Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Πόσα γραμμάρια βάζεις στο καλάθι, τι καλάθι χρησιμοποιείς, πόσα γραμμάρια θέλεις να βγάλεις, τι προφίλ θέλεις να πετύχεις, τι ψήσιμο έχει ο καφές, πόσο απέχει από το RD, πόσους αποστάτες έχει φορεμένους ο μύλος και πάνω απ' όλα η υποκειμενική γεύση του καθενός!
Είναι αυτονόητο οτι με όλες αυτές τις παραμέτρους δεν υπάρχει απάντηση στο ερώτημα, πόσο μάλλον στο περίπου.
Ξεκίνα τις δοκιμές με δοσολογία/χρόνους μπούσουλα με τελικό στόχο να πάρεις κάτι που σε ικανοποιεί γευστικά.
Είναι αυτονόητο οτι με όλες αυτές τις παραμέτρους δεν υπάρχει απάντηση στο ερώτημα, πόσο μάλλον στο περίπου.
Ξεκίνα τις δοκιμές με δοσολογία/χρόνους μπούσουλα με τελικό στόχο να πάρεις κάτι που σε ικανοποιεί γευστικά.
-
- Δημοσιεύσεις: 161
- Εγγραφή: Πέμ Αύγ 07, 2014 5:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
- Μύλος:: Baratza sette 270wi
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
θέλω να αλέσω 15 γραμμ. hausbrandt academia ( commercial ) για διπλό εσπρέσσο...στο περίπου πάνταLuckees έγραψε: ↑Παρ Μάιος 03, 2019 2:17 pmΠόσα γραμμάρια βάζεις στο καλάθι, τι καλάθι χρησιμοποιείς, πόσα γραμμάρια θέλεις να βγάλεις, τι προφίλ θέλεις να πετύχεις, τι ψήσιμο έχει ο καφές, πόσο απέχει από το RD, πόσους αποστάτες έχει φορεμένους ο μύλος και πάνω απ' όλα η υποκειμενική γεύση του καθενός!
Είναι αυτονόητο οτι με όλες αυτές τις παραμέτρους δεν υπάρχει απάντηση στο ερώτημα, πόσο μάλλον στο περίπου.
Ξεκίνα τις δοκιμές με δοσολογία/χρόνους μπούσουλα με τελικό στόχο να πάρεις κάτι που σε ικανοποιεί γευστικά.
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Συμφωνώ με τον Αποστόλη σε όσα λέει , οι παράγοντες είναι πολλοί.
Πάντως για μια πρώτη βοήθεια κάνε το εξής , βάλε στο μύλο κ τους 3 αποστάτες , άσε σταθερή την κάτω ρύθμιση με τα γράμματα πχ στο Α .
Συνέχισε βάζοντας την επάνω ρύθμιση πχ στο 9 και μέτρα τον χρόνο της εκχύλισης τα γραμμάρια που έβαλες κ τα γραμμάρια που έπεσαν στο φλυτζάνι.
Τα κρατάς όλα σταθερά κ αλλάζεις μόνο τα νούμερα στο μύλο. Κάθε νούμερο αντιστοιχεί σε περίπου 5 sec.
Έτσι το κόψιμο σου το ρυθμίσεις ώστε ανάλογα με τον καφέ σου κ τα γραμμάρια να παίρνεις σε περίπου 25-30 sec στο φλυτζάνι την ποσότητα που θέλεις.
Πάντως για μια πρώτη βοήθεια κάνε το εξής , βάλε στο μύλο κ τους 3 αποστάτες , άσε σταθερή την κάτω ρύθμιση με τα γράμματα πχ στο Α .
Συνέχισε βάζοντας την επάνω ρύθμιση πχ στο 9 και μέτρα τον χρόνο της εκχύλισης τα γραμμάρια που έβαλες κ τα γραμμάρια που έπεσαν στο φλυτζάνι.
Τα κρατάς όλα σταθερά κ αλλάζεις μόνο τα νούμερα στο μύλο. Κάθε νούμερο αντιστοιχεί σε περίπου 5 sec.
Έτσι το κόψιμο σου το ρυθμίσεις ώστε ανάλογα με τον καφέ σου κ τα γραμμάρια να παίρνεις σε περίπου 25-30 sec στο φλυτζάνι την ποσότητα που θέλεις.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
- Garbakos
- Δημοσιεύσεις: 100
- Εγγραφή: Δευ Απρ 03, 2017 11:16 pm
- Όνομα: Χριστόφορος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Σήμερα παρέλαβα τον αναβαθμισμένο μου μύλο 270w σε 270wi από Barista.gr.
