Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia

[peter]

Αρα ,αν καταλαβα σωστα η πιεση για την εκχυλιση ειναι και παλι αυξημενη οχι ομως τοσο οσο χρειαζεται για τον ατμο ,
αλλα ο λογος που την χαμηλωνουμε ειναι οτι δεν εχουμε pods και καφε αλεσμενο απο sm

[Angeldust]

Μια μηχανή ρυθμισμένη στα 9 bar δουλεύει μονο συνοδευομενη από ένα μύλο που θα alesi τον καφέ στα μετρα τις.Πίεση του ατμού δεν έχει σχέσει με την πίεση τις τρόμπας νερού.

[Βαγγελης ο καφετζης]

Εφόσον ρυθμίσουμε την πίεση με την OPV,δεν είναι αυξημένη απο την OPV και μετά.Η ρύθμιση πίεσης γίνεται έμμεσα με την OPV και οχι άμεσα με ρύθμισμα της αντλίας.
Μπορεί να είναι 11ή 12 ή 15bar η πίεση που δίνει η αντλία πριν την OPV,αλλά αφου περάσει απο αυτήν το νερό,θα μειωθεί όσο την ρυθμίσαμε (αν υπάρχει και αν ρυθμίζεται).
Την πίεση του ατμού μην την συγχέεις με την πίεση της εκχύλισης.Είναι δύο εντελώς διαφορετικά πράγματα.
Την πίεση της εκχύλισης την δημιουργεί η αντλία για να χτυπήσει τον καφέ.
Η πίεση του ατμού δημιουργείται λόγω θερμοκρασίας του νερού στο μπόιλερ σε σημείο βρασμού.Ο ατμός αυτός μαζεύεται στο επάνω μέρος του μπόιλερ και μέσω σωλήνα τον κατευθύνουμε στο ακροφύσιο του ατμού για την παρασκευή αφρόγαλου π.χ.
Τέλος την πίεση της εκχύλισης την ρυθμίζουμε στα 9bar γιατί αυτό επικρατεί ώστε να έχουμε μια σωστή παρασκευή εσπρέσο.
Ρίξε μια ματιά εδώ.
viewtopic.php?f=5&t=2052

[peter]

Αργησα , αλλα τωρα το καταλαβα
Ευχαριστω

[leotzian]

Γειά σε ολους και πάλι, μιά ερώτηση να κάνω
Στο Video για την παρουσίαση της μηχανής στο γνωστό site http://www.youtube.com/watch?v=RP07pJPHWy8 στο 1,30 ακούστε αναφέρει οτι η πίεση απο την opv ειναι ρυθμισμένη στα 9 bar, εχει γίνει κάποια αλλαγή στην μηχανή η δεν αληθεύει?
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[afonic]

Η βαλβίδα που δείχνει σε αυτό το video δεν είναι η OPV της Classic. Εικάζω πως έκαναν λάθος (μάλλον με άλλο μοντέλο Gaggia που έχει μη ρυθμιζόμενη;)

H σωστή είναι αυτή: http://coffeesnobs.com.au/Attachments/OPV_001.jpg

[Y.V]

Γειά σε ολους και πάλι, μιά ερώτηση να κάνω
Στο Video για την παρουσίαση της μηχανής στο γνωστό site http://www.youtube.com/watch?v=RP07pJPHWy8 στο 1,30 ακούστε αναφέρει οτι η πίεση απο την opv ειναι ρυθμισμένη στα 9 bar, εχει γίνει κάποια αλλαγή στην μηχανή η δεν αληθεύει?
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Γιατι να έχει γινει καποια αλλαγη; Απο τι εξάγεις αυτο το συμπέρασμα;

[leotzian]

Γειά σε ολους και πάλι, μιά ερώτηση να κάνω
Στο Video για την παρουσίαση της μηχανής στο γνωστό site http://www.youtube.com/watch?v=RP07pJPHWy8 στο 1,30 ακούστε αναφέρει οτι η πίεση απο την opv ειναι ρυθμισμένη στα 9 bar, εχει γίνει κάποια αλλαγή στην μηχανή η δεν αληθεύει?
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Γιατι να έχει γινει καποια αλλαγη; Απο τι εξάγεις αυτο το συμπέρασμα;

Από αυτό που αναφέρει ο παρουσιαστής οτι ειναι ρυθμισμένη στα 9 bar αλλα ο προηγούμενος φίλος αναφέρει οτι μάλλον δεν ειναι το opv της gaggia αυτό που δείχνει

Επ' ευκαιρεία γιατί μανόμετρο γλυκερίνης? τα απλά γιατί δεν κάνουν?

[Y.V]

Δεν ξερω αν είναι της Classic αλλά και αυτή που δειχνει ρυθμιζόμενη φαίνεται να είναι.


Γιατι να υπάρχει αλλαγή επειδή λέει οτι είναι ρυθμισμένη στα 9bar;

[Christos]

...
Γιατι να υπάρχει αλλαγή επειδή λέει οτι είναι ρυθμισμένη στα 9bar;

Αυτό εννοεί Γιάννη. Επειδή στο video λέει ότι είναι ρυθμισμένη στα 9bar πράγμα που πιστεύω ότι δεν ισχύει. Αλλά έτσι κι αλλιώς εάν κάποιος θέλει να δει σε τι πίεση είναι ρυθμισμένη η OPV αναγκαστικά πρέπει να βάλει κάποιο μανόμετρο, τουλάχιστον μη μόνιμα τοποθετημένο στο pf.

...
Επ' ευκαιρεία γιατί μανόμετρο γλυκερίνης? τα απλά γιατί δεν κάνουν?

Το μανόμετρο όσο πιο κοντά είναι στην παλμική αντλία τόσο πιο πολύ δονείται η βελόνα του. Η γλυκερίνη βοηθάει στην απόσβεση αυτών των δονήσεων αν και πολλές φορές όχι επιτυχημένα. Εάν όμως βάλεις ένα στην έξοδο του portafilter και ένα απλό όπως το περιγράφει σε αυτό το νήμα ο Ιωσήφ (afonic) κάνει την δουλειά.

ΥΓ @leotzian
Μην κάνεις παράθεση την αμέσως προηγούμενη δημοσίευση αυτούσια, όπως έκανες παραπάνω. Ευχαριστώ.