Ορολογία - Βασικά μέρη μηχανής
- Βαγγελης ο καφετζης
- Δημοσιεύσεις: 1559
- Εγγραφή: Πέμ Απρ 22, 2010 8:14 pm
- Μηχανή:: ECM Mechanika III PR
- Μύλος:: Compak K10 conic
- 2ος Μύλος:: Χειροκίνητος sozen
- Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι specialty
- Τοποθεσία: Αθήνα - Καστοριά
Ορολογία - Βασικά μέρη μηχανής
PF = Portafilter = Κλείστρο-σε αυτό τοποθετούμε το καλαθάκι
Ε61 group = Τύπος group Saturated group = Τύπος group,ενωμένο απευθείας με το μπόιλερ,προέκτασή του NPF = Naked Portafilter = Κλείστρο χωρίς πάτο Shower screen = Ντουζιέρα/Διασκορπιστής/Σίτα = Απο εκεί που κατεβαίνει το νερό.Το τελευταίο μέρος του group Basket single/double/triple = Το καλαθάκι που βάζουμε τον προς εκχύλιση καφέ (μονό/διπλό/τριπλό) Ridgeless basket = καλαθάκι χωρίς αυλάκι Pressurized system/basket/PF = viewtopic.php?f=4&t=1080#p14384
HX = Heat Exchanger = Εναλλάκτης θερμότητας (HX boiler) DB = Double Boiler = Διπλό μπόιλερ Brew boiler = Μπόιλερ αφιερωμένο για τον καφέ
Steam boiler = Μπόιλερ αφιερωμένο για ατμό
Drip tray = Δοχείο απόνερων Puck = Ο καφές που μένει στο καλαθάκι μετά την εκχύλιση σχηματίζοντας έναν κοντό σημπαγές κύλινδρο (αν δώσει ο Θεός..) Priming
viewtopic.php?f=5&t=687&p=30463&hilit=priming#p30463
3-way solenoid valve = Τρίοδη βαλβίδα = Στο τέλος της εκχύλισης διώχνει το περίσσιο νερό απο τον θάλαμο εκχύλισης και το στέλνει στο δοχείο με τα απόνερα.Σε εξαιρετικές καταστάσεις λειτουργεί και σαν βαλβίδα ασφαλείας.Σαν τέτοια βαλβίδα λειτουργεί το Ε61 group,αλλά υπάρχει και σαν μονάδα Vacuum braker = Βαλβίδα αναπνοής = Όταν το μπόιλερ είναι κρύο παραμένει ανοιχτή.
Κατά το ζέσταμα (βρασμό του νερού στο μπόιλερ) αφού απελευθερώσει λίγο ατμό μαζί με στάλες νερού και αυξηθεί η πίεση κλείνει και σφραγίζει το μπόιλερ OPV = Over pressure valve/Expansion Valve ή Pressure Relief Valve = Βαλβίδα υπερπίεσης/εκτόνωσης =
Ρυθμίζει την πίεση της εκχύλισης στην επιθυμητή.Σε κάποιες μηχανές είναι προρυθμισμένη χωρίς την δυνατότητα ρύθμισης σε άλλες είναι ρυθμιζόμενη (Adjustable OPV). Safety valve= Βαλβίδα ασφαλείας. Εκτονώνει την πίεση στο boiler όταν αυτή ξεπεράσει κάποια οριακή τιμή. Βackflush = Για τον καθαρισμό του group και των εξαρτημάτων του (Μόνο για τις μηχανές με τρίοδη βαλβίδα)
Pressurestat = Πρεσσοστάτης = Ρυμθίζει την πίεση που αναπτύσεται στο μπόιλερ και κατα συνέπεια ρυθμίζει την θερμοκρασία του νερού στο μπόιλερ PID = Ηλεκτρονική συσκευή που ρυθμίζει την θερμοκρασία του νερού στο μπόιλερ και την κρατάει πιο σταθερά απο έναν πρεσσοστάτη
Vibe pump = Παλμική αντλία = Δημιουργεί την πίεση για την εκχύλιση του καφέ Rotary Pump = Περιστροφική αντλία = Δημιουργεί την πίεση για την εκχύλιση του καφέ.Το ορειχάλκινο μέρος είναι η αντλία και το μαύρο το μοτέρ που της δίνει κίνηση God shot = Το χαμόγελο στα χείλη μετά την πρώτη γουλιά καφέ..αν πάνε όλα καλά.
