Προσπάθεια για Latte Art

[nikp81]

Ενα προχειρο σχεδιακι απο τον σημερινο capuccino...

[fanisfanis]

Λαϊκ

[nikp81]

Να σαι καλα Φανη:)

[dio]

Προχειρο ε?..?...

[nikp81]

Ναι ρε..βιαζομουνα γιατι επρεπε να φυγω για δουλεια..χαχαχ

[nikp81]

Το πρωτο μου με αυτη τη μηχανη:)

[dio]

Μπααα... με την αλλη ηταν καλυτερο...

[nikp81]

Κατσε να την μαθω βρε...

[Googlis]

Έτσι λοιπόν ήρθε ο καιρός να αρχίσω και το latte art!
Πήρα μια motta που από κάτω γράφει CL 5C (τι εννοεί;) και άρχισα!
Βέβαια τα αποτελέσματα δεν είναι τόσο καλά... Για αρχή προσπαθώ να κάνω μια καρδιά.
Όταν πάω να κάνω το αφρόγαλα χρησιμοποιώ πάντα θερμόμετρο φυσικά για να μην κάψω το γάλα.
Κατά την παρασκευή στο αφρόγαλα υπάρχουν 2 στάδια το πρώτο είναι που φουσκώνουμε το γάλα μέχρι τους 35C περίπου και κατόπιν το δεύτερο που το στροβιλίζουμε μέχρι τους 60-65C Σωστά;
Στο πρώτο στάδιο κρατάμε την γαλατιέρα σταθερή σε ένα σημείο και το paranello το έχουμε 2-3 εκατοστά μέσα στο γάλα.
Μετά αφού έχει φουσκώσει στο δεύτερο στάδιο πλαγίαζουμε λίγο την γαλατιέρα κρατάμε πάλι σταθερά, το Paranello σε βάθος περίπου 1 εκατοστό και το στροβιλίζουμε.
Αλλά δεν πετυχαίνω καλό αφρόγαλα. Δηλαδή ή θα μου βγει χωρίς να έχει φουσκώσει αρκετά ή θα μου βγει με πολλές φουσκίτσες ή θα μου βγει πολύ πηχτό και δεν θα μπορώ να κάνω latte art και απλά θα επιπλέει. Τι να κάνω; Καμιά ιδεα;

[Christos]

...
Πήρα μια motta που από κάτω γράφει CL 5C (τι εννοεί;) και άρχισα!
...

Καλή αρχή Νίκο. Στο θέμα είμαι αδαής για αυτό μόνο μια απάντηση για τα παραπάνω. Υποθέτω ότι γράφει CL 50 και ότι το 0 έχει κάπως σβηστεί, οπότε:
cl=centilitre=εκατοστόλιτρο=10ml. Γενικά centi σημαίνει 10^-2 για αυτό πχ το εκατοστό του μέτρου το γράφουμε ως cm.

Επίσης η κανάτα σου δεν μου φαίνεται για Motta.