,ζεστων εξαρτηματων κλπ τα θεωρω δεδομενα...δεν ειμαι υπερμαχος του 3ου κυματος καφε και των σπεσιαλιτι ΑΛΛΑ οφειλα να μπω και να πω την εμπειρια μου..
Φανταστικος νοστιμος εσπρεσσο,γλυκοπιοτος, με επιγευση σοκολατας γαλακτος με σωμα και οξυτυτα ελαχιστη,κοκκινου φρουτου οπως περιγραφετε! :coffee: :respekt:

19,5 γραμμαρια
pid 96-97
40-45ml (διπλο στρετο)
30-32 sec :coffee:
Το κόκκινο φρούτο πως το καταλαβαίνεις? Τι κόκκινο φρούτο είναι αυτό?

costas_aqua
Δημοσιεύσεις: 13
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 30, 2019 12:22 pm
Μηχανή:: ECM classika pid
Μύλος:: Eureka Specialita
2ος Μύλος:: Porlex

Re: Taresso Tigrato

Δημοσίευση από costas_aqua » Παρ Οκτ 18, 2019 3:48 pm

96-97 C??
Είναι πολύ? Το προσπαθώ με 93 C..είμαι λάθος?
Έχει κάποιος γνώμη?
Στο ψιλό άλεσμα συμφωνώ!

Απάντηση