Μερικά απο τα βασικά μέρη όπως είναι τοποθετημένα σε μια μηχανή Η συλλογή πληροφοριών και φωτογραφιών έγινε απο αυτό το forum,απο ξένα αλλά και απο διάφορα site
Spout double/single spout = To τελευταίο μέρος του κλείστρου απο το οποίο τρέχει ο καφές.Διπλό,μονό,υπάρχει και τριπλό
Group = Εκεί που κουμπώνει το κλείστροΕ61 group = Τύπος group Saturated group = Τύπος group,ενωμένο απευθείας με το μπόιλερ,προέκτασή του NPF = Naked Portafilter = Κλείστρο χωρίς πάτο Shower screen = Ντουζιέρα/Διασκορπιστής/Σίτα = Απο εκεί που κατεβαίνει το νερό.Το τελευταίο μέρος του group Basket single/double/triple = Το καλαθάκι που βάζουμε τον προς εκχύλιση καφέ (μονό/διπλό/τριπλό) Ridgeless basket = καλαθάκι χωρίς αυλάκι Pressurized system/basket/PF = viewtopic.php?f=4&t=1080#p14384
HX = Heat Exchanger = Εναλλάκτης θερμότητας (HX boiler) DB = Double Boiler = Διπλό μπόιλερ Brew boiler = Μπόιλερ αφιερωμένο για τον καφέ
Steam boiler = Μπόιλερ αφιερωμένο για ατμό
Drip tray = Δοχείο απόνερων Puck = Ο καφές που μένει στο καλαθάκι μετά την εκχύλιση σχηματίζοντας έναν κοντό σημπαγές κύλινδρο (αν δώσει ο Θεός..) Priming
viewtopic.php?f=5&t=687&p=30463&hilit=priming#p30463
3-way solenoid valve = Τρίοδη βαλβίδα = Στο τέλος της εκχύλισης διώχνει το περίσσιο νερό απο τον θάλαμο εκχύλισης και το στέλνει στο δοχείο με τα απόνερα.Σε εξαιρετικές καταστάσεις λειτουργεί και σαν βαλβίδα ασφαλείας.Σαν τέτοια βαλβίδα λειτουργεί το Ε61 group,αλλά υπάρχει και σαν μονάδα Vacuum braker = Βαλβίδα αναπνοής = Όταν το μπόιλερ είναι κρύο παραμένει ανοιχτή.
Κατά το ζέσταμα (βρασμό του νερού στο μπόιλερ) αφού απελευθερώσει λίγο ατμό μαζί με στάλες νερού και αυξηθεί η πίεση κλείνει και σφραγίζει το μπόιλερ OPV = Over pressure valve/Expansion Valve ή Pressure Relief Valve = Βαλβίδα υπερπίεσης/εκτόνωσης =
Ρυθμίζει την πίεση της εκχύλισης στην επιθυμητή.Σε κάποιες μηχανές είναι προρυθμισμένη χωρίς την δυνατότητα ρύθμισης σε άλλες είναι ρυθμιζόμενη (Adjustable OPV). Safety valve= Βαλβίδα ασφαλείας. Εκτονώνει την πίεση στο boiler όταν αυτή ξεπεράσει κάποια οριακή τιμή. Βackflush = Για τον καθαρισμό του group και των εξαρτημάτων του (Μόνο για τις μηχανές με τρίοδη βαλβίδα)
Pressurestat = Πρεσσοστάτης = Ρυμθίζει την πίεση που αναπτύσεται στο μπόιλερ και κατα συνέπεια ρυθμίζει την θερμοκρασία του νερού στο μπόιλερ PID = Ηλεκτρονική συσκευή που ρυθμίζει την θερμοκρασία του νερού στο μπόιλερ και την κρατάει πιο σταθερά απο έναν πρεσσοστάτη
Vibe pump = Παλμική αντλία = Δημιουργεί την πίεση για την εκχύλιση του καφέ Rotary Pump = Περιστροφική αντλία = Δημιουργεί την πίεση για την εκχύλιση του καφέ.Το ορειχάλκινο μέρος είναι η αντλία και το μαύρο το μοτέρ που της δίνει κίνηση God shot = Το χαμόγελο στα χείλη μετά την πρώτη γουλιά καφέ..αν πάνε όλα καλά.