Για αρχή έκανα την αναβάθμιση μέσω της εφαρμογής Iphone (Sette 270wi Loadcell Firmware).
Υπάρχει άλλη μια αναβάθμιση (Sette 270wi Display Firmware) η οποία όμως διάβασα ότι κάνει μόνο για τον 270wi και όχι για την αναβάθμιση από 270w σε 270wi..
Ισχύει κάτι τέτοιο; Την έχει κάνει κανεις;
Τέλος, ενώ πάντα παίρνω συγκεκριμένους καφέδες και ξέρω ακριβώς τα κοψίματα που θα ρυθμίσω κάθε φορά για τον κάθε καφέ, μετά την αναβάθμιση σε έναν καφέ που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα μου έχουν αλλάξει οι ρυθμίσεις στο κόψιμο..
Αυτό είναι λόγο της αναβάθμισης; Έχει τύχει και σε κάποιον άλλο που έχει προβεί στην παραπάνω αναβάθμιση;
Για αρχή έκανα την αναβάθμιση μέσω της εφαρμογής Iphone (Sette 270wi Loadcell Firmware).
Υπάρχει άλλη μια αναβάθμιση (Sette 270wi Display Firmware) η οποία όμως διάβασα ότι κάνει μόνο για τον 270wi και όχι για την αναβάθμιση από 270w σε 270wi..
Ισχύει κάτι τέτοιο; Την έχει κάνει κανεις;
Τέλος, ενώ πάντα παίρνω συγκεκριμένους καφέδες και ξέρω ακριβώς τα κοψίματα που θα ρυθμίσω κάθε φορά για τον κάθε καφέ, μετά την αναβάθμιση σε έναν καφέ που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα μου έχουν αλλάξει οι ρυθμίσεις στο κόψιμο..
Αυτό είναι λόγο της αναβάθμισης; Έχει τύχει και σε κάποιον άλλο που έχει προβεί στην παραπάνω αναβάθμιση;
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Ο μύλος ήταν έτοιμος προς παραλαβή από εχθές όμως από λάθος επικοινωνία παρελήφθη σήμερα με παράδοση κατ΄ οίκον !!!
Εκτός από οθόνη αλλάχτηκε κ το περιστροφικό μεγάλο μαχαίρι όλα με μηδενικό κόστος λόγο εγγύησης .
Πολύ καλή εξυπηρέτηση από την εταιρία και το προσωπικό κάτι που λείπει από πολλές επιχειρήσεις .
Ένα μεγάλο ευχαριστώ και μπράβο για την επιχείρηση το προσωπικό και τον κ. Βασίλη προσωπικά .
Εκτός από οθόνη αλλάχτηκε κ το περιστροφικό μεγάλο μαχαίρι όλα με μηδενικό κόστος λόγο εγγύησης .
Πολύ καλή εξυπηρέτηση από την εταιρία και το προσωπικό κάτι που λείπει από πολλές επιχειρήσεις .
Ένα μεγάλο ευχαριστώ και μπράβο για την επιχείρηση το προσωπικό και τον κ. Βασίλη προσωπικά .
Να διορθώσω ένα λάθος όχι 3 αποστάτες αλλά 1 αποστάτη.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Να πω την εμπειρία μου ,οτι μετα την αναβάθμιση του μύλου μου σε 270wi η καθημερινότητα μαζί του εγινε ακομα καλύτερη!
Ο μύλος εχει αλλάξει software γενικότερα ,ζυγίζει καλύτερα ,δουλεύει σωστότερα ,σταματάει μόνος του όταν εχουν τελειώσει οι κόκκοι στο Hopper ,έχει πάψει να κάνει χαζο-restart και άλλες λεπτομέρειες.Επιπλέον αν και είχα ακούσει οτι αλέθει πλέον πιο αργά , δεν εχω παρατηρησει κάτι τέτοιο.Αυτο όμως που εχω δει ειναι να αλέθει πολύ ψιλά χωρίς να ζορίζεται το μοτέρ όπως πριν.Δεν ξερω αν αυτο το τελευταιο ειναι η ιδέα μου-αν το έχει και κάποιος άλλος κάτοχος ας πει.
Γενικότερα θα έλεγα οτι μετα την αναβάθμιση σε i το καλό έγινε ακόμα καλύτερο!!!Προτείνεται σε όλους τους κατόχους του μύλου με εκδοση w !
