Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
-
- Δημοσιεύσεις: 208
- Εγγραφή: Δευ Μάιος 19, 2014 10:59 am
- Όνομα: Βαγγέλης
- Μηχανή:: Expobar Brewtus IV-R
- 2η Μηχανή:: Saeco 8325
- Μύλος:: Compak K10 Conic
- 2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly E
- Οι καφέδες μου:: Assado, Mokka, Τaf, Cup10 και μπαγιάτικο
- Τοποθεσία: Ρέθυμνο Κρήτης
Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Αγαπητοί συμφορουμήτες,
Πρόσφατα έγινα κάτοχος μιας καινούριας Expobar Brewtus IV dual boiler. Από την πρώτη μέρα παρατηρώ κάτι το οποίο μου φαίνεται παράξενο όσον αφορά στη λειτουργία της. Ειδικότερα, κατά τις εκχυλίσεις μου βλέπω οτι από τη στιγμή που θα σηκώσω το λεβιέ του Ε61 και ενεργοποιηθεί η αντλία (vibe pump) χρειάζονται 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι να πέσει η πρώτη σταγόνα στο φλυτζάνι και συνολικά 40-45 δλ για να παραχθούν τα 50ml ροφήματος. Είναι φυσιολογικό να συμβαίνει αυτό ή κάτι δεν πάει καλά με την μηχανή;
Η OPV είναι ρυθμισμένη στα 11 bar (ένδειξη του μανομέτρου κατά τη χρήση του τυφλού) και συνήθως χρησιμοποιώ διπλό καλαθάκι με 14 γραμμάρια καφέ.
Πρόσφατα έγινα κάτοχος μιας καινούριας Expobar Brewtus IV dual boiler. Από την πρώτη μέρα παρατηρώ κάτι το οποίο μου φαίνεται παράξενο όσον αφορά στη λειτουργία της. Ειδικότερα, κατά τις εκχυλίσεις μου βλέπω οτι από τη στιγμή που θα σηκώσω το λεβιέ του Ε61 και ενεργοποιηθεί η αντλία (vibe pump) χρειάζονται 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι να πέσει η πρώτη σταγόνα στο φλυτζάνι και συνολικά 40-45 δλ για να παραχθούν τα 50ml ροφήματος. Είναι φυσιολογικό να συμβαίνει αυτό ή κάτι δεν πάει καλά με την μηχανή;
Η OPV είναι ρυθμισμένη στα 11 bar (ένδειξη του μανομέτρου κατά τη χρήση του τυφλού) και συνήθως χρησιμοποιώ διπλό καλαθάκι με 14 γραμμάρια καφέ.
-
- Δημοσιεύσεις: 208
- Εγγραφή: Δευ Μάιος 19, 2014 10:59 am
- Όνομα: Βαγγέλης
- Μηχανή:: Expobar Brewtus IV-R
- 2η Μηχανή:: Saeco 8325
- Μύλος:: Compak K10 Conic
- 2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly E
- Οι καφέδες μου:: Assado, Mokka, Τaf, Cup10 και μπαγιάτικο
- Τοποθεσία: Ρέθυμνο Κρήτης
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Ξέχασα να διευκρινίσω οτι από τα 12-15 δλ που χρειάζονται για να φανεί η πρώτη σταγόνα, τα πρώτα 10 - 12 διαρκεί η άνοδος της πίεσης στα 9,5 με 10 bar.
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Απλά κόψε πιο χοντρά τον καφέ (αφού έχεις δικό σου μύλο) μέχρι να έρθουν οι χρόνοι εκεί που τους θέλεις.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- Βασιλης Α.
- Δημοσιεύσεις: 256
- Εγγραφή: Παρ Φεβ 28, 2014 7:51 pm
- Μηχανή:: LM GS3 MP 2017
- 2η Μηχανή:: LP Prof. 83
- Μύλος:: Monolith Flat
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Οι καφέδες μου:: Taf, Gardelli, The Barn,Coff. Collective
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Κρίμα όμως φίλε να έχεις μια τόσο ωραία μηχανή και να χρησιμοποιείς τον ascaso για μύλο, όποτε μπορέσεις κάνε μια αναβάθμιση και σε αυτόν.
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Για αρχή καλός είναι ο ascaso δεν είναι εκεί το πρόβλημα αλλά ή εμπειρία.
