Niche zero
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 25, 2020 1:15 am
- Όνομα: Άκης
- Μηχανή:: Classika pid
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Niche zero
Καλημέρα,
Εμένα από το βράδυ στις 16/9 το status έχει κολλήσει εκεί .... ο επόμενος σταθμός που είναι, έχει κρατήσει κανένας τη διαδρομή ???
Εμένα από το βράδυ στις 16/9 το status έχει κολλήσει εκεί .... ο επόμενος σταθμός που είναι, έχει κρατήσει κανένας τη διαδρομή ???
-
- Δημοσιεύσεις: 466
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: Niche zero
Αυτη ηταν η δικια μου διαδρομη για κεντρο Αθηνας.
-
- Δημοσιεύσεις: 78
- Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 25, 2020 1:15 am
- Όνομα: Άκης
- Μηχανή:: Classika pid
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Niche zero
Ευχαριστώ!!!
Φαίνεται ότι έχει καθυστέρηση :p
Θα τον πήρε ο οδηγός για δοκιμές στο σπίτι !!!
Φαίνεται ότι έχει καθυστέρηση :p
Θα τον πήρε ο οδηγός για δοκιμές στο σπίτι !!!
-
- Δημοσιεύσεις: 466
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: Niche zero
Μετα απο ενα μηνα συμβιωσης με τον Niche, μπορω να κανω τη συγκριση με τον specialita που ειχα για 8 μηνες, τουλαχιστον οπως φανηκε σε εμενα.
- Επαναληψιμοτητα εκχυλισης: ισοπαλια. και οι 2 αποδειχτηκαν αριστοι σε αυτο
- Αλεση: με διαφορα η αλεση του Niche ειναι πολυ πιο αφρατη. Επισης βλεπω αρκετα λιγοτερους κοκκους στο φλυτζανι, αρα λιγοτερα fines?
- Μικρομετρικη ρυθμιση αλεσης: Πολυ καλοι και οι 2, ισως με βολευε λιγο καλυτερα ο specialita αλλα μαλλον θεμα συνηθειας
- Single dosing: δεν το συζηταω καν, niche ειναι καλυτερος με διαφορα. Ο specialita κραταει παντα 2 γρ καφε πισω απο το ελασμα που σπαει τους σβολους. Επισης δεν εχει τοσο ομοιομορφη αλεση στο single dosing κ πρεπει να κανεις διαφορες πατεντες.
- Μεταβαση απο ενα καφε στον αλλο κ επιστροφη στην αρχικη ρυθμιση: κ εδω κερδιζει ο niche με μγαλη διαφορα. Αν επιστρεψεις σε ενα νουμερο αλεσης, εχεις παλι το ιδιο αποτελεσμα. Ο specialita ηθελε παντα καποιο fine tunning στην επιαστροφη κ ενα καφε τον πεταγα συνηθως
- Γευση: ισως το πιο σημαντικο αλλα εδω δεν μου ειναι ευκολο να ειμαι αντικειμενικος. Απο τη μια πρεπει να δικαιολογησω τα σχεδον 300 ευρω που εδωσα παραπανω Απο την αλλη δεν εχω κ τοσο εξασκημενους γευστικους καλυκες. Παντως νομιζω πως οντως κανει καλυτερο καφε ο Niche, αλλα οχι με τρελη διαφορα.
Το μονο που με εχει δυσκολεψει με τον niche ειναι το ποτηρακι. Ωραιο, τουμπαρεις κ μπαινει ο καφες, αλλα το channeling παει συννεφο κ ας εχω κουνησει τον καφε δεξια αριστερα κυκλικα ή οτιδηποτε αλλο. Δοκιμασα διαφορα κ το μονο που δινει καλο αποτελεσμα ειναι να ριχω λιγο λιγο τον καφε αντι για τουμπαρισμα κ μετα wdt
Μαλλον δεν σας ειπα κ κατι που δεν ξερατε, απλα επιβεβαιωνω τα ηδη γνωστα δεδομενα
- Επαναληψιμοτητα εκχυλισης: ισοπαλια. και οι 2 αποδειχτηκαν αριστοι σε αυτο
- Αλεση: με διαφορα η αλεση του Niche ειναι πολυ πιο αφρατη. Επισης βλεπω αρκετα λιγοτερους κοκκους στο φλυτζανι, αρα λιγοτερα fines?
- Μικρομετρικη ρυθμιση αλεσης: Πολυ καλοι και οι 2, ισως με βολευε λιγο καλυτερα ο specialita αλλα μαλλον θεμα συνηθειας
- Single dosing: δεν το συζηταω καν, niche ειναι καλυτερος με διαφορα. Ο specialita κραταει παντα 2 γρ καφε πισω απο το ελασμα που σπαει τους σβολους. Επισης δεν εχει τοσο ομοιομορφη αλεση στο single dosing κ πρεπει να κανεις διαφορες πατεντες.
