Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
Αφού το παλεύω με τον espresso και έχω αρχίσει να έχω πολύ αξιόλογα αποτελεσματάκια λέω να εντρυφήσω και στον κόσμο του καφέ φίλτρου - brew. Αυτό που δεν γνωρίζω είναι το ποια είναι τα απαραίτητα αξεσουάρ για αρχή.
Καφές σίγουρα, τον έχω, Μύλος, κι αυτόν τον έχω, Ζυγαριά, κι από δαύτη έχω, τι άλλα όμως;
Ηario v60 ; Aeropress ; Φίλτρα ; Βραστήρα; Φλιτζάνια;
Έχω δει εδώ,( http://www.tailormade.gr/retailshop/accessories/ ) έχει πολλά καλούδια, τι απ' όλα να πάρω οέο;
Καφές σίγουρα, τον έχω, Μύλος, κι αυτόν τον έχω, Ζυγαριά, κι από δαύτη έχω, τι άλλα όμως;
Ηario v60 ; Aeropress ; Φίλτρα ; Βραστήρα; Φλιτζάνια;
Έχω δει εδώ,( http://www.tailormade.gr/retailshop/accessories/ ) έχει πολλά καλούδια, τι απ' όλα να πάρω οέο;
- afonic
- Δημοσιεύσεις: 1421
- Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
- Όνομα: Ιωσήφ
- Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
- Μύλος:: Anfim Best
- Οι καφέδες μου:: Barista Shop
- Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
- Επικοινωνία:
Re: Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
Εγώ θα σου πρότεινα να πάρεις μια french press για αρχή, που είναι και φτηνή και απλή στην χρήση και σε συνδυασμό με τον Best θα σου δώσει φοβερούς καφέδες.
Re: Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
French Press έχω εδώ και πολλά χρόνια, αλλά θέλω να πάω και λίγο παρακάτω
Re: Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
Θες να διαλέξεις τρόπο παρασκευής και ένα θερμόμετρο να βλέπεις την θερμοκρασία του νερού που θα βάλεις. Ο βραστήρας μπορεί να παραληφθεί με γκαζάκι-μπρίκι.
Νομίζω το πιο εύκολο και πιο διασκεδαστικό είναι το aeropress. Ερχεται με 350 φιλτράκια στην συσκευασία.
Mε το V60 θες εκτός της συσκευής και ένα ποτιστίρι. Το Hario είναι πανάκριβο, υπάρχει φθηνό από Κίνα μεριά, πολλοί λένε και με καλύτερο έλεγχο εκχύλισης από το hario. Πιο ψαρωτικό απο το aeropress, μεγαλύτερη ποσότητα ροφήματος εάν είναι το μεγάλο χωνί. Αλλά νομίζω πιο μανούρα απο την σύριγγα...Επίσης έχει μεγαλύτερη "απόσταση" απο τον espresso σε σχέση με το aeropress αφού δεν χρησιμοποιείς πίεση καθόλου.
Σε γεύση, νομίζω προτιμώ το aeropress, αλλά αυτό είναι υποκειμενικό.
Νομίζω το πιο εύκολο και πιο διασκεδαστικό είναι το aeropress. Ερχεται με 350 φιλτράκια στην συσκευασία.
Mε το V60 θες εκτός της συσκευής και ένα ποτιστίρι. Το Hario είναι πανάκριβο, υπάρχει φθηνό από Κίνα μεριά, πολλοί λένε και με καλύτερο έλεγχο εκχύλισης από το hario. Πιο ψαρωτικό απο το aeropress, μεγαλύτερη ποσότητα ροφήματος εάν είναι το μεγάλο χωνί. Αλλά νομίζω πιο μανούρα απο την σύριγγα...Επίσης έχει μεγαλύτερη "απόσταση" απο τον espresso σε σχέση με το aeropress αφού δεν χρησιμοποιείς πίεση καθόλου.
Σε γεύση, νομίζω προτιμώ το aeropress, αλλά αυτό είναι υποκειμενικό.
-
- Δημοσιεύσεις: 411
- Εγγραφή: Σάβ Μάιος 08, 2010 12:36 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: x7.1, x6, euromatik
- Μύλος:: Compak K3 Touch
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
Να προσθέσω εδώ πως το hario μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κάποιο ανοξείδωτο από αυτά που χρησιμοποιούνε για το λάδι. Με κόστος μικρότερο των 10 € πετυχαίνουμε καλή ποιότητα και έλεγχο ροής.
Re: Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
Οπότε συνοψίζοντας για να παρασκευάσουμε καφέ φίλτρου υπάρχουν αρκετοί τρόποι.
Τρόπος Πρώτος:
Με κανάτα French Press και έναν βραστήρα νερού για να έχουμε ζεστό νερό.
Τρόπος Πρώτος:
Με κανάτα French Press και έναν βραστήρα νερού για να έχουμε ζεστό νερό.
Re: Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
Με τα "συστήματα" της Hario ( http://www.harioglass.com/ ) ξέρει κανείς τι παίζει;
Re: Εξοπλισμός Καφέ Φίλτρου - Brew
Τρόπος Δεύτερος.
Με το Aeropress και έναν βραστήρα για να μας παρέχει ζεστό νερό.
Σχετικό Link: http://www.aeropress.com/
Με το Aeropress και έναν βραστήρα για να μας παρέχει ζεστό νερό.
Σχετικό Link: http://www.aeropress.com/
- Συνημμένα
-
- aeropress_system3.jpg (12.94 KiB) Προβλήθηκε 1742 φορές