Αγορά νέας μηχανής
-
- Δημοσιεύσεις: 22
- Εγγραφή: Παρ Οκτ 15, 2021 1:36 pm
- Μηχανή:: Lelit Elizabeth v3
- 2η Μηχανή:: Rancilio Sylvia V6
- Μύλος:: Eureka oro single
- 2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
- Επικοινωνία:
Re: Αγορά νέας μηχανής
Πρόσφατα ήμουν στην θέση σου για αλλαγή μηχανής. Κατέληξα στην lelit Elizabeth με την οποία έχω πάθει πλάκα και ενώ πριν δεν έπινα παρα μόνο εσπρέσο, πλέον φτιάχνω σοκολάτες καπουτσίνο κλπ έχω μπει σε μια διαδικασία να μαθαίνω καινούργια πράγματα. Έτσι γνώμη μου αφού θα περάσεις το χιλιάρικο πήγαινε σε dual boiler και ίσως να μην αλλάξεις ξανά μηχανή. Τουλάχιστον το δικό μου σκεπτικό αυτό ήταν.
Re: Αγορά νέας μηχανής
Σχετικά με τις dual boiler και επειδή βλέπω διαφορές στις τιμές, οι διαφορές τους ποιες είναι; πχ μεταξύ lelit elizabeth, lelit bianca, rocket cinquantotto κτλ πέρα από το e61 που έχουν οι τελευταίες; Αυτά που προσφέρουν παραπάνω (οι 2 τελευταίες) αξίζουν την χρηματική διαφορά;
- slaughter
- Δημοσιεύσεις: 116
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 04, 2021 4:34 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- 2η Μηχανή:: Sage Barista Express
- Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: TAF και άλλα
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Αγορά νέας μηχανής
οι διαφορές είναι στο μέγεθος των boiler, E61 ή όχι, rotary or vibration pump. Ακόμα και η μάρκα κάνει την διαφορά στην τιμή.ez90 έγραψε: ↑Πέμ Νοέμ 18, 2021 10:53 amΣχετικά με τις dual boiler και επειδή βλέπω διαφορές στις τιμές, οι διαφορές τους ποιες είναι; πχ μεταξύ lelit elizabeth, lelit bianca, rocket cinquantotto κτλ πέρα από το e61 που έχουν οι τελευταίες; Αυτά που προσφέρουν παραπάνω (οι 2 τελευταίες) αξίζουν την χρηματική διαφορά;
Το ερώτημα είναι εσύ τι απαιτήσεις έχεις και πόσα λεφτά μπορείς/θες να δώσεις.
π.χ. εγώ ήθελα να μπορώ να την συνδέσω με παροχή νερού να μην γεμίζω συνέχεια το ρεζερβουαρ. Αυτό έβγαλε αμέσως απο την λίστα μου κάποια μοντέλα.
Γενικά την Bianca την θεωρώ value for money λύση για αυτά που σου προσφέρει out of the box.
Re: Αγορά νέας μηχανής
Το όριο στο budget είναι μέχρι τα λεφτά της Bianca (~2κ). Γι αυτό κοιτάω και προς αυτή την κατεύθυνση. Γενικά αυτό που ψάχνω είναι μια μηχανή την οποία να την έχω για χρόνια η οποία θα με καλύψει και στον τομέα των features τώρα και μελλοντικά αλλά και στο durability.
Γενικότερα για μια μηχανή σαν κι αυτή τι συντήρηση χρειάζεται; Απαιτείται κάποιο εξειδικευμένο service ή γίνεται από τον καθένα στο σπίτι;
Γενικότερα για μια μηχανή σαν κι αυτή τι συντήρηση χρειάζεται; Απαιτείται κάποιο εξειδικευμένο service ή γίνεται από τον καθένα στο σπίτι;
- slaughter
- Δημοσιεύσεις: 116
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 04, 2021 4:34 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- 2η Μηχανή:: Sage Barista Express
- Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: TAF και άλλα
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Αγορά νέας μηχανής
Γενικά οι Ε61 λόγο πολλών εξαρτημάτων στο group θέλουν περισσότερη συντήρηση σε σχέση με π.χ. την Elizabeth. όλα γίνονται στο σπίτι αν πιάνουν τα χέρια σου και έχεις τα εργαλεία, αλλά ναι αν πρέπει να την στείλεις για επισκευή ή συντήρηση είναι θέμα γιατί η bianca π.χ. είναι 27 κιλά
Επίσης θα πρέπει να προσέχεις το νερό που βάζεις γιατί για να κάνεις discale είναι μεγάλο θέμα και δύσκολο. Και εγώ την πήρα με το σκεπτικό να την έχω 20 χρόνια και οτι όλα μπορείς να τα αλλάξεις μιας και δεν έχει περίπλοκα ηλεκτρονικά που γενικά χαλάνε πιο εύκολα. Νομίζω είνια μια μηχανή που έχει όλα τα βασικά που μπορεί να θες για την παρασκευή του σημερινού espresso
αρα ??
