Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Oχι δεν ισχύει,υπαρχουν παρά πολλοί Μύλοι επαγγελματικού επιπέδου αλλά και οικιακοί,με κωνικά μαχαίρια.
Τρανταχτό παράδειγμα ο Niche που χρησιμοποιει κωνικα απο Mazzer.
Τρανταχτό παράδειγμα ο Niche που χρησιμοποιει κωνικα απο Mazzer.
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Δεν ξερω είμαι λίγο μπερδεμένος σε ότι αφορά τα κωνικά και επίπεδα μαχαίρια. Το θέμα μου είναι αν ο Κ3 touch θα μπορέσει να μου δώσει καλύτερη και πιο ομοιόμορφη άλεση από τον ταπεινό graef που έχω τώρα αν ναι εχω φύγει με χίλια!! Μόνο αυτό με προβληματίζει γιατί εχω διαβάσει και αρκετούς που δυσκολευτήκαν αρκετά με τον k3 touch και επειδή κάνω max 4 καφέδες την ημέρα με ζύγιση των κόκκων πάντα θα μου δίνει σωστή άλεση ?? η θα θέλει να έχει περισσότερη ποσότητα μέσα λόγο flat μαχαιριών ώστε να αποδώσει σωστά ??
Χίλια ευχαριστώ προκαταβολικά παιδιά για τις απαντήσεις.
Χίλια ευχαριστώ προκαταβολικά παιδιά για τις απαντήσεις.
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Καλύτερη άλεση θα σου δώσει σίγουρα,τωρα αν θα σε βολέψει όσον αφορά το workflow δεν ξερω,εσυ θα το κρινεις.
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
O k3 ήταν ένας στιβαρός μύλος ο οποίος μου έδωσε αρκετά ποιοτικές αλέσεις, αλλά είχε τόσα πολλά θέματα που θα με οδηγούσαν να μην τον προτείνω. Η εκνευριστική κατακράτηση, το έντονο σβόλιασμα και η δυσκολία ρύθμισης έκαναν καθημερινά τα πρωινά μου αρκετά δύσκολα.
Επίσης ο τρόπος που λειτουργούν τα flat μαχαίρια απαιτεί την ύπαρξη όγκου καφέ μέσα hopper για να αποφύγεις φαινόμενα ποπκορν, εκτός αν κάνεις πατέντα με κάποιο καπάκι-βαρίδι.
Επίσης ο τρόπος που λειτουργούν τα flat μαχαίρια απαιτεί την ύπαρξη όγκου καφέ μέσα hopper για να αποφύγεις φαινόμενα ποπκορν, εκτός αν κάνεις πατέντα με κάποιο καπάκι-βαρίδι.
-
- Δημοσιεύσεις: 82
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 22, 2018 12:14 am
- Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
- Μηχανή:: PROFITEC PRO 300
- 2η Μηχανή:: DELONGHI E.S.E.
- Μύλος:: BARATZA SETTE 270
- 2ος Μύλος:: GRAEF CM 702
- Οι καφέδες μου:: SPECIALITY ASADO
- Τοποθεσία: ΡΕΘΥΜΝΟ
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Μύλος για οκιακή χρήση είναι ο Sette 270 ή Sette 270W.
Μηδενική κατακράτηση, πολύ αφράτο καφέ χωρίς σβόλιασμα καυτευθείαν στο καλαθάκι, εύκολο καθάρισμα. Με λίγα λογια τα έχει όλα!!!
Ζυγιάζω 18 γρ. και βγάζει 18,1 ή 17,9.
Μηδενική κατακράτηση, πολύ αφράτο καφέ χωρίς σβόλιασμα καυτευθείαν στο καλαθάκι, εύκολο καθάρισμα. Με λίγα λογια τα έχει όλα!!!
Ζυγιάζω 18 γρ. και βγάζει 18,1 ή 17,9.
- Earendil
- Δημοσιεύσεις: 212
- Εγγραφή: Σάβ Δεκ 15, 2018 6:01 pm
- Όνομα: Dimitris
- Μηχανή:: ECM Classika PID II
- Μύλος:: Eureka M. Specialita
- Οι καφέδες μου:: Kenya AA Ndumberi | Colombia El Cedral
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Μισό λεπτό.
