Κόψιμο εσπρεσσο για μπρίκα
-
- Δημοσιεύσεις: 121
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 02, 2013 3:54 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Lelit PL41 Tem
- Μύλος:: Eureka Mignon Inst.
- Τοποθεσία: Αθήνα
Κόψιμο εσπρεσσο για μπρίκα
Παιδιά πόσο ζητάτε να κόψουν τον καφέ που είναι για μπρίκα?
- todoornot
- Δημοσιεύσεις: 338
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Flair Pro 2
- Μύλος:: DF64, SSP cast burrs
- 2ος Μύλος:: Aergrind
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Κόψιμο εσπρεσσο για μπρίκα
Εξαρτάται από τον συγκεκριμένο καφέ και από τον συγκεκριμένο μύλο. Κι επειδή και τα δύο τα ξέρουν "αυτοί", δεν έχεις καλύτερη επιλογή από το να τους ρωτήσεις. Γενικά πάντως, δεν είναι τόσο ευαίσθητο το μπρίκι ως μέθοδος στο κόψιμο όπως είναι ο κανονικός εσπρέσσο, οπότε δεν θέλει την ίδια ακρίβεια - λίγο πιο χοντρά από εσπρέσσο ή στο πιο χοντρό του εύρους του εσπρέσσο.