Επίσης θα πρέπει να προσέχεις το νερό που βάζεις γιατί για να κάνεις discale είναι μεγάλο θέμα και δύσκολο. Και εγώ την πήρα με το σκεπτικό να την έχω 20 χρόνια και οτι όλα μπορείς να τα αλλάξεις μιας και δεν έχει περίπλοκα ηλεκτρονικά που γενικά χαλάνε πιο εύκολα. Νομίζω είνια μια μηχανή που έχει όλα τα βασικά που μπορεί να θες για την παρασκευή του σημερινού espresso
- Dual Biuler
- pid
- profiling
- rotary pump
αρα ??
- Luckees
- Δημοσιεύσεις: 1477
- Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
- Όνομα: Αποστόλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- 2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
- Μύλος:: Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
- Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
- Τοποθεσία: Μελίσσια
Re: Αγορά νέας μηχανής
Τα E61 group μέσα στην απλότητα της κατασκευής και της λειτουργίας τους πετυχαίνουν άψογα τον επιδιωκόμενο στόχο και αυτό τα κάνει διαχρονικά εργαλεία στον κόσμο του εσπρέσο. Δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιούνται ακόμα από μεγάλες εταιρείες, τόσο σε οικιακές μηχανές όσο και σε μηχανές εμπορικής χρήσης εδώ και πολλές δεκαετίες.
Αν πιάνουν λίγο τα χέρια σου το λύνεις/δένεις σε μερικά λεπτά, ώστε να κάνεις τον απαραίτητο οπτικό έλεγχο, να το λιπάνεις ή να αντικαταστήσεις κάτι που έχει υποστεί φθορά. Ενδεικτικά ένα από τα αμέτρητα βιντεάκια εδώ.
Το ζήτημα της αφαλάτωσης του νερού είναι κάτι που πρέπει να προσέχουν όλοι οι κάτοχοι μηχανών είτε έχουν nespresso, είτε la marzocco και η πολυπλοκότητα της διαδικασίας έχει να κάνει με το πόσο εύκολο είναι (κατά περίπτωση) να αποστραγγιστεί το νερό από το boiler. Εφόσον η μηχανή διαθέτει έξοδο νερού,τα πράγματα είναι απλά, χρειάζεται μόνο μια μικρή εκπαίδευση και από εκεί και πέρα η όλη διαδικασία θα ανήκει στην περιοδική ρουτίνα καθαρισμού (πχ ανά 6μηνο).
Το ιδανικό βέβαια είναι να υπάρχει ένα καλό φίλτρο νερού γιατί πάντα η πρόληψη είναι προτιμότερη της θεραπείας.
Γενικά η συντήρηση μιας μηχανής περιλαμβάνει την τροφοδοσία σε νερό χωρίς πολλά άλατα, στην αφαλάτωση, στον έλεγχο για διαρροές και φθορές, στα backflush με νερό στο τέλος κάθε κύκλου και στον περιοδικό καθαρισμό με κάποιο καθαριστικό στιλ cafiza.
Αν πιάνουν λίγο τα χέρια σου το λύνεις/δένεις σε μερικά λεπτά, ώστε να κάνεις τον απαραίτητο οπτικό έλεγχο, να το λιπάνεις ή να αντικαταστήσεις κάτι που έχει υποστεί φθορά. Ενδεικτικά ένα από τα αμέτρητα βιντεάκια εδώ.
Το ζήτημα της αφαλάτωσης του νερού είναι κάτι που πρέπει να προσέχουν όλοι οι κάτοχοι μηχανών είτε έχουν nespresso, είτε la marzocco και η πολυπλοκότητα της διαδικασίας έχει να κάνει με το πόσο εύκολο είναι (κατά περίπτωση) να αποστραγγιστεί το νερό από το boiler. Εφόσον η μηχανή διαθέτει έξοδο νερού,τα πράγματα είναι απλά, χρειάζεται μόνο μια μικρή εκπαίδευση και από εκεί και πέρα η όλη διαδικασία θα ανήκει στην περιοδική ρουτίνα καθαρισμού (πχ ανά 6μηνο).
Το ιδανικό βέβαια είναι να υπάρχει ένα καλό φίλτρο νερού γιατί πάντα η πρόληψη είναι προτιμότερη της θεραπείας.
Γενικά η συντήρηση μιας μηχανής περιλαμβάνει την τροφοδοσία σε νερό χωρίς πολλά άλατα, στην αφαλάτωση, στον έλεγχο για διαρροές και φθορές, στα backflush με νερό στο τέλος κάθε κύκλου και στον περιοδικό καθαρισμό με κάποιο καθαριστικό στιλ cafiza.