Κατι δεν πάει καλά με την Classic
- silkman9
- Δημοσιεύσεις: 83
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 13, 2013 12:11 am
- Μηχανή:: Gaggia Classic 2013
- 2η Μηχανή:: Braun 3063
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- Οι καφέδες μου:: Portioli και βλέπουμε
Κατι δεν πάει καλά με την Classic
Καλησπέρα παιδιά,
Εχω την Classic (την καλή ) και κάτι δεν μου φαίνεται ότι πάει καλά τώρα τελευταία. Σαν να ζορίζεται να βγάλει καφέ, ακόμη και αν τον κόψω πολύ χοντρό για δοκιμή. Μήπως πάω για αντλία;
Την δουλεύω με έναν Vario που αγοράστηκε καινούργιος το 2015 που και αυτός μου κάνει νερά, κυρίως ότι τελευταία μου πετάει τον καφέ γύρω γύρω και μου κάνει μαντάρα την κουζίνα...
Απο καφέ (θα με βρίσετε εδώ) χρησιμοποιώ Attibassi
Εχω την Classic (την καλή ) και κάτι δεν μου φαίνεται ότι πάει καλά τώρα τελευταία. Σαν να ζορίζεται να βγάλει καφέ, ακόμη και αν τον κόψω πολύ χοντρό για δοκιμή. Μήπως πάω για αντλία;
Την δουλεύω με έναν Vario που αγοράστηκε καινούργιος το 2015 που και αυτός μου κάνει νερά, κυρίως ότι τελευταία μου πετάει τον καφέ γύρω γύρω και μου κάνει μαντάρα την κουζίνα...
Απο καφέ (θα με βρίσετε εδώ) χρησιμοποιώ Attibassi
-
- Δημοσιεύσεις: 296
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
- Όνομα: Νάσος
- Μηχανή:: Unic Stella Mini
- Μύλος:: Custom Made By Me
- 2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
- Οι καφέδες μου:: Natural Coffees
Re: Κατι δεν πάει καλά με την Classic
Απο αφαλατωση, backflash και γενικότερα συντήρηση τι κάνεις σαν ρουτίνα;
- silkman9
- Δημοσιεύσεις: 83
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 13, 2013 12:11 am
- Μηχανή:: Gaggia Classic 2013
- 2η Μηχανή:: Braun 3063
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- Οι καφέδες μου:: Portioli και βλέπουμε
Re: Κατι δεν πάει καλά με την Classic
Κάθε 20 μέρες με 1 μήνα cafiza και το διπλάσιο κάθε ενάμιση με δύο μήνες αφαλατωση με 25γρ ξινό. Μια φορά τον χρόνο (βασικά όταν τρέχει η φλαντζα) λύσιμο γκρουπ για πλύσιμο κλπ με cafiza και αλλαγή φλαντζας
Μετά κάθε αφαλατωση δοκιμάζω το νερό που βγαίνει απ το γκρουπ και έχει γεύση και όψη καθαρού ζεστού νερου.
Χρήση κυρίως το πρωί 3-4 διπλοι αλλά μένει ανοιχτή η μηχανή 3-6 ώρες κυρίως γιατί την ξεχνάμε.
Φίλτρο νερού δεν χρησιμοποιώ στην μηχανή, αλλά έχω στην παροχή (βρύση κουζίνας) φίλτρο νερού νημα/άνθρακα.
Μετά κάθε αφαλατωση δοκιμάζω το νερό που βγαίνει απ το γκρουπ και έχει γεύση και όψη καθαρού ζεστού νερου.
Χρήση κυρίως το πρωί 3-4 διπλοι αλλά μένει ανοιχτή η μηχανή 3-6 ώρες κυρίως γιατί την ξεχνάμε.
Φίλτρο νερού δεν χρησιμοποιώ στην μηχανή, αλλά έχω στην παροχή (βρύση κουζίνας) φίλτρο νερού νημα/άνθρακα.
-
- Δημοσιεύσεις: 296
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
- Όνομα: Νάσος
- Μηχανή:: Unic Stella Mini
- Μύλος:: Custom Made By Me
- 2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
- Οι καφέδες μου:: Natural Coffees
Re: Κατι δεν πάει καλά με την Classic
Κανε μια αφαλάτωση τωρα και δές αν βέλτιλωνεται η κατασταση.
Backflush πρεπει να κανεις καθε μερα με νερό και μια φορα την εβδομάδα με cafiza,αφαλάτωση καθε δυο μήνες αφου βαζεις νερο βρύσης,και λυσιμο του γκρουπ αφαιρεση του shower μαζι με το portafilter σε βραστο νερο με cafiza για περιπου μιση ώρα.
Backflush πρεπει να κανεις καθε μερα με νερό και μια φορα την εβδομάδα με cafiza,αφαλάτωση καθε δυο μήνες αφου βαζεις νερο βρύσης,και λυσιμο του γκρουπ αφαιρεση του shower μαζι με το portafilter σε βραστο νερο με cafiza για περιπου μιση ώρα.
