Κενο μεταξυ coffee pack με ντουζιερα

[john_karis]

Γεια σας
Εχω μια απορία και ειπα να ρωτησω στους πιο ειδικούς
Με το καλαθακι μου για να γεμισω σωστα το καλαθακι και να μην εχω κενο με την ντουζιερα , σιτα της μηχανης θα πρεπει να βαλω αρκετο καφε γυρω στα 22 γρ. Επειδη δεν μπορω να αλλαξω καλαθακι γιατι δδεν βρισκω , υπαρχει κ ατι που μπορω να βάλω είτε στο πατο του basket είτε στην επιφανεια του coffee pack ωστε να γεμισω τοο κενο που θα προκληθει αν βαλω λιγοτερη δοση καφε?
Ευχαριστω

Το καλαθακι μου ειναι μονου τοιχωματος 51 χιλ εσωτερικα , εξωτερικα 53 χλ και το υψος του ειναι 25 χιλιοστα

[charkyriak]

Δεν είναι τόσο σημαντικό να καλύψεις το κενό.
Έχεις δοκιμάσει με 18 γρ ας πούμε και δεν παίρνεις καλές εκχυλίσεις;;;

[john_karis]

Αν δεν καλυψω το κενο τοτε το coffee pack μου μετα την παρασκευη καφε ειναι λασπωμενο δεν ειναι στεγνο και δεν εχω το αποτυπωμα της βιδας της ντουζιερας πανω στο καφε.. Απο γευση ο καφες δεν βγαινει καλος παιρνει εντελως αλλη γευση

[Jousis]

Λασπωμένο βγαίνει το πακ, αλλά η γεύση δεν αλλάζει (μόνο) λόγω αυτού ή της απόστασης.
Σου κάνει channeling; έχεις δει κάποια διαφορά στην ροή (έχεις γυμνό; ).

Ενδιαφέρον σχετικό άρθρο.

[After]

Πρέπει να υπάρχει κενό για την σωστή διασπορά του νερού
Το πολύ γεμάτο δημιουργεί προβλήματα
Έχω πάρει καφεδαρες με το πακ λασπωμένο σαν γουρουνολακο, απλά δεν βολεύει σε συνθήκες δουλειάς
Βάζουμε ανάλογα το καλάθι, αν θέλει 22γρ για ναι βγει στεγνό ή σχεδόν στεγνό ενώ με τα 21γρ βγαίνει λάσπη , τότε θες πιο μικρό καλάθι

[john_karis]

Λασπωμένο βγαίνει το πακ, αλλά η γεύση δεν αλλάζει (μόνο) λόγω αυτού ή της απόστασης.
Σου κάνει channeling; έχεις δει κάποια διαφορά στην ροή (έχεις γυμνό; ).

Ενδιαφέρον σχετικό άρθρο.

Στην δικη περιπτωση η γευση αλλαζει δαιτηρωντας το ιδιο αλεσμα σε σχεση παντα με το αν γεμισω ολο το basket σωστα. Channeling δεν παρατηρω. Ναι εχω γυμνο.

[john_karis]

Πρέπει να υπάρχει κενό για την σωστή διασπορά του νερού
Το πολύ γεμάτο δημιουργεί προβλήματα
Έχω πάρει καφεδαρες με το πακ λασπωμένο σαν γουρουνολακο, απλά δεν βολεύει σε συνθήκες δουλειάς
Βάζουμε ανάλογα το καλάθι, αν θέλει 22γρ για ναι βγει στεγνό ή σχεδόν στεγνό ενώ με τα 21γρ βγαίνει λάσπη , τότε θες πιο μικρό καλάθι

Το κακο ειναι οτι δεν βρισκω καλαθακι πιο μικρο να δοκιμασω... Αυτο που εχω εχει βαθος 25χιλιοστα και εσωτερικη διαμετρο 51 χλ

[PaNoSS]

Για ποια μηχανή μιλάμε κ δεν βρίσκεις; Περίεργο μου φαίνεται...
Για πες κ θα σου βρούμε

[john_karis]

Για ποια μηχανή μιλάμε κ δεν βρίσκεις; Περίεργο μου φαίνεται...
Για πες κ θα σου βρούμε

Η μηχανη ειναι της πλακας... Δεν ειναι για να την λεω εδω μεσα Το προβλημα ειναι οτι αν κυκλοφορει κατι τετοιο που ζηταω δεν ξερω πως να το ψαξω.

Πάντως το καλαθακι για να περναει στο υποδοχεα θελει εξωτερικη διαμετρο μεχρι 53 χλτ και η διαμετρος εσωτερικα 51χλτ οπως αναφερα και πιο πανω

Τωρα μολις εκοψα καφε πιο λεπτα για να βαλω πιο λιγα γραμμαρια (απο 22 γρ στα 16 γρ) στο basket και βλεπω οτι αν και εχω 1.5 εκ κενο με την σιτα , τωρα κατι παει να γινει.

Τα πειραματα γινονται με Super Jolly - Mazzer ( ο καφες ειναι Hausbrandt Καφές Espresso Arabica Gourmet ) και βλεπω οτι ειμαι λιγο πριν ακουμπησουν τα μαχαιρια και τα κανουν να ακουγονται . 2-3 γραμμουλες πριν κανουν τον θορυβο

[After]

Αν έχεις pressurized καλάθι, μην παιδευεσαι με κοψίματα