Δεν βγάζει καϊμάκι η μηχανή σας ή ο espresso σας αγγίζει την τελειότητα, μοιραστείτε τον πόνο ή την χαρά σας εδώ.
-
Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Δημοσίευση
από Edesso » Τρί Μάιος 17, 2016 9:10 pm
Πρωτα τα γρ να βρεις που θελει το καλαθακι σου, 1 με 2χιλ περιπου το πακ κατω απο τη ντουζιερα ή και ισα ισα να ακουμπαει στο κουμπωμα, διαβασε το φορουμ bill θα βοηθηθεις πολυ
Υγ1 το 60μλ πολλα ειναι
Υγ2 αυτος ο κοκκινος πυραυλος στο αβαταρ δικος σου ειναι??

espresso junkie...
-
ppbill
- Δημοσιεύσεις: 39
- Εγγραφή: Τετ Μάιος 04, 2016 9:18 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: Την έδωσα
- Μύλος:: Ascaso Mini i1 black
- 2ος Μύλος:: Ενας και με το ζορι
- Οι καφέδες μου:: Τωρα ξεκιναω
- Τοποθεσία: Χανιά
Δημοσίευση
από ppbill » Τρί Μάιος 17, 2016 9:32 pm
Δικό μου δεν είναι, αλλά το 'κανα μια γερή βόλτα στη Θεσσαλονίκη κάποια στιγμή
Το καλαθάκι πριν βάλω τον καφέ να είναι υγρό ή να το έχω σκουπίσει? Γιατί δεν μπορώ να καταλάβω τι κάνω και το puck πάντα μένει κολλημένο στη ντουζιέρα...
-
Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Δημοσίευση
από Edesso » Τρί Μάιος 17, 2016 10:03 pm
Αφου το κανες γερη βολτα, εχεις κλεισει δε θες κατι αλλο στη ζωη σου
Καλαθακι στεγνο, λιγα γρ εχεις γι αυτο στο κολλα πανω, γεμισε γρ το καλαθακι σου, καλη κατανομη, στρωσιμο, διαβασε την ενοτητα τεχνικες παρασκευης εσπρεσσο και ειναι σημαντικο να χεις φρεσκο καφε
espresso junkie...
-
ppbill
- Δημοσιεύσεις: 39
- Εγγραφή: Τετ Μάιος 04, 2016 9:18 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- 2η Μηχανή:: Την έδωσα
- Μύλος:: Ascaso Mini i1 black
- 2ος Μύλος:: Ενας και με το ζορι
- Οι καφέδες μου:: Τωρα ξεκιναω
- Τοποθεσία: Χανιά
Δημοσίευση
από ppbill » Τρί Μάιος 17, 2016 10:35 pm
Ο καφές ψήθηκε πριν 2 εβδομάδες, οπότε φρέσκος είναι. Ίσως να μην είναι καλή η ποιότητά του γιατί σβωλιάζει λίγο...
Στην κάψουλα iperespresso της illy που είχε 7 γρ καφέ μέσα ήταν ποιο μεστός ο καφές. Εδώ με 14 νεροζούμι. Αύριο το πρωί θα ξαναδοκιμάσω πιο λεπτό ακόμα κόψιμο και 16 γρ. Πού θα πάει, κάποια στιγμή θα το πετύχω...
Άσε που τελειώνει ο Arabica και θα ανοίξω τον taraso tigrato

-
kspyr
- Δημοσιεύσεις: 148
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 10:47 am
- Όνομα: Ντίνος
- Μηχανή:: Gaggia Pure
- 2η Μηχανή:: AEG EA150 Crema
- Μύλος:: Eureka Mignon
- Τοποθεσία: Αθήνα
Δημοσίευση
από kspyr » Τετ Μάιος 18, 2016 9:23 am
Το σβώλιασμα οφείλεται κατά πάσα πιθανότητα στον μύλο. Οι περισσότεροι doserless μύλοι προκαλούν σβώλιασμα, το οποίο δεν είναι τίποτα που δεν αντιμετωπίζεται. Με ένα ελαφρύ χτύπημα στον πάγκο ή με το χέρι σπάνε οι σβώλοι και προχωράς σε κατανομή και πάτημα. Δοκίμασε μια στροφή ακόμα (πιο ψιλό) και βλέπεις.
Πάντως μάλλον πρέπει αφού βρεις μια βάση για ρυθμίσεις, ν' ανοίξεις τον Tigrato για να καταλήξεις. Κράτα αυτόν που χρησιμοποιείς τώρα για κανένα φρέντο.
-
buddy
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Δημοσίευση
από buddy » Τετ Μάιος 18, 2016 9:57 am
Φιλε Βασιλη "espresso junkie" εχεις δικαιο αναθεορω οσα εγραψα χθες για τον "tigrato" σημερα το πρωι πηγαινοντας στη δουλεια πηρα τον καθιερομενο freddo που παιρνω καθε πρωι απο το καφε που συχναζω και στο τελος καθε γουλιας περιμενα να βγει το βατομουρο του "tigrato" και δεν εβγαινε και ξενερωνα ενω χθες στο σπιτι δεν μου πολυαρεσε και πως να βγει δηλαδη αφου ο καφες ηταν buondi τελικα ολα ειναι θεμα συνηθειας respect στους specialty
-
Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Δημοσίευση
από Edesso » Τετ Μάιος 18, 2016 5:51 pm
Να ξερεις δεν υπαρχει επιστροφη

στο τελος θα καταντησεις να πινεις μονο λαιτ ψημενες αιθιοπιες

espresso junkie...
-
buddy
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Δημοσίευση
από buddy » Τετ Μάιος 18, 2016 7:34 pm
Ρε συ εχω εθιστει σου λεω...μηπως βαζουν και τιποτε αλλο μεσα?

-
Edesso
- Δημοσιεύσεις: 1083
- Εγγραφή: Τετ Φεβ 13, 2013 4:46 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Espresso Baby DIY
- 2η Μηχανή:: V60/Bonavita
- Μύλος:: Comandante C40
- 2ος Μύλος:: Compak K10
- Οι καφέδες μου:: cup10 mokka
- Τοποθεσία: Έδεσσα
Δημοσίευση
από Edesso » Τετ Μάιος 18, 2016 8:34 pm
Λες?? Δεν το χω σκεφτει....

espresso junkie...
-
buddy
- Δημοσιεύσεις: 1017
- Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
- Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
- Οι καφέδες μου:: Natural
- Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη
Δημοσίευση
από buddy » Δευ Μάιος 23, 2016 4:50 pm
Παιδια εχετε κανει αφαλατωση στην Lelit μας?Στο βιβλιαρακι (manual) που ηταν μαζι με την μηχανη δεν αναφερει τιποτα!!!Τωρα ειμαι στον 1ο μηνα και σκεφτομαι να κανω...Να κανω οπως στην παλια μου μηχανη?Υπαρχει κατι που πρεπει να προσεξω για την δικια μας μηχανη ή ακολουθω τις γενικες οδηγιες αφαλατωσης?