- Jazz
- Δημοσιεύσεις: 1084
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
- Όνομα: Σταυριάνα
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
- Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
- Οι καφέδες μου:: Specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Κατι δεν πάει καλά με την Classic
Ό,τι λέει ο Νάσος, κάνε αρχικά.
Να ρωτήσω κάτι άλλο;
Χωρίς pf με καφέ, απλά ενεργοποιώντας την αντλία και τρέχοντας νεράκι σκέτο, πως βλέπεις τη ροή σου? (Από αυτά θα 'φανούν' πολλά). Πχ, ένα ποτηράκι 60ml σε πόσο χρόνο (sec) γεμίζει με νερό;; Αυτό τρέχει ομοιόμορφα από το shower screen, ή μοιάζει σαν να βγαίνει από τις τρυπούλες με 'διαφορετική' πίεση και δυσκολεύεται;
Να ρωτήσω κάτι άλλο;
Χωρίς pf με καφέ, απλά ενεργοποιώντας την αντλία και τρέχοντας νεράκι σκέτο, πως βλέπεις τη ροή σου? (Από αυτά θα 'φανούν' πολλά). Πχ, ένα ποτηράκι 60ml σε πόσο χρόνο (sec) γεμίζει με νερό;; Αυτό τρέχει ομοιόμορφα από το shower screen, ή μοιάζει σαν να βγαίνει από τις τρυπούλες με 'διαφορετική' πίεση και δυσκολεύεται;
- silkman9
- Δημοσιεύσεις: 83
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 13, 2013 12:11 am
- Μηχανή:: Gaggia Classic 2013
- 2η Μηχανή:: Braun 3063
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- Οι καφέδες μου:: Portioli και βλέπουμε
Re: Κατι δεν πάει καλά με την Classic
Λοιπόν έκανα αφαλατωση κ backflush χτες κ αυτός είναι ο δεύτερος καφές που φτιάχνω...
Στην αρχή σαν να ζορίζεται και βγάζει καφέ σε σταγονιδια. Ατμος κ νερό από το ακροφυσιο όμως βγαίνουν κανονικά.... Βουλωμενο σωληνακι; επίσης κατά την αφαλατωση έβγαλα το πάνω καπάκι για να δω μήπως χάνει από κάπου κ είναι οκ.
https://youtu.be/S_upOPrs2Qc
Νομίζω ότι ζορίζεται ακόμη κ με άδειο portafilter χωρίς καφέ δηλαδη
Στην αρχή σαν να ζορίζεται και βγάζει καφέ σε σταγονιδια. Ατμος κ νερό από το ακροφυσιο όμως βγαίνουν κανονικά.... Βουλωμενο σωληνακι; επίσης κατά την αφαλατωση έβγαλα το πάνω καπάκι για να δω μήπως χάνει από κάπου κ είναι οκ.
https://youtu.be/S_upOPrs2Qc
Νομίζω ότι ζορίζεται ακόμη κ με άδειο portafilter χωρίς καφέ δηλαδη
-
- Δημοσιεύσεις: 296
- Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
- Όνομα: Νάσος
- Μηχανή:: Unic Stella Mini
- Μύλος:: Custom Made By Me
- 2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
- Οι καφέδες μου:: Natural Coffees
Re: Κατι δεν πάει καλά με την Classic
πρωτον αλεθεις πολυ λεπτα κοψε ποιο χοντρα και πατα κανονικα.Δευτερον δες αν κατα την διαρκεια της εκχειλισης επιστρευει νερο απο το ενα σωληνακι πισω,αν ναι η εχεις ρυθμισει την opv και παρα ειναι χαλαρη η μπορει και να εχει καποιο θεμα το ελατηριο της.
-
- Δημοσιεύσεις: 33
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 31, 2017 1:03 am
- Όνομα: Κωστας
- Μηχανή:: Gaggia Classic
- 2η Μηχανή:: Ascaso Dream
- Μύλος:: Mazzer Super Jolly
- 2ος Μύλος:: Santos 40a
- Οι καφέδες μου:: Lavazza Pienaroma Illy
- Τοποθεσία: Ευοσμος Θεσσαλονικη
Re: Κατι δεν πάει καλά με την Classic
Επειδη εχω επισκευασει πολλες θα ελεγα να δεις την τριοδη μηπως εχει σκουπιδακι απο την αντλια προς την τριοδη. Δεν γινεται με μπακφλασ πρεπει να την λυσεις και να ανοιξεις την τριοδη. Συνηθως με αυτη την ενεργεια τελειωνεις. Εαν δεν ειναι αυτο τοτε στην αντλια μπορεις να καθαρισεις την ανεπιστροφη ειναι στην εξοδο της αντλιας υπαρχουν σχετικα βιντεακια που θα βοηθουσαν να το κανεις. Εαν εισαι Θεσσαλονικη μου τη φερνεις και στη φτιαχνω.