Μερικά απο τα βασικά μέρη όπως είναι τοποθετημένα σε μια μηχανή Η συλλογή πληροφοριών και φωτογραφιών έγινε απο αυτό το forum,απο ξένα αλλά και απο διάφορα site
- Σιδηρούς
- Δημοσιεύσεις: 136
- Εγγραφή: Τρί Ιουν 25, 2013 12:20 pm
- Μηχανή:: Silvercrest
- Μύλος:: Hario Skerton
- Οι καφέδες μου:: Στο ψαξιμο...
- Τοποθεσία: Αθήναι
- Επικοινωνία:
Re: Ορολογία - Βασικά μέρη μηχανής
Βαγγελης ο καφετζης: Φιλτατε σε ευχαριστω παρα πολυ! Θα το εκτυπωσω και θα αρχισω το διαβασμα.
Re: Ορολογία - Βασικά μέρη μηχανής
Εκει που τρεχει το νερο για την εκχυλιση,το οποιο τρεχει σαν ντους!Εξου και το shower screen (σιτα)
Re: Ορολογία - Βασικά μέρη μηχανής
Μήπως ξέρει κάποιος κανένα link που να αναφέρει τις διαφορές ή τις ιδιότητες των αξεσουάρ που αναφέρονται πιο πάνω ? Π.χ. καλαθάκι με αυλάκι ή χωρίς αυλάκι, ποια η διαφορά τους ?
Re: Ορολογία - Βασικά μέρη μηχανής
Εδώ ένα λινκ στα αγγλικά http://thingscoffee.com.au/accessories/ ... eless.html
Αν δεν γνωρίζεις αγγλικά μπορούμε να το μεταφράσουμε και να σε ενημερώσουμε.
Στη γεύση νομίζω δεν θα βρεις διαφορές είτε είναι ridge είτε ridgeless εφόσον μιλάμε για ίδια μάρκα καλάθια.
Αν δεν γνωρίζεις αγγλικά μπορούμε να το μεταφράσουμε και να σε ενημερώσουμε.
Στη γεύση νομίζω δεν θα βρεις διαφορές είτε είναι ridge είτε ridgeless εφόσον μιλάμε για ίδια μάρκα καλάθια.
Re: Ορολογία - Βασικά μέρη μηχανής
Γνωρίζω αγγλικά, όσο για κάποιες εξειδικευμένες ορολογίες πιστεύω θα με βοηθήσει το google translate.Theoprofil έγραψε:Εδώ ένα λινκ στα αγγλικά http://thingscoffee.com.au/accessories/ ... eless.html
Αν δεν γνωρίζεις αγγλικά μπορούμε να το μεταφράσουμε και να σε ενημερώσουμε.
Στη γεύση νομίζω δεν θα βρεις διαφορές είτε είναι ridge είτε ridgeless εφόσον μιλάμε για ίδια μάρκα καλάθια.
Σε ευχαριστώ για τη προθυμία σου πάντως.