Rancilio καλαθάκια.

[xrhstaras]

Δεν ξέρω αν ακολουθώ το θέμα αλλά έχω παραγγείλει και περιμένω VST καλαθάκι αυτό με τα 13-14 γρ καφέ. (Φτιάχνω στην σιλβια με το μονό τα τελευταία 2 χρόνια) . Δυστυχώς δεν υπάρχει με μικρότερη ποσότητα και βγαίνει και το WBC καλαθάκι με τα 20 γρμ στις 11 Νοεμβρίου . Όταν με το καλό μου έρθει θα ανεβάσω ένα βιντεάκι για τις διαφορά χρησιμοποιώντας τα 2 διπλά (στοκ και VST) . Για όσους δεν γνωρίζουν παραθέτω λινκ
: http://blog.ministrygrounds.com.au/blog ... ket-guide/

[dgn]

Φτιάχνω στην σιλβια με το μονό τα τελευταία 2 χρόνια

Φτιάχνεις καφέ με το μονό? Τα έχεις πραγματικά καταφέρει να πετύχεις καλό καφέ?

[Y.V]

Οσοι ενδιαφέρονται για μονό, θα τους πρότεινα να δοκιμάσουν το μονό της La Marzocco.(αφού έχουν πρώτα μάθει να κάνουν πάντα σταθερες εκχυλίσεις με το διπλό)

[xrhstaras]

Φτιάχνω στην σιλβια με το μονό τα τελευταία 2 χρόνια

Φτιάχνεις καφέ με το μονό? Τα έχεις πραγματικά καταφέρει να πετύχεις καλό καφέ?

ναι φυσικά και ristreto και τα πάντα. Απλά θέλει εξάσκηση

[dgn]

ναι φυσικά και ristreto και τα πάντα. Απλά θέλει εξάσκηση

Κάνε μια χάρη στον εαυτό σου και πάρε το διπλό ή το βαθύ διπλό της Rancilio, για περίπου 16gr το πρώτο και περίπου 18gr το δεύτερο...!

[dgn]

Οσοι ενδιαφέρονται για μονό, θα τους πρότεινα να δοκιμάσουν το μονό της La Marzocco.(αφού έχουν πρώτα μάθει να κάνουν πάντα σταθερες εκχυλίσεις με το διπλό)

Αν και κάπως off-topic, έχω το μονό το οποίο υποτίθεται ότι είναι της La Marzocco με κωδικό L115/A. Είναι όντως αυτό?
Πόσα γραμμάρια προτείνεις για το συγκεκριμένο ?

[Y.V]

Για τους Specialty μέχρι 14 γραμμάρια.

[xrhstaras]

ναι φυσικά και ristreto και τα πάντα. Απλά θέλει εξάσκηση

Κάνε μια χάρη στον εαυτό σου και πάρε το διπλό ή το βαθύ διπλό της Rancilio, για περίπου 16gr το πρώτο και περίπου 18gr το δεύτερο...!

Υπάρχει και διπλό και τριπλό . Αλλά για πιο λόγο να το χρησιμοποιώ όταν ο καφές μου με το μονό με καλύπτει ; (Σωστό χρώμα 1 ουγκιά στα 24 δευτερόλεπτα ) Εξάλλου με το διπλό σίγουρα κερδίζεις πιο σωστή απόσταξη σαν αρχάριος αλλά ο καφές είναι πιο έντονος με πιο πολύ καφείνη και άλλη υφή (στη ίδια ποσότητα πάντα 1 oz ) . Το διπλό το χρησιμοποιώ όταν κάνω cappucino μόνο. (Το τριπλό ήρθε με το naked)

[mrkaza]

Offtopic . Χρησταρα σταμάτα να με μπριζωνεις και να αδειάζεις την κάρτα μισθοδοσίας μου με τα ποστ σου αλλα θα πάρω πρώτα το naked και μετα βλέπουμε .
Ακουγοντε πολυ ωραία αυτά τα καλαθάκια

[xrhstaras]

λοιπών μου ήρθε το καλαθάκι και έχω να πω πως έχει διαφορά στο καφέ που βγάζει. Σίγουρα είναι πολύ πιο έντονος και λόγω γραμμαρίων (για μονό από 8,5 γρ πήγα στα 14 ) αλλά κυρίως γιατί σε αφήνει να κόψεις πιο λεπτά. Πόσο πιο λεπτά ; Ας πούμε πως στην προσπάθεια μου για να πάω στο 1 σκαλί του overextraction ήμουν 4 σκάλες πιο λεπτά από ότι στο άλλο (Rancilio Rocky) !! Θα ανεβάσω ένα βίντεο (περιμένω το sweet blue) μόλις έρθει . Αν θέλετε μπορώ να ανεβάσω μερικές φωτογραφίες από το 2πλό της σιλβια (στοκ) και το VST που είναι σχετικά κοντά (το VST είναι το 15gr το 18gr, έρχεται .. μάλλον σε κανένα μήνα , τα τελωνεία μου μέσα .. )