Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
-
Batman
- Δημοσιεύσεις: 246
- Εγγραφή: Παρ Μαρ 04, 2016 6:03 pm
- Όνομα: Κωνσταντίνος
- Μηχανή:: Cimbali M21 Junior
- 2η Μηχανή:: Aeropress κ V60
- Μύλος:: tAlΩs by Woodsman
- 2ος Μύλος:: Mazzer Major κ sj
- Τοποθεσία: Άγιος Νικόλαος,Κρήτη
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
Ο συγκεκριμενος ειναι στα 2 χρονια
-
Costas.Ch
- Δημοσιεύσεις: 47
- Εγγραφή: Κυρ Ιαν 19, 2020 10:25 am
- Όνομα: Κώστας
- Μηχανή:: Gaggia Baby Twin
- Μύλος:: Mahlkoenig Vario
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
Μπαγιάτικος καφές στάνταρ! Ληγμένος όχι μπαγιάτικος...!
-
Lefteris74
- Δημοσιεύσεις: 60
- Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
- Όνομα: Λευτέρης
- Μηχανή:: Gaggia classic pro
- Μύλος:: Eureka mignon crono
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
Ναι είναι χάλια δυστυχώς!
-
Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
βασικά όλοι αυτοί οι καφέδες δεν είναι ούτε μπαγιάτικοι ούτε ληγμένοι, είναι απλά κατεστραμμένοι από τη στιγμή που καβουρδίζονται σε βαθμό κακουργήματος. Όταν κάτι γίνει κάρβουνο δεν πρόκειται να "λήξει" μετά από 1-2-5 χρόνια.
The dark roast side of the force, you must not follow.
The dark roast side of the force, you must not follow.
-
johnsin
- Δημοσιεύσεις: 764
- Εγγραφή: Τρί Απρ 28, 2020 11:29 am
- Όνομα: Ιωάννης
- Μηχανή:: Lelit pl41em Anna
- Μύλος:: Cunill Tranquilo
- 2ος Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: Mokka,Cup 10,Taf,Round Cup,Tareso
- Τοποθεσία: Ηράκλειο Κρητης
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
Αυτοί έτσι και αλλιώς είναι στην σκοτεινή πλευρά δεν γίνεται να είναι mediun. 
-
S.F.
- Δημοσιεύσεις: 103
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2021 9:18 pm
- Όνομα: πανος
- Μηχανή:: lelit PL41 Tem PID
- 2η Μηχανή:: Gaggia Pure
- Μύλος:: Mignon Specialita
- 2ος Μύλος:: ascaso i2
- Οι καφέδες μου:: φρεσκια μπαγιατιλα!
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
τελικα ο καφες που ειναι ψημενος αρκετα θελει χαμηλη θερμοκρασια η υψηλη?
και ισχυει οτι μπορεις να τραβηξεις παραπανω απο 1 προς 2?
και ισχυει οτι μπορεις να τραβηξεις παραπανω απο 1 προς 2?
-
giorgoscha
- Δημοσιεύσεις: 116
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 18, 2020 4:15 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Cafelat Robot
- 2η Μηχανή:: V60
- Μύλος:: TimemoreSculptor64s
- 2ος Μύλος:: Kinu M47 Phoenix
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
Το αντίθετο: ο πολύ ψημενος καφες δινει πιο γρήγορα και εύκολα ό,τι είναι να δώσει, εφοσον φυσικά δεν έχει ψηθεί υπερβολικά, οπότε δεν εχει να δώσει και τίποτα. Γι' αυτό του ταιριάζει σύντομη εκχύλιση, χαμηλότερη θερμοκρασία, ratio το πολύ 1:2 και πιο coarse κόψιμο.
-
PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
+1 χαμηλή...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
Re: Βαθμός ψησίματος και ρύθμιση άλεσης
ποιος βαθμος ψησιματος δινει την καλυτερη κρεμα ?