πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Tanner
Δημοσιεύσεις: 76
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 24, 2015 6:03 pm
Μηχανή:: G.BabyClassPidCoil
2η Μηχανή:: Delonghi ec311
Μύλος:: Ascaso i-steel i2
2ος Μύλος:: hario mini
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από Tanner » Σάβ Οκτ 31, 2015 12:13 pm

αυτο ετοιμαζομουν να σου πω τωρα. λογω του macro φαινονται τεραστιοι.
παντως βαζοντας λιγοτερα γραμμαρια, που δεν ακουμπαει, ειδα διαφορα στη γευση, αλλα παρολο το wdt εχω channeling συνεχεια, οτι κι αν κανω.

Άβαταρ μέλους
Βασιλης Α.
Δημοσιεύσεις: 259
Εγγραφή: Παρ Φεβ 28, 2014 7:51 pm
Μηχανή:: LM GS3 MP 2017
2η Μηχανή:: LP Prof. 83
Μύλος:: Monolith Flat
2ος Μύλος:: Comandante C40
Οι καφέδες μου:: Taf, Gardelli, The Barn,Coff. Collective
Τοποθεσία: Βέλγιο

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από Βασιλης Α. » Πέμ Νοέμ 05, 2015 6:07 pm

Πάντως επειδή και εγώ βγάζω φωτογραφίες από το puck μου για να έχω στο αρχείο μου, προσωπικά μου φαίνεται χοντροκομμένος ο καφές, μιας και βλέπω τις λευκές φλούδες που έχει το σπυρί όταν είναι ολόκληρο στη μέση του. Η όψη του puck θα έπρεπε να είναι σαν πούδρα-σκόνη, κατά την άποψη μου βέβαια. Θα πρέπει να ανεβάσεις ένα βίντεο με τη ρουτίνα σου.

Άβαταρ μέλους
gsisr
Δημοσιεύσεις: 500
Εγγραφή: Παρ Αύγ 15, 2014 1:13 pm
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Νuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Eureka Atom 75
2ος Μύλος:: Compak K10
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από gsisr » Πέμ Νοέμ 05, 2015 8:08 pm

Κακως παιδεύεσαι με τον hario, άκρη δε θα βγάλεις

Tanner
Δημοσιεύσεις: 76
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 24, 2015 6:03 pm
Μηχανή:: G.BabyClassPidCoil
2η Μηχανή:: Delonghi ec311
Μύλος:: Ascaso i-steel i2
2ος Μύλος:: hario mini
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από Tanner » Σάβ Νοέμ 07, 2015 10:10 am

gsisr έγραψε:Κακως παιδεύεσαι με τον hario, άκρη δε θα βγάλεις
επρεπε να το πεις απ την αρχη :lick:

Tanner
Δημοσιεύσεις: 76
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 24, 2015 6:03 pm
Μηχανή:: G.BabyClassPidCoil
2η Μηχανή:: Delonghi ec311
Μύλος:: Ascaso i-steel i2
2ος Μύλος:: hario mini
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από Tanner » Σάβ Νοέμ 07, 2015 2:33 pm

εχω να πω πως εφταιγε κατα μεγαλο ποσοστο ο καφες. αφου ειδα και αποειδα ανοιξα τον ελ σαλβαδορ και κανοντας εντελως κουτουρου δοσολογιες και αλεση εχω να πω πως πηρα πρωτη φορα καλο φλυτζανι με την πρωτη. 18γρ 23λ 40μλ. ελεος..

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από Artisti » Σάβ Νοέμ 07, 2015 4:52 pm

Yπήρχε μια English expression που μας έλεγαν στη σχολή και ταιριαζει με την περίπτωση:
shit in cam shit output

Tanner
Δημοσιεύσεις: 76
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 24, 2015 6:03 pm
Μηχανή:: G.BabyClassPidCoil
2η Μηχανή:: Delonghi ec311
Μύλος:: Ascaso i-steel i2
2ος Μύλος:: hario mini
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από Tanner » Σάβ Νοέμ 07, 2015 7:55 pm

φιλε αρτιστι ξερεις τι μου κανει εντυπωση ομως; οτι 3 in a row καφεδες, ο πρωτος ηταν κιολας ο μοκα μπλεντ που μου προτινες, ηταν μπαγιατικοι απ οτι φαινεται. στον σαλβαδορ δεν κουραστηκα ουτε καν, 2η προσπαθεια και εβγαλα το προφιλ του καφε, και καταλαβα πλεον και τη διαφορα της υψηλης οξυτητας με την ξινιλα(που ταιριαζει μονο σε σαλατες)

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από Artisti » Σάβ Νοέμ 07, 2015 8:21 pm

Ο mokka δεν κυκλοφορεί μπαγιάτικος αν έχεις αγοράσει απο το site δεν ξερω τέτοια περίπτωση.
Να μην σου έκατσε το αποτέλεσμα με αυτόν πιθανόν αλλά κάποια άλλη θα είναι η αιτία.
Βέβαια είναι και το γευστικό προφίλ του καθενός εγώ πχ βρίσκω τους Βραζιλιάνικους καφέδες βαρετούς και προτιμώ τους Αφρικάνικους που έχουν έντονη γεύση.

Tanner
Δημοσιεύσεις: 76
Εγγραφή: Πέμ Σεπ 24, 2015 6:03 pm
Μηχανή:: G.BabyClassPidCoil
2η Μηχανή:: Delonghi ec311
Μύλος:: Ascaso i-steel i2
2ος Μύλος:: hario mini
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από Tanner » Σάβ Νοέμ 07, 2015 9:44 pm

πηγα απο το μαγαζι στην αθηνας κ το πηρα. ζητησα μισο κιλο, εβγαλε μια μονοκιλη συσκευασια και εβαλε σε ενα απλο ναιλον και το σφραγισε. rd δεν ηξερε να μου πει αλλα μου ειπε "ημερων".
εγω δεν εχω μαθει ακομα τις ιδιαιτεροτητες τις καθε χωρας, αλλα σαν προφιλ μου αρεσει του tigrato που δεν τον εχω δοκιμασει με την gaggia.

Άβαταρ μέλους
UltiMo_
Δημοσιεύσεις: 963
Εγγραφή: Παρ Οκτ 14, 2011 2:43 am
Όνομα: Γιαννης
Μηχανή:: Bezzera Aria Top
Μύλος:: Mazzer Philos
Οι καφέδες μου:: μπαγιατίλες!
Τοποθεσία: Βόλος

Re: πολλα διορθωθηκαν, η πικρα εμεινε

Δημοσίευση από UltiMo_ » Κυρ Νοέμ 08, 2015 1:11 am

χμμμμ. θυμησου τι σου ειπα στην πρώτη σελίδα.
και εγω ειχα πολύ πρόβλημα με αυτόν τον καφέ.
When life throws you curves, aim for the apex

Απάντηση