Τι νερό να τοποθετήσω;

Ποσότητα καφέ στο portafilter, tamping, θερμοκρασία, χρόνος εκχύλισης και άλλα πολλά.
Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Christos » Τετ Νοέμ 20, 2013 10:38 am

Εάν δεν ξέρεις τα χαρακτηριστικά του νερού της βρύσης και δεν έχεις δοκιμάσει και τα δύο συστήματα δεν μπορείς να απαντήσεις. Εάν το νερό σου έχει τα χαρακτηριστικά του νερού του focus και έχει και ψιλοπροβληματάκια γεύσης μου φαίνεται η λύση του maxtra ως καλύτερη εάν αυτό χρειάζεται να αλλάζει μια φορά τον μήνα. Εάν το νερό σου είναι πιο σκληρό από αυτό του focus και το μοναδικό σου θέμα είναι η προστασία της μηχανής (όχι το θέμα γεύσης) από τα άλατα τότε το απλό φίλτρο ρητίνης πιστεύω ότι είναι καταλληλότερο και οικονομικότερο.

Πάντως όποιο σύστημα και εάν επέλεγα, την τακτική μου αφαλάτωση ανά τρίμηνο πάλι θα την έκανα και σε καμία περίπτωση δεν θα χρησιμοποιούσα εμφιαλωμένο νερό (συνυπολογίζοντας το κόστος του).
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

stony3gr

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από stony3gr » Τετ Νοέμ 20, 2013 12:10 pm

Ευχαριστω πολυ Χρηστο ησουν πολυ κατατοπιστικος

Άβαταρ μέλους
lafistios
Δημοσιεύσεις: 43
Εγγραφή: Παρ Φεβ 15, 2013 10:19 am
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Brazil Monte Alegre Single Origin
Τοποθεσία: Λιβαδειά

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από lafistios » Σάβ Ιαν 18, 2014 1:25 pm

Αν βάλουμε στη μηχανή νερό που προηγουμένως έχουμε βράσει, βοηθάει καθόλου;

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Christos » Σάβ Ιαν 18, 2014 1:41 pm

Εάν το βράσεις χωρίς απώλειες νερού (άρα πρέπει να συμπυκνώνεις τους υδρατμούς) για πάνω από μισή ώρα και μετά το φιλτράρεις από διηθητικό χαρτί, ναι βοηθάει.
Αλλά δεν σου φαίνεται πιο εύκολο από τα παραπάνω η απλή αγορά ενός φίλτρου ρητίνης; ;)
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
lafistios
Δημοσιεύσεις: 43
Εγγραφή: Παρ Φεβ 15, 2013 10:19 am
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Brazil Monte Alegre Single Origin
Τοποθεσία: Λιβαδειά

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από lafistios » Πέμ Ιαν 30, 2014 1:06 pm

Απ' όλα τα νερά που έψαξα στο SM, το μοναδικό μαλακής σκληρότητας που βρήκα ήταν το SPA, αλλά με 1,20€ η φιάλη του 1,5lt, μάλλον είναι ασύμφορο.
Το επόμενο καλύτερο που βρήκα, ήταν το ΝΕΡΟ ΚΡΗΤΗΣ.
Σε ΑΒ Βασιλόπουλο και Γαλαξία 1,55€ η εξάδα.
Ολική σκληρότητα: 120 mg/lit as CaCO3
Σκληρότητα παροδική : 116 mg/lit as CaCO3
Σκληρότητα μόνιμη: 4 mg/lit as CaCO3
Μέσος όρος PH: 7,9
Αγωγιμότητα (25º) 271 μS/cm

Νομίζω είναι μια καλή λύση σε συνδιασμό με φίλτρο ρητίνης.

ftoxos
Δημοσιεύσεις: 177
Εγγραφή: Σάβ Δεκ 21, 2013 10:46 pm
Όνομα: Κωνσταντίνος
Μηχανή:: R. Silvia V4 Duo Pid
Μύλος:: Eureka Specialita
Οι καφέδες μου:: Molinari Gourmet Extra Dolce
Τοποθεσία: Αλεξάνδρεια Ν. Ημαθίας

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από ftoxos » Παρ Ιαν 31, 2014 2:50 am

