Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Όλα τα θέματα που αφορούν την συντήρηση, επισκευή και αναβάθμιση espresso μηχανών
panagiotis
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 16, 2019 11:00 am
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Lelit pl043mmi
Οι καφέδες μου:: New York, buondi, dimello

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από panagiotis » Δευ Ιούλ 08, 2019 8:31 pm

Παιδιά εγώ που δεν χρησιμοποιώ πότε το steam wand (μια φορά το άνοιξα δοκιμαστικά όταν αγόρασα τη μηχανή και πότε ξανά καθώς δεν πίνω cappuccino) πρέπει να το κάνω κι αυτό αφαλάτωση η θα μπορούσα να το παραλείψω και να κάνω μόνο την κεφαλή;

Άβαταρ μέλους
Gespresso
Δημοσιεύσεις: 391
Εγγραφή: Παρ Μάιος 27, 2016 9:39 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V5
2η Μηχανή:: Hario V60
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Graef cm800
Οι καφέδες μου:: Όλοι και από λίγο!

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Gespresso » Δευ Ιούλ 08, 2019 10:03 pm

Η διαδικασία που εξάγεις νερό από το wand εξυπηρετεί κυρίως για να αποφύγουμε "μπουκωματα" στην οδό του νερού της κεφαλής και στη σιτα από "μεγάλα" κομμάτια αλάτων.
Πάντως, η αφαλάτωση αφαιρεί και άλατα πιο μέσα από την άκρη του wand, τα οποία έρχονται σε επαφή με το νερό, ακόμα και αν δεν το χρησιμοποιείς.

panagiotis
Δημοσιεύσεις: 4
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 16, 2019 11:00 am
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Lelit pl043mmi
Οι καφέδες μου:: New York, buondi, dimello

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από panagiotis » Δευ Ιούλ 08, 2019 10:51 pm

Κατάλαβα... Επίσης η σιτα καλό δεν είναι να αφαιρείται;

Άβαταρ μέλους
Gespresso
Δημοσιεύσεις: 391
Εγγραφή: Παρ Μάιος 27, 2016 9:39 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Rancilio Silvia V5
2η Μηχανή:: Hario V60
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Graef cm800
Οι καφέδες μου:: Όλοι και από λίγο!

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από Gespresso » Δευ Ιούλ 08, 2019 11:43 pm

Ναι. Βέβαια θέλει προσοχή γιατί μάλλον η ροή θα είναι ζωηρή και θα πιτσιλαει τις επιφάνειες της μηχανής, κάτι που μπορεί να χαλάσει την ωραία γυαλάδα της λελιτ.

fantomXxXx
Δημοσιεύσεις: 131
Εγγραφή: Σάβ Απρ 04, 2015 12:42 pm
Όνομα: Μανόλης
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: Delonghi EN97.W Esse
Μύλος:: Ascaso I Steel I-1
2ος Μύλος:: Breville BCG800
Οι καφέδες μου:: Cup10, Redd, KUDU
Τοποθεσία: Ξάνθη

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από fantomXxXx » Τετ Αύγ 14, 2019 8:06 pm

Έχω βρει ένα υγρό αφαλάτωσης με την ονομασία dill. Δεν γράφει συστατικά και πολλές λεπτομέρειες πάνω στην συσκευασία. Το γνωρίζει κάποιος? Για αφαλάτωση σε μηχανή γενικά ή πιο συγκεκριμένα στην lelit pl41 plust pid να το δοκιμάσω? Το προϊόν είναι αυτό:
https://www.diamantisparts.gr/%CF%80%CF ... ory_id=158

Άβαταρ μέλους
buddy
Δημοσιεύσεις: 1001
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
2η Μηχανή:: V60-Brewista Artisan
Μύλος:: Woodsman's tAlΩs
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από buddy » Τετ Αύγ 14, 2019 9:55 pm