- Μεταβαση απο ενα καφε στον αλλο κ επιστροφη στην αρχικη ρυθμιση: κ εδω κερδιζει ο niche με μγαλη διαφορα. Αν επιστρεψεις σε ενα νουμερο αλεσης, εχεις παλι το ιδιο αποτελεσμα. Ο specialita ηθελε παντα καποιο fine tunning στην επιαστροφη κ ενα καφε τον πεταγα συνηθως
- Γευση: ισως το πιο σημαντικο αλλα εδω δεν μου ειναι ευκολο να ειμαι αντικειμενικος. Απο τη μια πρεπει να δικαιολογησω τα σχεδον 300 ευρω που εδωσα παραπανω Απο την αλλη δεν εχω κ τοσο εξασκημενους γευστικους καλυκες. Παντως νομιζω πως οντως κανει καλυτερο καφε ο Niche, αλλα οχι με τρελη διαφορα.
Το μονο που με εχει δυσκολεψει με τον niche ειναι το ποτηρακι. Ωραιο, τουμπαρεις κ μπαινει ο καφες, αλλα το channeling παει συννεφο κ ας εχω κουνησει τον καφε δεξια αριστερα κυκλικα ή οτιδηποτε αλλο. Δοκιμασα διαφορα κ το μονο που δινει καλο αποτελεσμα ειναι να ριχω λιγο λιγο τον καφε αντι για τουμπαρισμα κ μετα wdt
Μαλλον δεν σας ειπα κ κατι που δεν ξερατε, απλα επιβεβαιωνω τα ηδη γνωστα δεδομενα
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Niche zero
το ποτηράκι είναι υπέρ σου και όχι εναντίον σου....nkout έγραψε: ↑Κυρ Σεπ 20, 2020 9:46 pm
Το μονο που με εχει δυσκολεψει με τον niche ειναι το ποτηρακι. Ωραιο, τουμπαρεις κ μπαινει ο καφες, αλλα το channeling παει συννεφο κ ας εχω κουνησει τον καφε δεξια αριστερα κυκλικα ή οτιδηποτε αλλο. Δοκιμασα διαφορα κ το μονο που δινει καλο αποτελεσμα ειναι να ριχω λιγο λιγο τον καφε αντι για τουμπαρισμα κ μετα wdt
Μαλλον δεν σας ειπα κ κατι που δεν ξερατε, απλα επιβεβαιωνω τα ηδη γνωστα δεδομενα
1) βρες πόσο καφέ παίρνει το καλαθάκι
2) γυρνάς το ποτήρι και κουνάς με το ποτήρι μέσα
3) κάνεις τα αποκαλυπτήρια και πάλι κουνάς τρεμουλιαστά μεχρι να ισωπεδωθεί η επιφάνεια
4) distribution tool
5) minimum tamping - ελάχιστη δύναμη
ϊσως να μην είναι ο καλύτερος τρόπος αλλά έτσι έχω καλή επαναληψημότητα σε σημείο που έχω καταργήσει το naked portafilter
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
-
- Δημοσιεύσεις: 466
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: Niche zero
Οσο κ να έχω κουνήσει στο βημα 2, στο βημα3 που αποκαλύπτω, δεν ειναι ποτε επιπεδο, αλλα σαν πλαγια βουνου. Μετα παει χαλι κ μονη λυση είναι το wdt κ αν...
Γι'αυτό κ το παράτησα κ ριχνω λιγο λιγο με το ποτηράκι
Γι'αυτό κ το παράτησα κ ριχνω λιγο λιγο με το ποτηράκι
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Niche zero
θα βάλω βίντεο κάποια στιγμή, απλά η κουζίνα είναι στα χάλια της....
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
-
- Δημοσιεύσεις: 466
- Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Γαλατσι
Re: Niche zero
Βγαλε κ θα παραβλέψουμε οποία ακαταστασία
-
- Δημοσιεύσεις: 230
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 20, 2010 2:52 pm
- Όνομα: Οδυσσέας
- Μηχανή:: ECM Classika PID
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Niche zero
Επιβεβαιώνω τις εμπειρίες σου Νίκο για τον niche.
Παντως όπως εχω γράψει και σε άλλο θεμα και εμένα δεν με βολεύει το ποτηράκι. Καλύτερα funnel και distribution κατά την άλεση του καφέ.
Παντως όπως εχω γράψει και σε άλλο θεμα και εμένα δεν με βολεύει το ποτηράκι. Καλύτερα funnel και distribution κατά την άλεση του καφέ.
- agpol07
- Δημοσιεύσεις: 261
- Εγγραφή: Πέμ Σεπ 05, 2019 12:05 am
- Όνομα: Άγγελος
- Μηχανή:: ECM Classika PID
- 2η Μηχανή:: Lelit PL41TEM Pid
- Μύλος:: Niche Zero
Re: Niche zero
Εγώ ρίχνω τον μισό καφέ στο pf, κάνω λίγο wdt, μετά το υπόλοιπο και πάλι wdt.