Πως γίνεται να ζυγίζεις 18 και να βγάζει 18,1;
Μήπως είναι καφές που έχει μείνει από προηγούμενες αλέσεις;
Το έχεις τεστάρει αφού τον έχεις καθαρίσει;
Ξεκαθαρίζω πως είναι πολύ καλός μύλος και λέγεται πως όντως έχει χαμηλή κατακράτηση, αλλά να βγάζει παραπάνω από όσο βάζεις;
Πως γίνεται να ζυγίζεις 18 και να βγάζει 18,1;
Μήπως είναι καφές που έχει μείνει από προηγούμενες αλέσεις;
Το έχεις τεστάρει αφού τον έχεις καθαρίσει;
Ξεκαθαρίζω πως είναι πολύ καλός μύλος και λέγεται πως όντως έχει χαμηλή κατακράτηση, αλλά να βγάζει παραπάνω από όσο βάζεις;
-
- Δημοσιεύσεις: 82
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 22, 2018 12:14 am
- Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
- Μηχανή:: PROFITEC PRO 300
- 2η Μηχανή:: DELONGHI E.S.E.
- Μύλος:: BARATZA SETTE 270
- 2ος Μύλος:: GRAEF CM 702
- Οι καφέδες μου:: SPECIALITY ASADO
- Τοποθεσία: ΡΕΘΥΜΝΟ
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Εγώ βρέχω το κουταλάκι και ανακατεύω το καφέ πριν τον αλέσω για το στατικό ηλεκτρισμό, οπότε λίγο παραπάνω νερό να βάλω θα κάνει τη διαφορά.Earendil έγραψε: ↑Παρ Φεβ 26, 2021 1:04 amΜισό λεπτό.
Πως γίνεται να ζυγίζεις 18 και να βγάζει 18,1;
Μήπως είναι καφές που έχει μείνει από προηγούμενες αλέσεις;
Το έχεις τεστάρει αφού τον έχεις καθαρίσει;
Ξεκαθαρίζω πως είναι πολύ καλός μύλος και λέγεται πως όντως έχει χαμηλή κατακράτηση, αλλά να βγάζει παραπάνω από όσο βάζεις;
Ο μύλος πάντως είναι άπαιχτος. Αλέθω κατευθείαν στο καλαθάκι, αλλά κατά διαστήματα ζυγίζω πριν και μετά για να ξέρω τι γίνεται.
-
- Δημοσιεύσεις: 1
- Εγγραφή: Πέμ Νοέμ 16, 2017 5:27 pm
- Όνομα: Άρης
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
- Μύλος:: Ascaso i-Mini i2
- Οι καφέδες μου:: Lavazza Oro
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Καλησπέρα σε όλους,
Κοιτάω για μηχανή στα 300-400€,
εδώ και 8 χρόνια εχω μύλο Ascaso imini i2 (μια χαρά) και καφετιέρα μια (μπούρδα) saeco via veneto (με pressurised portafilter, μη βαράτε!)
Έχοντας κάνει την έρευνα και το homework μου, η προφανής λύση/μονόδρομος σε αυτά τα λεφτά μοιάζει να είναι η gaggia 2018/19, με (χειρότερη) εναλλακτική την sage duo temp pro, και ανεβάινοντας στα ~600 την lelit PL41 PLUST PID, σωστά;
Πίνοντας φρεσκοκομμένο καφέ έχω πιάσει ένα στοιχειώδες επίπεδο, οι καφέδες μου βγαίνουν εντός "προδιαγραφών" και καλύτεροι από καφέδες πολλών μαγαζιών. Με μια gaggia θα δω προφανώς διαφορές. Το θέμα είναι, δίνοντας τα διπλά λεφτά από τα λεφτά της gaggia θα δω τόοοσο πιο σημαντική βελτίωση για να ανέβω κατηγορία και να παω σε μηχανή με pid?
Εχω χάσει κανένα άλλο μοντέλο; Πουλιούνται οι lelit με pid μεταχειρισμένες, μήπως αξίζει να δώ κάτι τέτοιο;
Ευχαριστώ για τον χρόνο σας!
Κοιτάω για μηχανή στα 300-400€,
εδώ και 8 χρόνια εχω μύλο Ascaso imini i2 (μια χαρά) και καφετιέρα μια (μπούρδα) saeco via veneto (με pressurised portafilter, μη βαράτε!)