Παρε "ξυνο" απο το σουπερ μαρκετ.Θα το βρεις στο τμημα μπαχαρικων.
Προσεξε απλα να ειναι σκετο κιτρικο, γιατι καμια φορα εχουν και καποια αρωματικα μιας κ χρησημοποιειται κ στη μαγειρικη.
Παμφθηνο, φυσικο προϊον, ηπιο κ αποτελεσματικο.Δεν εχει αναφερθει ποτε κατι αρνητικο για το ξυνο σε σχεση με αλλα χημικα αφαλατικα, βλεπε dezcal...
Θα διαλυσεις ενα φακελακι σε ποσοτητα νερου οσο το δοχειο της lelit ή αμα εχει πολλα αλατα ή εχει καιρο να αφαλατωθει ενα φακελακι σε ενα λιτρο.
Θα τραβηξεις νερο να γεμισει με το διαλυμα η μηχανη, θα τη κλεισεις και θα αφησεις το διαλυμα μια ωριτσα να δουλεψει, μετα την αναβεις κ αρχιζεις το ξεπλυμα.

Γνωμη μου μιας κ πηρες τωρα τη μηχανη και ειναι μεταχειρισμενη, πανε σε εναν τεχνικο πριν κανεις οτιδηποτε να την ριξει μια ματια.

fantomXxXx
Δημοσιεύσεις: 131
Εγγραφή: Σάβ Απρ 04, 2015 12:42 pm
Όνομα: Μανόλης
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: Delonghi EN97.W Esse
Μύλος:: Ascaso I Steel I-1
2ος Μύλος:: Breville BCG800
Οι καφέδες μου:: Cup10, Redd, KUDU
Τοποθεσία: Ξάνθη

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από fantomXxXx » Τετ Αύγ 14, 2019 10:46 pm

Γνωρίζω την διαδικασία με το ξινό. Απλά επειδή έχω το συγκεκριμένο προιόν θα ήθελα την γνώμη κάποιου που το γνωρίζει ή το έχει χρησιμοποιήσει.

Άβαταρ μέλους
buddy
Δημοσιεύσεις: 1001
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
2η Μηχανή:: V60-Brewista Artisan
Μύλος:: Woodsman's tAlΩs
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από buddy » Πέμ Αύγ 15, 2019 5:06 pm

Γνωριζεις το ξυνο, που το εχουν χρησημοποιησει home baristas, αλλα κ τεχνικοι (το προτεινουν κιολας) χωρις να εχει ανεφερθει ποτε καποιο θεμα και πας σε κατι αγνωστο που δεν γραφει ουτε τα συστατικα του...
Μιας κ ειμαστε ανημερα 15Αυγουστου, η Παναγια μαζι σου... :priest:

Άβαταρ μέλους
brexei
Δημοσιεύσεις: 267
Εγγραφή: Παρ Νοέμ 23, 2018 10:46 am
Όνομα: Αδάμ
Μηχανή:: Lelit PL41em
2η Μηχανή:: V60 ceramic
Μύλος:: Mahlkoenig Vario
Οι καφέδες μου:: Δοκιμάζω...
Τοποθεσία: Ηράκλειο

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από brexei » Πέμ Αύγ 15, 2019 5:45 pm

+1 για το ξυνο.

Το εχω χρησιμοποιησει σε βραστηρες, καφετιερες γαλλικου, βρυσες κτλ. Κανει φοβερη δουλεια και ειναι φυσικο προϊόν. Για παραδειγμα σε βραστηρα που εχει πιασει αλατα βαζεις ενα κουταλακι της σουπας και καμποσο νερο και το βραζεις 2-3 φορες και εφυγαν τα αλατα! Το καλο μετα ειναι οτι ξεπλενεις 2 φορες με νερο και φευγει η γευση εντελως. Ενω με ξιδι για παραδειγμα απαιτουνται πολλα ξυπλυματα μεχρι να φυγει η μυρωδια.
Οσο για αγνωστης προέλευσης χημικα.... ουτε συζητηση!

nikosbmw320
Δημοσιεύσεις: 42
Εγγραφή: Παρ Μάιος 17, 2019 5:28 pm

Re: Οδηγίες Αφαλάτωσης (Κιτρικό, Τρυγικό, Dezcal)

Δημοσίευση από nikosbmw320 » Σάβ Νοέμ 02, 2019 2:23 pm

Καλησπέρα στην αφαλάτωση στην lelit pl41em πρέπει υποχρεωτικά να λύσω την κρουαζιέρα ευχαριστω

Απάντηση