H βίβλος της Gaggia Classic

[Artisti]

Φίλος που είχε Gaggia Classic (την Ιταλική όχι την Ρουμάνικη) είχε φάει το χρώμιο του pf κατω απο το καλαθάκι με το τρίψιμο για να βγάλει τα λάδια του καφέ που ειχε εκεί.
Ειδικά η πράσινη πλευρά του vettex βγάζει το χρώμιο για πλακα.
Οι επαγγελματίες στη Ιταλία είχα δει να βαζουν το pf στο τελος σε νερο και να το αφήνουν εκει οταν εκλειναν την μηχανή για να μην ξεραθουν τα λαδια του καφέ πάνω στο pf και τα καλαθάκια.Φυσικά δεν διαλύοντε τα λαδια στο νερό αλλά βοηθά.

[Angeldust]

Δεν είναι τόσο τραγικό,όλα τα pf ξεβάφονται από μέσα και μένουν καλυμμένα από τα λάδια του καφέ που αν δεν τα καθαρίζεις για πολύ καιρό γίνεται κάρβουνο.
@Αrtisti:Τα βάζουν σε ζεστό νερό με kafiza και το πρωί μονο ξέπλυμα με καθαρό νερό.

[Artisti]

Οχι δεν τα βάζουν στο διάλυμα cafiza κάθε ημέρα αλλά περιοδικά ανάλογα με την χρήση.
Δες στο παρακάτω βίντεο που δείχνει τα Μ της παρασκευής εσπρέσο στο σημείο που πριν κόψει τον καφέ βγάζει τα pf & baskets απο το νερό που τα εχει αφήσει όλο το βράδυ και τα ξεπλένει οπως τονίζει με σκέτο νερό χωρίς την χρήση σαπουνιού.
Στην αρχή είχε καθαρίσει και το hopper του mazzer με ατμό μόνο για τον ιδιο λόγο για να φύγουν τα λάδια

http://m.youtube.com/watch?v=ht8htHauC7I

[tyxodioktis]

Γεια σα παλι και απο μενα...

Λοιπον μετα απο ενα εξαμηνο χρησης και 2 βδομαδες ακινησιας λογω απουσιας μου, η αγαπημενη μου classic οταν φτιαχνω καφε βγαζει νερο γυρω απο το group και σταζει λιγο μεσα στον καφε και λιγο στην περιμετρο...χμ...ισως η φλαντζα μεσα τα εφτυσε? κριμα ρε παιδια τοσο συντομα.
Γενικα δηλαδη λειτουργει σαν να μην εχω σφιξει καλα το group στην μηχανη πανω.
any other idea?

[Edesso]

Εξω, εξω απο το γκρουπ ??? ή εξω απο το κλειστρο??? γιατι εχει μεγαλη διαφορα

[tyxodioktis]

Εξω, εξω απο το γκρουπ ??? ή εξω απο το κλειστρο??? γιατι εχει μεγαλη διαφορα

ωπα με μπερδεψες...κλειστρο ειναι αυτο που κραταμε στο χέρι (to portafilter που λεμε) ...το βάζω στην μηχανή, πατάω το start και τρέχει νερό περιμετρικά του κλείστρου και στάζει κάτω.. ( αρα τρεχει νερο μεταξυ group και portafilter)
επειδη γλύφει το portafilter φτάνει και μέχρι το χαμηλοτερο σημειο του μια ποσοτητα και πέφτει και μέσα στον καφέ..

( σορρυ εκανα λαθος πιο πανω μπερδεψα το group Με το portafilter)...

[Edesso]

οκ, φλαντζα γκρουπ ή καθαρισμα της ή καλυτερο σφιξιμο, μικρο το κακο

[tyxodioktis]

Λοιπον επανερχομαι...

Εβγαλα το shower και καθαρισα οσο καλυτερα μπορουσα γυρω γυρω τα παντα. εβαλα και descal στην μηχανη, εβαλα και cafiza στην τριοδη, γενικα βρηκα ευκαιρια και τα γυαλισα...
Δυστυχως ομως, σε εναν απο τους 2 καφεδες παλι πεταει νερο γυρω γυρω...
Μηπως να παραγγειλω μια φλανζτα και να την αλλαξω? κανενα μαγαζι θεσσαλονικη για να αποφυγω χασιμο χρονου κτλ?

Η μηπως ειναι κατι αλλο?

Αμαν ρε Ιταλε..μολις εκλεισε χρονο η καφετερια ελεος...

[afonic]

Εδώ έχει τα πάντα και μπορούν να αναλάβουν και επισκευή:

http://www.eurogat.eu/default.asp?sid=1612&LangId=71

Ανατολικά προς Κωνσταντινοπόλεως είναι αν θυμάμαι καλά.

Μερικά ανταλλακτικά όπως οι φλάντζες θεωρούνται "αναλώσιμα", οπότε αν είναι αυτό, είναι νορμάλ.

[BiLLyS]

Καλησπερα και χρονια πολλα!
Μια ερωτηση σχετικα με την διαμετρο του pf θα ηθελα να κανω...58 είναι απο ακρη σε ακρη ολου του pf ή απο την ακρη βυθισης στην αλλη ακρη βυθισης δηλαδη με το 58αρι το tamper που θα παρω τη διαμετρο πρεπει να έχει; 57 ή 58;

Κατι άλλο που ηθελα να προσθεσω είναι οτι παρατηρησα οτι τα σωληνακια μπηκαν προς τα πανω απο το βαλε βγαλε το δοχειου νερου....αυτα ποσο κατω πρεπει να φτανουν;