Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
-
- Δημοσιεύσεις: 203
- Εγγραφή: Πέμ Ιούλ 25, 2019 11:45 am
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Bellezza Francesca
- Μύλος:: Niche Zero
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Δε ξέρω αν μπορώ να απαντήσω ως προς το γιατί τα 9 bar είναι σωστά, αλλά νομίζω πως σε αυτή τη πίεση έχει το πιο σωστό water flow, καθώς πίεση παραπάνω ή παρακάτω από αυτό έχει μειωμένη ροή νερού.
Τώρα οι πιο πολλές οικιακές μηχανές, συνήθως έχουν 15bar πίεσης και pressurised καλαθάκι, γιατί έτσι είναι πιο εύκολο να βγάλεις μια σχετικά καλή δόση εσπρέσσο. Θα έχει σίγουρα καλή κρέμα, και από γεύση θα είναι οκ. Οπότε είναι σχεδιασμένη να είναι εντελώς εύκολη στη χρήση ακόμα και σε κάποιον που δεν έχει ασχοληθεί ποτέ. Στα 9 bar πρέπει να προσέχεις περισσότερο τη κατανομή του καφέ, το κόψιμο του κόκκου, τη θερμοκρασία στην εκχύλιση για να πάρεις πολύ καλό καφέ.
Τώρα οι πιο πολλές οικιακές μηχανές, συνήθως έχουν 15bar πίεσης και pressurised καλαθάκι, γιατί έτσι είναι πιο εύκολο να βγάλεις μια σχετικά καλή δόση εσπρέσσο. Θα έχει σίγουρα καλή κρέμα, και από γεύση θα είναι οκ. Οπότε είναι σχεδιασμένη να είναι εντελώς εύκολη στη χρήση ακόμα και σε κάποιον που δεν έχει ασχοληθεί ποτέ. Στα 9 bar πρέπει να προσέχεις περισσότερο τη κατανομή του καφέ, το κόψιμο του κόκκου, τη θερμοκρασία στην εκχύλιση για να πάρεις πολύ καλό καφέ.
- BasilTh
- Δημοσιεύσεις: 216
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Pharos Motorized
- 2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
- Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Τα 15bar είναι η πίεση που λειτουργούν οι παλινδρομικές αντλίες. Οι περισσότερες μηχανές της αγοράς δεν περιλαμβάνουν OPV , λόγω κόστους και πολυπλοκότητας.
Πριν από την έλευση του third wave coffee “σωστό” θεωρούσαν τα 12bar.
Σε μια γενικότερη αλλαγή του τρόπου που αντιμετωπίζουμε τον καφέ (single origin, light roast ,διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις) προέκυψαν τα 9bar.
- christos.k
- Δημοσιεύσεις: 231
- Εγγραφή: Δευ Ιαν 30, 2012 2:45 pm
- Όνομα: Χρηστος
- Μηχανή:: Lelit Mara X
- Μύλος:: Mignon Specialita
- 2ος Μύλος:: Compak K3
- Οι καφέδες μου:: Nine grams, Handpickers, Blend 65
- Τοποθεσία: Νεο Φαληρο
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Τα 8-9 bar προκύπτουν ως η μέγιστη τιμή που σε μεγάλο βαθμό μπορεί να αποφευχθεί το channeling.
Εξηγώ:
Όσο μεγαλύτερη πίεση μπορείς να αλέσεις λεπτότερα ώστε να αυξήσεις το extraction yield (tds). Αυτό μετά τα περίπου 9 bar αλλάζει. Ta extraction yields αρχίζουν να μειώνονται. Αυτό συμβαίνει λόγω micro channeling.
Εξηγώ:
Όσο μεγαλύτερη πίεση μπορείς να αλέσεις λεπτότερα ώστε να αυξήσεις το extraction yield (tds). Αυτό μετά τα περίπου 9 bar αλλάζει. Ta extraction yields αρχίζουν να μειώνονται. Αυτό συμβαίνει λόγω micro channeling.
