Οικιακή ή επαγγελματική μηχανή για bar ξενοδοχείου

[molly]

καθαρισμό και αφαλάτωση; μα για καινούργια μιλάμε...παίζει να είναι μεταχειρισμένη; η αλήθεια είναι πως η τιμή είναι πολύ πιο κάτω από αυτή του αντιπροσώπου είναι σύνηθες αυτό;

[Christos]

Δεν ξέρω τι παίζει στην εμπορία των επαγγελματικών μηχανών αλλά μου φαίνεται απόλυτα λογικό η αντιπροσωπεία να έχει μεγαλύτερες τιμές (στην ουσία είναι προτεινόμενες τιμές) γιατί ο κύκλος εργασιών της έχει να κάνει με πωλήσεις χονδρικής σε άλλους εμπόρους/επιχειρήσεις και όχι με πωλήσεις λιανικής. Δεν θα ήταν λογικό άλλωστε ο αντιπρόσωπος να είναι ο κύριος ανταγωνιστής στα μαγαζιά που ο ίδιος προμηθεύει.
Τέλος την τιμή που σου την δίνει θα πρέπει να την συγκρίνεις με άλλα καταστήματα που την πουλάνε στην λιανική και έτσι μπορείς να βγάλεις συμπεράσματα.

[Βαγγελης ο καφετζης]

Sorry Molly..
Νόμιζα πως έλεγες για μεταχειρισμένη.

[spirgeor]

Καλησπέρα φίλε μου. Δεν ξέρω αν σε πρόλαβα αλλά για ξενοδοχείο η μόνη η λύση και ειδικά για πρωϊνό είναι η καψουλομηχανή. Δουλεύει στον αυτόματο, δεν κινδυνεύεις να στοκάρεις καφέ που θα χαλάσει και γλιτώνεις εργατοώρες για την παρασκευή (θα τον φτιάχνουν μόνοι τους οι πελάτες. O freddo out of the question). Ακόμη και τα πεντάστερα καψουλομηχανή self service έχουν η πολυμηχάνημα καφέ. Πόσο μάλλον για ένα τόσο μικρό ξενοδοχείο.

[nikp81]

Ευτυχως καποιες επιχειρήσεις δεν κοιτανε το ευκολο , και πινουμε και κανα καφε..
Οσες φορες εχω παει σε ξενοδοχειο και εχει καψουλομηχανη , πινω εξω καφε..θεωρω απαραδεκτο να πληρωνεις ενα σωρο λεφτα για το δωματιο-πρωινο και να μην μπορεις να απολαυσεις καποιες ανεσεις..

[spirgeor]

Καλημέρα Νίκο.
Σαν πελάτης καλά τα λες. Μαζί σου! Αν το δούμε όμως από ξενοδοχειακής σκοπιάς, η προσέγγιση είναι να μπαλανσάρουμε την βιωσιμότητα της επιχειρήσης με την παροχή υπηρεσιών. Να είσαι σίγουρος πως και μόνο η ύπαρξη καψουλομηχανής θα ικανοποιήσει τον μέσο πελάτη, πολύ περισσότερο από τo να παρείχε μόνο Γαλλικό.
Ανεξάρτητα από αυτό, θα προχωρούσα σε αγορά επαγγελματικής μηχανής, ΜΟΝΟ στη περίπτωση που το ξενοδοχείο θα είχε τον χώρο (καφετέρια περατσάδας) να εξυπηρετήσει εξωτερική πελατεία, υπολογίζοντας σε ένα επιπλέον έσοδο. Και πάλι όμως στα πρωινά θα προχωρούσα με καψουλομηχανή. Φαντάσου να πλακώσουν 20 άτομα μαζί στο πρωϊνό και να σου ζητήσουν freddo capuccino! Ούτε καφέ θα πιουν, ούτε πρωϊνό θα φάνε. Εκτός αν έχεις σκοπό να προσλάβεις άτομο για να εξυπηρετήσεις.

[molly]

Μια διευκρίνιση: Την εσπρεσσομηχανή την χρειάζομαι όχι για το πρωινό, αλλά για να πουλάω καφέ με έξτρα χρέωση. Στο πρωινό έχω μόνο φίλτρου. Δηλαδή μόνο on demand θα παρέχω φρέντο για παράδειγμα. Και δεδομένου οτι κάνεις στην περιοχή δεν παρέχει ποιοτικό καφέ (συγκεκριμένα οι καφέδες είναι τρισάθλιοι), νομίζω πως θα έχω ένα συγκριτικό πλεονέκτημα. Με καψουλομηχανή θεωρώ οτι θα κινηθώ σε ίδιο, αν όχι κατώτερο, επίπεδο σε σχέση με τους υπόλοιπους

[spirgeor]

Η καψουλομηχανή είναι λύση μόνο για self service breakfast (όπως σου ανέφερα και παραπάνω) και μπορεί να σταθεί μόνο σαν δωρεάν παροχή.

[Artisti]

Tο θέμα είναι αν η πελατεία καταλαβαίνει από καλό εσπρέσο.
Οι Ιταλοί για παράδειγμα καταλαβαίνουν οι περισσότεροι (απαιτούν να είναι και στη σωστή θερμοκρασία) από τους άλλους Ευρωπαίους οι περισσότεροι δεν ξέρουν τι είναι ο σωστός εσπρέσο.
Και ο μέσος Έλληνας να σου συγκρίνει τον φραπέ (καφέ γκρέκο τον λένε οι Ιταλοί) με τον φρέντο !

[G.K]

εγω απο την αλλη ειμαι σχεδον 100% σιγουρος για να μην ειμαι απολυτος, οτι μονο στην ελλαδα
συμβαινει αυτο,το να θελει καποιος εσπρεσσο και να του σερβιρεις καψουλα, και να τον πληρωνει
κιολας.επαγγελματισμος σε ολο του το μεγαλειο.