Έχοντας κάνει την έρευνα και το homework μου, η προφανής λύση/μονόδρομος σε αυτά τα λεφτά μοιάζει να είναι η gaggia 2018/19, με (χειρότερη) εναλλακτική την sage duo temp pro, και ανεβάινοντας στα ~600 την lelit PL41 PLUST PID, σωστά;
Πίνοντας φρεσκοκομμένο καφέ έχω πιάσει ένα στοιχειώδες επίπεδο, οι καφέδες μου βγαίνουν εντός "προδιαγραφών" και καλύτεροι από καφέδες πολλών μαγαζιών. Με μια gaggia θα δω προφανώς διαφορές. Το θέμα είναι, δίνοντας τα διπλά λεφτά από τα λεφτά της gaggia θα δω τόοοσο πιο σημαντική βελτίωση για να ανέβω κατηγορία και να παω σε μηχανή με pid?
Εχω χάσει κανένα άλλο μοντέλο; Πουλιούνται οι lelit με pid μεταχειρισμένες, μήπως αξίζει να δώ κάτι τέτοιο;
Ευχαριστώ για τον χρόνο σας!
-
- Δημοσιεύσεις: 437
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 09, 2020 2:38 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Rancilio silvia pid
- Μύλος:: Cunill tranquiloTron
- 2ος Μύλος:: Sette 270& Forte
- Οι καφέδες μου:: KUDU, COMMERCIAL
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Αρκετά συχνά βλέπω ότι βγαίνουν στις αγγελίες καλομεταχειρισμενες lelit από συμφορουμιτες που κάνουν αναβάθμιση.
Στη θέση σου θα περίμενα να πάρω μια τέτοια με pid.
Στη θέση σου θα περίμενα να πάρω μια τέτοια με pid.
-
- Δημοσιεύσεις: 82
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 22, 2018 12:14 am
- Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
- Μηχανή:: PROFITEC PRO 300
- 2η Μηχανή:: DELONGHI E.S.E.
- Μύλος:: BARATZA SETTE 270
- 2ος Μύλος:: GRAEF CM 702
- Οι καφέδες μου:: SPECIALITY ASADO
- Τοποθεσία: ΡΕΘΥΜΝΟ
Re: Συμβουλές για αγορά πρώτης μηχανής/μύλου
Ειχα τη gaggia classic 2018 ένα χρόνο και την έδωσα.zolosatiy έγραψε: ↑Σάβ Φεβ 27, 2021 7:41 pmΚαλησπέρα σε όλους,
Κοιτάω για μηχανή στα 300-400€,
εδώ και 8 χρόνια εχω μύλο Ascaso imini i2 (μια χαρά) και καφετιέρα μια (μπούρδα) saeco via veneto (με pressurised portafilter, μη βαράτε!)
Έχοντας κάνει την έρευνα και το homework μου, η προφανής λύση/μονόδρομος σε αυτά τα λεφτά μοιάζει να είναι η gaggia 2018/19, με (χειρότερη) εναλλακτική την sage duo temp pro, και ανεβάινοντας στα ~600 την lelit PL41 PLUST PID, σωστά;
Πίνοντας φρεσκοκομμένο καφέ έχω πιάσει ένα στοιχειώδες επίπεδο, οι καφέδες μου βγαίνουν εντός "προδιαγραφών" και καλύτεροι από καφέδες πολλών μαγαζιών. Με μια gaggia θα δω προφανώς διαφορές. Το θέμα είναι, δίνοντας τα διπλά λεφτά από τα λεφτά της gaggia θα δω τόοοσο πιο σημαντική βελτίωση για να ανέβω κατηγορία και να παω σε μηχανή με pid?
Εχω χάσει κανένα άλλο μοντέλο; Πουλιούνται οι lelit με pid μεταχειρισμένες, μήπως αξίζει να δώ κάτι τέτοιο;
Ευχαριστώ για τον χρόνο σας!
Σε σχέση με τη lelit είναι η μέρα με τη νύχτα.
Μηχανή χωρίς τρίοδη και pid δεν αξίζει κατά τη ταπεινή μου γνώμη.
Αν βάλεις pid θα σου κοστίσει όσο και η lelit και δεν θαναι το ιδιο.
Η μηχανή που έχω είναι για μένα σουπερ, μιλάμε για καφέδες μονοπικοικιαλιακοούς που εγώ πίνω χωρίς ζάχαρη και δεν σε γεμίζουν πίκρα στο στόμα. Δύναμη στον ατμό που δεν παλεύεται.
Μόλις πιάσει 130 βαθμούς για καπουτσίνο κατεβάζω το κουμπί στη μέση για να σταματήσει να ανεβαίνει και κάνω αφρόγαλο γυαλιστερο και κρεμώδες.
Δες και αποφάσισε.