Οι παλμικές αντλίες λειτουργούν με παλμούς ( δονήσεις ) και έτσι αυτό μεταφέρεται έως το γκρουπ της εκχύλισης .
Με τις περιστροφικές αντλίες αυτό δεν υφίσταται καθώς έχουν διαφορετική λειτουργία κ η ροη του νερού είναι συνεχείς κ ομαλή .
Θα έχετε παρατηρήσει ότι όταν υπάρχει παλμική αντλία και μανόμετρο για ένδειξη της πίεσης τότε το μανόμετρο σε μερικές περιπτώσεις είτε είναι γλυκερίνης είτε συνδέεται με έναν σπιράλ ψιλό χαλκοσωληνα είτε κ τα δυο μαζί .
Έτσι το πρόβλημα λύνεται ώστε να μην υπάρχει τρεμόπαιγμα κατά την ένδειξη του οργάνου όμως το τρεμόπαιγμα υπάρχει μέσα στο γκρουπ .
Στο video που ακολουθεί βλέπουμε τις διαφορές με το ίδιο μανόμετρο ( δεν είναι γλυκερίνης ) να είναι συνδεδεμένο απευθείας στη διαδρομή του νερού χωρίς σπιράλ χαλκοσωληνα .
https://youtu.be/iyLLxEVg4M8
Με το σύστημα εξομάλυνσης βλέπουμε πως ομαλοποιείται όχι μόνο η ένδειξη στο όργανο αλλά κατά συνέπεια όλη η ροη έως το γκρουπ προσομοιώνοντας μια περιστροφική αντλία .
Συγνώμη για την ποιότητα των video , ελπίζω κάποια στιγμή να μπορέσω να εχω καλύτερα .
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση