Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

spyros · Δημοσίευση από **spyros** » Τρί Σεπ 18, 2012 2:35 pm

Τι καφέδες πίνεις; Για διάφορους specialty μπορείς να δεις διάφορες συνταγές, όπως πρότεινε και ο Χρήστος, αν δεν βρεις ίδια ποικιλία ξεκίνα με μια ποσότητα μεταξύ 17.5 και 18.5 γραμμάρια. Για να μην πετάς αλεσμένο καφέ άλεσε όσο θέλεις μέχρι να γεμίσει το καλαθάκι + 2 πόντους ώστε με το πάτημα να ισορροπήσει.
Συνήθως όταν αλέθει κάνω κάποια χτυπήματα στο κλείστρο ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα.
Όλα αυτά θα τα δεις με το χρόνο στην αρχή σίγουρα θα χρειαστεί να πετάξεις λίγο καφέ. Επίσης όταν προτείνουν γραμμάρια θα πρέπει να έχεις υπ 'όψην και την χωρητικότητα του καλαθιού μην το παραγεμίζεις ή αφήνεις μεγάλο κενό.

kojak111 · Δημοσίευση από **kojak111** » Τετ Δεκ 12, 2012 11:42 pm

To διπλο και μερικες φορες τριπλο πατημα του καφε ωστε να χωρεσουν τελικως τα 17-19 gr του καφε στο
διπλο καλαθακι δεν ειναι σωστο;O καφες πρεπει να πατιεται μια φορα; Πρεπει να ψαξω για μεγαλυτερο καλαθακι;

Με αυτο τον τροπο μετα την εκχυλιση βλεπω σημαδια του shower πανω στο μπισκοτο.Αυτο ειναι ενδειξη
οτι παραγεμιζω το καλαθακι;

dio · Δημοσίευση από **dio** » Πέμ Δεκ 13, 2012 1:29 am

Το tamping γινεται μονο με ενα πατημα!
Απο οτι βλεπω ομως εχεις presurized basket σωστα?

kojak111 · Δημοσίευση από **kojak111** » Πέμ Δεκ 13, 2012 9:41 am

Οχι, η μηχανη ερχεται με non-pressurized pf και καλαθακια.Οποτε πρεπει να ψαξω για μεγαλυτερο
διπλο καλαθακι ?

Βαγγελης ο καφετζης

Ή μεγαλύτερο καλαθάκι ή βάζεις μόνο όσο μπορεί να χωράει.
Εκτός και αν σε ικανοποιεί ο καφές που πίνεις γιατί αυτό είναι το κυριότερο.

Update
Ρίξε μια ματιά και σε αυτά
viewtopic.php?f=2&t=2177&start=20#p37488
viewtopic.php?f=4&t=2188#p36109

kojak111 · Δημοσίευση από **kojak111** » Πέμ Δεκ 13, 2012 9:56 am

Επειδη η αγορα του μυλου ειναι πολυ προσφατη και ακομα δεν εχουν πεσει στα χερια μου
specialty καφεδες για να δω μεχρι που φτανω γευστικα...θα περιμενω.
Αν τελικα αποφασισω για μεγαλυτερο διπλο καλαθι ή ακομα και για αγορα
γυμνου pf που να ψαξω; Γιατι ο κεντρικος διανομεας ανταλλακτικων της delonghi δεν εχει...
Eurogat ή που αλλου;

Δημοσίευση από **Christos** » Πέμ Δεκ 13, 2012 10:01 am

Σου απάντησε παραπάνω ο Βαγγέλης στα link.

kojak111 · Δημοσίευση από **kojak111** » Πέμ Δεκ 13, 2012 10:36 am

Με προλαβε με το update.Thanks, Βαγγελη!

antonis21 · Δημοσίευση από **antonis21** » Παρ Ιαν 11, 2013 3:55 pm

Καλησπερα παιδια...
μηπως γνωριζει καποιος καθε ποτε χρειαζετε αλλαγη το filter basket? μιλαμε για cafe με περιπου 3 κιλα καφε την μερα.ευχαριστω πολυ...

Δημοσίευση από **Christos** » Παρ Ιαν 11, 2013 4:26 pm

Καλωσόρισες Αντώνη στο forum. Δεν νομίζω ότι μπορεί κάποιος να σου απαντήσει με ένα νούμερο σε αυτό και μάλιστα από ερασιτέχνες που είναι πολύ κάτω σε ποσότητες κατανάλωσης καφέ.
Πιστεύω ότι μόνο με παρατήρηση στην αλλαγή του αποτελέσματος σε κάποιον καφέ που ξέρεις απ΄έξω και ανακατωτά (αφού έχεις αποκλείσεις τους άλλους παράγοντες), πχ έχεις μηχανή με 3 group και παρατηρείς ότι κάποιο απ΄αυτά κάνει σταθερά διαφορετικές εκχυλίσεις σε σχέση με τα άλλα δύο ή από κάποιο πρόβλημα εμφανές στην γεωμετρία του ή από χαραγές πάνω στα χείλη του που να επηρεάζουν την καλή στεγανοποίηση του group.
Ρίξε και μια ματιά στα VST baskets εάν έχουν κάποια σχετική πληροφορία.

Δεν μπορώ να φανταστώ κάτι άλλο.

greekespresso.gr

Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;

Re: Πως γεμίζουμε με καφέ το φίλτρο;