-
- Δημοσιεύσεις: 60
- Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
- Όνομα: Λευτέρης
- Μηχανή:: Gaggia classic pro
- Μύλος:: Eureka mignon crono
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Αν και με λίγο ψάξιμο δεν βρήκα κάποια σχετική απάντηση, μπορούμε να αγοράσουμε από Ελλάδα το 9 bar OPV ελατήριο για να το αλλάξω στην gaggia classic;
-
- Δημοσιεύσεις: 58
- Εγγραφή: Σάβ Σεπ 06, 2014 4:02 pm
- Όνομα: Δημήτρης
- Μηχανή:: Gaggia Classic pro
- Μύλος:: Eurogat K3
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Εγώ δεν βρήκα κάτι από Ελλάδα και το παρήγγειλα από το shadesofcoffee από Αγγλία..τελωνείο πλήρωσα μόνο 3,78€ ..Lefteris74 έγραψε: ↑Σάβ Μαρ 19, 2022 4:19 pmΑν και με λίγο ψάξιμο δεν βρήκα κάποια σχετική απάντηση, μπορούμε να αγοράσουμε από Ελλάδα το 9 bar OPV ελατήριο για να το αλλάξω στην gaggia classic;
https://www.shadesofcoffee.co.uk/opv-ki ... st-springs
-
- Δημοσιεύσεις: 96
- Εγγραφή: Δευ Δεκ 20, 2021 1:11 am
- Μηχανή:: Gaggia New Baby06
- 2η Μηχανή:: Caffe Verganano
- Μύλος:: Mazzer Super Jolly
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
εγώ έκοψα κάποιες σπείρες από το ελατήριο μέχρι να το φτάσω 9 bar.
-
- Δημοσιεύσεις: 60
- Εγγραφή: Τετ Δεκ 23, 2020 1:25 am
- Όνομα: Λευτέρης
- Μηχανή:: Gaggia classic pro
- Μύλος:: Eureka mignon crono
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Ευχαριστώ για τις απαντήσεις!
Κάτι άλλο, υπαρχει περίπτωση να χάσεις steam power με την αλλαγή; κάπου διάβασα ότι μπορεί να συμβεί.
Κάτι άλλο, υπαρχει περίπτωση να χάσεις steam power με την αλλαγή; κάπου διάβασα ότι μπορεί να συμβεί.
-
- Δημοσιεύσεις: 47
- Εγγραφή: Κυρ Ιαν 03, 2021 11:38 am
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: Lelit PLUST PID
- 2η Μηχανή:: Vergnano TRE
- Μύλος:: Mignon Specialita
- 2ος Μύλος:: Ascaso i-2 mini
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Εμένα δεν είχε συμβεί κάτι τέτοιο πάντως, δούλευαν ολα κανονικά. Και από eBay μπορείς να βρεις το αντίστοιχο ελατήριο για τα 9bar αν θέλεις.Lefteris74 έγραψε: ↑Δευ Μαρ 21, 2022 7:09 amΕυχαριστώ για τις απαντήσεις!
Κάτι άλλο, υπαρχει περίπτωση να χάσεις steam power με την αλλαγή; κάπου διάβασα ότι μπορεί να συμβεί.
- dkstopo
- Δημοσιεύσεις: 378
- Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
- Όνομα: Κώστας
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
- 2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
- Μύλος:: Super Jolly
- 2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
- Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Εάν φοβάστε να κόψετε το μαμά, Αθήνα θεσσαλονικη υπάρχουν μαγαζιά που πουλάνε μόνο ελατήρια
Παίρνεις αυτο που έχει η μηχανη πας και αγοράζεις 4 5 με 1 ευρώ (μάλλον θα σας τα κάνουν δώρο) και αν δεν κάτσει ένα από αυτά το τροποποιείται μέχρι να πετύχετε αυτο που θέλετε.
Παίρνεις αυτο που έχει η μηχανη πας και αγοράζεις 4 5 με 1 ευρώ (μάλλον θα σας τα κάνουν δώρο) και αν δεν κάτσει ένα από αυτά το τροποποιείται μέχρι να πετύχετε αυτο που θέλετε.
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna
-
- Δημοσιεύσεις: 40
- Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2019 8:54 pm
- Όνομα: Konstantinos
- Μηχανή:: Gaggia Baby Twin
- Μύλος:: Ascaso i2
- Οι καφέδες μου:: Samba, Taf, RollerRoasters
Re: Ρύθμιση OPV στα 9 bar σε Gaggia
Καλησπέρα σε όλους,
Ισχύουν τα ίδια για το mod και για την Gaggia baby twin
Ισχύουν τα ίδια για το mod και για την Gaggia baby twin