Γιατί δεν σκέφτεσαι σοβαρά την αγορά μιας κανάτας Brita με φίλτρο Maxtra που καθαρίζει τα πάντα;
Το φίλτρο κοστίζει περίπου 5 ευρώ και φιλτράρει περίπου 200 λίτρα νερό. Δηλαδή το αλλάζεις μια φορά το μήνα. :coffee:
Μαγειρεύεις με το νερό της κανάτας, η γυναίκα σου χρησιμοποιεί το νερό της στο ατμοσίδερο, βάζεις και στο αμάξι για τα τζάμια! :a048:
Ούτε χλώριο, ούτε άλατα, ούτε χημικά, ούτε χρώμα και οσμές!
:a014:
Από τότε που χρησιμοποιώ την κανάτα παρατήρησα ότι ενώ πριν την αγορά της καθάριζα τον βραστήρα κάθε εβδομάδα με ξύδι, τώρα μετά από 2 μήνες χρήση με νερό από την κανάτα δεν έχει ίχνος από άλατα.
Το ίδιο και οι κατσαρόλες που μαγειρεύουμε. Δεν πιάνουν εκείνη την ασπρίλα ακόμη κι αν ρίξεις αλάτι στο νερό που βράζει.
Τα δε παγάκια, λιώνουν στο ποτήρι και δεν αφήνουν ίζημα.

Άβαταρ μέλους
lafistios
Δημοσιεύσεις: 43
Εγγραφή: Παρ Φεβ 15, 2013 10:19 am
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Brazil Monte Alegre Single Origin
Τοποθεσία: Λιβαδειά

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από lafistios » Παρ Ιαν 31, 2014 11:39 am

Σ' αυτό το νήμα δεν έχω διαβάσει και τα καλύτερα για την κανάτα brita

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευσηαπό Christos » Τρί. Δεκ. 14, 2010 1:48 pm
Δεν ξέρω τι κάνει η Brita (κατα 99.99% θα μειώνει ελάχιστα την σκληρότητα) αλλά για την μηχανή που έχεις έπρεπε να πας χθες σε ένα μαγαζί σχετικό με φίλτρα νερού. Στην χειρότερη περίπτωση, ζήτα μόνο κάτι για αποσκλήρυνση με ρητίνη νατρίου, σε φίλτρο πάγκου με βρυσάκι.
βέβαια το σχόλιο είναι πριν 3 χρόνια, δεν ξέρω αν έχει αλλάξει κάτι σήμερα.

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από Christos » Παρ Ιαν 31, 2014 3:46 pm

Στο ίδιο νήμα που αναφέρεις Ηλία έχουν γίνει στα πιο πρόσφατα posts θετικά σχόλια και μάλιστα υπάρχει και σχετική δοκιμή του πιο καινούριου φίλτρου (maxtra).
viewtopic.php?f=4&t=36&start=130#p25146

Επίσης υπάρχει και αυτή η συζήτηση που δυστυχώς είναι κρυμμένη κάτω από μη σχετικό τίτλο.
viewtopic.php?f=5&t=1874&start=110#p46375
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
lafistios
Δημοσιεύσεις: 43
Εγγραφή: Παρ Φεβ 15, 2013 10:19 am
Όνομα: Ηλίας
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso i-mini i2
Οι καφέδες μου:: Brazil Monte Alegre Single Origin
Τοποθεσία: Λιβαδειά

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από lafistios » Σάβ Φεβ 01, 2014 9:32 am

Χρήστο,το συγκεκριμένο τεστ το έχω διαβάσει, και αν κατάλαβα καλά το φίλτρο maxtra συγκρατεί το 50% των αλάτων.
Πράγμα που σημαίνει, ότι σε περιοχές με υψηλή σκληρότητα όπως η δική μου, το αποτέλεσμα θα είναι ένα νερό μέτριας σκληρότητας.
Παρακαλώ διορθώστε με αν κάνω λάθος.

Άβαταρ μέλους
nmix
Δημοσιεύσεις: 225
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 27, 2010 12:49 am
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: ISOMAC Zaffiro PID
2η Μηχανή:: RANCILIO Silvia PID
Μύλος:: QUAMAR Q13 Coni E
2ος Μύλος:: COMPAK E8 OD
Οι καφέδες μου:: Home roasted
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Τι νερό να τοποθετήσω;

Δημοσίευση από nmix » Κυρ Φεβ 23, 2014 12:18 am

Μετά από χρήση 3 ετών περίπου, μια συμβουλή θα δώσω:
Φίλτρο MATRIKZ Pb1, μπαίνει κάτω από τον πάγκο της κουζίνας, κόβει τα άλατα κατά 70-80 % , αλλαγή φίλτρου κάθε οκτάμηνο με κόστος 20-25 Ευρω και πίνετε νερό γευστικά ανώτερο της BRITA (την κανάτα, με maxtra, την έφερε συνάδελφος και δεν θα την αγόραζα).Άνοιξα μπόιλερ HX μηχανής μετά από 4,5 περίπου μήνες και δεν είχε καθόλου άλατα. Επίσης, το δοχείο του νερού δεν πιάνει άλατα.

Απάντηση