Είχα mazzer sj (φίλου) και τώρα έχω έναν mini i2 σαφώς καλύτερο άλεσμα ο sj αλλά το μικρό μέγεθος το mini i2 είναι πολύ βολικό.
Τον σηκώνει και τον κοπανάς πλάγια ελαφρά στο τέλος και έτσι έχει έλαχιστη κατακράτηση σε σχέση με τον sj.
Είχα mazzer sj (φίλου) και τώρα έχω έναν mini i2 σαφώς καλύτερο άλεσμα ο sj αλλά το μικρό μέγεθος το mini i2 είναι πολύ βολικό.
Τον σηκώνει και τον κοπανάς πλάγια ελαφρά στο τέλος και έτσι έχει έλαχιστη κατακράτηση σε σχέση με τον sj.
- Βασιλης Α.
- Δημοσιεύσεις: 256
- Εγγραφή: Παρ Φεβ 28, 2014 7:51 pm
- Μηχανή:: LM GS3 MP 2017
- 2η Μηχανή:: LP Prof. 83
- Μύλος:: Monolith Flat
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Οι καφέδες μου:: Taf, Gardelli, The Barn,Coff. Collective
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Και ο mazzer mini που έχω πλέον, κρατάει πολύ καφέ πανάθεμα τον.
- Artisti
- Δημοσιεύσεις: 3314
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
- 2η Μηχανή:: AeroPress
- Μύλος:: Ascaso mini i2
- 2ος Μύλος:: Porlex tall
- Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
- Τοποθεσία: West Side over the river
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Γενικά δεν είναι κακοι οι mazzer στη κατακράτηση αλλοι κρατάνε και 7gr μέσα.
Αλλά εγώ συνηθισμένος χρόνια πολλά (από Ιταλία) με τους manual ετρωγα πολυ ώρα να καθαρίσω σχολαστικά τον mazzer και μου εβγαζε τελικά τον καφέ απο την μύτη.
Αλλά εγώ συνηθισμένος χρόνια πολλά (από Ιταλία) με τους manual ετρωγα πολυ ώρα να καθαρίσω σχολαστικά τον mazzer και μου εβγαζε τελικά τον καφέ απο την μύτη.
-
- Δημοσιεύσεις: 208
- Εγγραφή: Δευ Μάιος 19, 2014 10:59 am
- Όνομα: Βαγγέλης
- Μηχανή:: Expobar Brewtus IV-R
- 2η Μηχανή:: Saeco 8325
- Μύλος:: Compak K10 Conic
- 2ος Μύλος:: Mazzer Super Jolly E
- Οι καφέδες μου:: Assado, Mokka, Τaf, Cup10 και μπαγιάτικο
- Τοποθεσία: Ρέθυμνο Κρήτης
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Καταρχάς, σας ευχαριστώ πολύ όλους για τις απαντήσεις σας. Όσον αφορά στην άλεση, στις αρχικές δοκιμές άλεθα πιο χοντρά και παρατηρούσα το ίδιο φαινόμενο. Καμιά 10αριά δλ. για να ανέβει η πίεση και μετά μερικά ακόμα για να τρέξει η πρώτη σταγόνα. Με τη διαφορά βέβαια ότι από εκεί και μετά άρχιζε μια πολύ γρήγορη ροή… Κάποιο chaneling που προφανώς δεν το κατάλαβα… έτσι άρχισα να μετακινούμαι προς το πιο λεπτό κόψιμο. Και φυσικά οι χρόνοι ανέβηκαν κι άλλο…
Χθες καθάρισα καλά το μύλο, άλεσα και πιο χοντρά και έτσι κινούμε στα 10 δλ. για την πρώτη σταγόνα και κάπου 30δλ για τα 60ml. Ο καφές πίνετε άνετα σκέτος (δυστυχώς είναι από Μakrο, όχι speciality). Απλώς βρε παιδιά αυτό που με μπέρδεψε είναι ότι σε βιντεάκια που έβλεπα στο ίντερνετ σχετικά με την συγκεκριμένη μηχανή, η πρώτη σταγόνα έπεφτε μέσα σε 7-8 δευτερόλεπτα, πράγμα που με έβαλε σε σκέψεις ότι κάτι δεν πάει καλά με τη δική μου.