Ο μύλος εχει αλλάξει software γενικότερα ,ζυγίζει καλύτερα ,δουλεύει σωστότερα ,σταματάει μόνος του όταν εχουν τελειώσει οι κόκκοι στο Hopper ,έχει πάψει να κάνει χαζο-restart και άλλες λεπτομέρειες.Επιπλέον αν και είχα ακούσει οτι αλέθει πλέον πιο αργά , δεν εχω παρατηρησει κάτι τέτοιο.Αυτο όμως που εχω δει ειναι να αλέθει πολύ ψιλά χωρίς να ζορίζεται το μοτέρ όπως πριν.Δεν ξερω αν αυτο το τελευταιο ειναι η ιδέα μου-αν το έχει και κάποιος άλλος κάτοχος ας πει.
Γενικότερα θα έλεγα οτι μετα την αναβάθμιση σε i το καλό έγινε ακόμα καλύτερο!!!Προτείνεται σε όλους τους κατόχους του μύλου με εκδοση w !
- Garbakos
- Δημοσιεύσεις: 100
- Εγγραφή: Δευ Απρ 03, 2017 11:16 pm
- Όνομα: Χριστόφορος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Έκανες και το update με iPhone?Rallakias έγραψε: ↑Σάβ Μάιος 11, 2019 1:27 pmΝα πω την εμπειρία μου ,οτι μετα την αναβάθμιση του μύλου μου σε 270wi η καθημερινότητα μαζί του εγινε ακομα καλύτερη!
Ο μύλος εχει αλλάξει software γενικότερα ,ζυγίζει καλύτερα ,δουλεύει σωστότερα ,σταματάει μόνος του όταν εχουν τελειώσει οι κόκκοι στο Hopper ,έχει πάψει να κάνει χαζο-restart και άλλες λεπτομέρειες.Επιπλέον αν και είχα ακούσει οτι αλέθει πλέον πιο αργά , δεν εχω παρατηρησει κάτι τέτοιο.Αυτο όμως που εχω δει ειναι να αλέθει πολύ ψιλά χωρίς να ζορίζεται το μοτέρ όπως πριν.Δεν ξερω αν αυτο το τελευταιο ειναι η ιδέα μου-αν το έχει και κάποιος άλλος κάτοχος ας πει.
Γενικότερα θα έλεγα οτι μετα την αναβάθμιση σε i το καλό έγινε ακόμα καλύτερο!!!Προτείνεται σε όλους τους κατόχους του μύλου με εκδοση w !
Αν ναι, έκανες μόνο το ένα η και τα δυο που έχει;
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Δεν έκανα τίποτα άλλο από οτι έγινε στα πλαίσια του σέρβις και της αναβάθμισης από την αντιπροσωπεία. Δεν θα επενέβαινα ούτε με iPhone ούτε με κάτι άλλο.
-
- Δημοσιεύσεις: 161
- Εγγραφή: Πέμ Αύγ 07, 2014 5:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit PL41TEM PID
- Μύλος:: Baratza sette 270wi
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
εδώ και λίγες μέρες κάτοχος του 270wi..Τεράστια η διαφορά σε σχέση με τον Ascaso i2 που είχα..Ο καφές πολύ ποιοτικότερος και με μηδενική ξινίλα..Μεγάλη η ευκολία με την ζυγαριά...Αυτό που θέλω να ρωτήσω μόνο είναι αν μπορούμε να ρυθμίζουμε το stepless micro-adjustment και ανάμεσα στα γράμματα ή δεν παίζει ρόλο και η ρύθμιση αλλάζει μόνο απο γράμμα σε γράμμα ;;Δλδ για να σας δώσω να καταλάβετε για να πάς πιο coarse απο το E , πας στο F κατευθείαν ή μπορείς να ρυθμίσεις και μεταξύ τους ;;
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Baratza Sette 270-απόψεις χρηστών
Προφανως και μπορείς να πάς και ανάμεσα στα γράμματα γι αυτό λέγεται και stepless!
Σε αντιθεση με τους αριθμούς που δεν μπορείς να πας ανάμεσά τους (stepped) οχι γιατι δεν ''επιτρέπεται'' αλλά γιατι δεν κάθεται ο επιλογέας.
Σε αντιθεση με τους αριθμούς που δεν μπορείς να πας ανάμεσά τους (stepped) οχι γιατι δεν ''επιτρέπεται'' αλλά γιατι δεν κάθεται ο επιλογέας.