Τώρα όσο για την εμπειρία… Το μόνο που έχω να πω είναι ότι μέχρι πρότινος ήμουν με μια «ψεύτικη» μηχανή... Έχω, λοιπόν, όση εμπειρία θα μπορούσε να αποκτήσει κάποιος από αυτή. Τέτοιο άρμα σαν την Expobar δεν είχα ξανά δει. Έχω πολύ δουλειά να κάνω…
Χθες καθάρισα καλά το μύλο, άλεσα και πιο χοντρά και έτσι κινούμε στα 10 δλ. για την πρώτη σταγόνα και κάπου 30δλ για τα 60ml. Ο καφές πίνετε άνετα σκέτος (δυστυχώς είναι από Μakrο, όχι speciality). Απλώς βρε παιδιά αυτό που με μπέρδεψε είναι ότι σε βιντεάκια που έβλεπα στο ίντερνετ σχετικά με την συγκεκριμένη μηχανή, η πρώτη σταγόνα έπεφτε μέσα σε 7-8 δευτερόλεπτα, πράγμα που με έβαλε σε σκέψεις ότι κάτι δεν πάει καλά με τη δική μου.
Τώρα όσο για την εμπειρία… Το μόνο που έχω να πω είναι ότι μέχρι πρότινος ήμουν με μια «ψεύτικη» μηχανή... Έχω, λοιπόν, όση εμπειρία θα μπορούσε να αποκτήσει κάποιος από αυτή. Τέτοιο άρμα σαν την Expobar δεν είχα ξανά δει. Έχω πολύ δουλειά να κάνω…
Το μόνο σίγουρο Βασίλη. Με την πρώτη ευκαιρία θα γίνει αναβάθμισηΚρίμα όμως φίλε να έχεις μια τόσο ωραία μηχανή και να χρησιμοποιείς τον ascaso για μύλο, όποτε μπορέσεις κάνε μια αναβάθμιση και σε αυτόν.
Ναι πράγματι πολύ βολικός λόγω μεγέθους. Με το κοπάνισμα εμένα δεν μου κρατάει καθόλου (από οτι μου λέει η ζυγαριά τουλάχιστον). Το μόνο που δεν με βολεύει είναι το τουνελάκι του. Θα ήθελα να έρχεται λίγο πιο έξω ώστε ο καφές να πέφτει στο κέντρο του κλείστρου κι όχι στην άκρη.το μικρό μέγεθος το mini i2 είναι πολύ βολικό.
Τον σηκώνει και τον κοπανάς πλάγια ελαφρά στο τέλος και έτσι έχει ελάχιστη κατακράτηση σε σχέση με τον sj.
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Ρυθμίζεις στα 10 Bar με τυφλό. Τα 11 είναι πολλά. Επίσης ο χρόνος της πρώτης σταγόνας είναι φυσιολογικός για τη συγκεκριμμένη μηχανή. κάνε κοπή έτσι ώστε να πάρεις τα 50 ml στα 25 sec. Αν και τα 50 ml είναι πολλά για τα 14 γραμμάρια του καφέ. Ο καφές πάει προς lungo. Θα σου πρότεινα περίπου 40-45ml.evaskal έγραψε:Αγαπητοί συμφορουμήτες,
Πρόσφατα έγινα κάτοχος μιας καινούριας Expobar Brewtus IV dual boiler. Από την πρώτη μέρα παρατηρώ κάτι το οποίο μου φαίνεται παράξενο όσον αφορά στη λειτουργία της. Ειδικότερα, κατά τις εκχυλίσεις μου βλέπω οτι από τη στιγμή που θα σηκώσω το λεβιέ του Ε61 και ενεργοποιηθεί η αντλία (vibe pump) χρειάζονται 12-15 δευτερόλεπτα μέχρι να πέσει η πρώτη σταγόνα στο φλυτζάνι και συνολικά 40-45 δλ για να παραχθούν τα 50ml ροφήματος. Είναι φυσιολογικό να συμβαίνει αυτό ή κάτι δεν πάει καλά με την μηχανή;
Η OPV είναι ρυθμισμένη στα 11 bar (ένδειξη του μανομέτρου κατά τη χρήση του τυφλού) και συνήθως χρησιμοποιώ διπλό καλαθάκι με 14 γραμμάρια καφέ.
Re: Απορία σχετικά με την Expobar Brewtus IV
Πως την βλεπεις μετα απο τρεις μηνες χρησης;