Εκχύλιση καφέ σε 4-5 δευτερόλεπτα

[Panos027]

GREEKESPRESSO like the name of forum!

Νομιζω οτι ολοι καταλαβαμε τι και πως πλεον...

Καποια λυση που εχεις να προτεινεις τωρα ;


Να ενημερωσω πως μιλησα με το σερβις και μου ειπανε πως αυτοι δν ειδανε κατι να φταιει και πως αυτη ειναι η φυσιολογικη ροη της μηχανης ! Μαλιστα σε ενα σημειο μου ειπε ειναι πως αρεσει στον καθενα ο καφες...παρολο που του ειπα πως εφτιαξα ελληνικο καφε με μηχανη εσπρέσο !!!

Καποια λυση παιδια ;

[Panos027]

Μετα και το σημερινο πειραμα με τον ελληνικο καφε , ολοι- μηδενος εξαιρουμενου-καταλαβαμε πως το προβλημα οφειλεται στην μηχανη και οχι ατον μυλο !

Θερμη παρεκλιση , μετα και τα οσα παραθεσα μετα απο συνομιλια μου με το απαραδεκτο (για να μην πω κατι πιο βαρυ) σερβις της EUROGAT , μπορει καποιος υπευθυνα να μου πει ενα σοβαρο μαγαζι για σερβις να στειλω την μηχανη και να ξερω οτι θα διορθωθει το οποιο προβλημα ;

Σας ευχαριστω εκ των προτερων !!!

[Spacof]

Μπορεί να ήταν χοντροκομμένος Ελληνικός η αλλιώς ψιλοκομμένος espresso...

Βρες ένα

Και μέτρα

Αλλιώς κάνε ότι σου έχουν προτείνει, μέτρα την ροή, χαμήλωσε τα bar , βάλε το αρχικό καλαθάκι...

Εκτός και δεν έχεις τρόπο να μετρήσεις, δεν έχεις το μαμά καλαθάκι και δεν γνωρίζεις πως να μειώσεις τα bar...

Edit: Απλά πρόταση σου έκανα όπως ζήτησες!!

[Panos027]

Χοντροκομμενο ελληνικο Λουμιδη που στο χερι εχει την υφη της πουδρας , οχι δν εχω παρει και το καραλαβαινω καλα !

Νομιζω θα ηταν καλυτερο να αφησουμε το θεμα της αλεσης καφε και το ποσο χοντροκομμενος/ψιλοκκομενος ηταν , καθω εχει παρελθει αυτο το ζητημα ! Ας μεινουμε στο οτι εκανα καφε Λουμιδη ελληνικο με μηχανη εσπρεσο !! Οτιδηποτε αλλο θεωρω πως ειναι χασιμο χρονο για ολους μας !

Μπορεις φιλε μου να προτεινεις ενα καλο σερβις προκειμενου να σταλει η μηχανη ;

Σε ευχαριστω εκ των προτερων για τον χρονο σου !

Υ.Γ θεωρω πως ειναι πριτιμοτερο να διορθωθει το προβλημα της μηχανης μιας και εκει εντοπιζεραι εν τελει , παρα να προσφυγω σε διαφορες «πατεντες» .

Υ.Γ 2 δοκιμασε αν μπορεις να κανεις ενα καφεδακι ελληνικο με Λουμιδη «Παραδοσιακο» στην μηχανη σου εσπρεσο , να δουμε το αποτελεσμα και αν ειναι χοντροκομμενος αυτος που χρησιμοποιησα εγω

[Spacof]

Μπορώ να δοκιμάσω μόνο με τον ίδιο καφέ που δοκίμασες και εσύ για να είμαστε σίγουροι, γιατί είπες ότι θα πάρεις από ντόπιο καφεκοπτείο που κόβει καφέ, αλλά δυστυχώς δεν γίνεται γιατί είμαστε μακρυά, μπορώ να δοκιμάσω με αυτόν όμως https://postimg.cc/56yfV9mn

Ελληνικός είναι!!!

[Panos027]

Μπορώ να δοκιμάσω μόνο με τον ίδιο καφέ που δοκίμασες και εσύ για να είμαστε σίγουροι, γιατί είπες ότι θα πάρεις από ντόπιο καφεκοπτείο που κόβει καφέ, αλλά δυστυχώς δεν γίνεται γιατί είμαστε μακρυά, μπορώ να δοκιμάσω με αυτόν όμως https://postimg.cc/56yfV9mn

Ελληνικός είναι!!!

Εγω πηρα απο σουπερ μαρκετ Λουμιδη ελληνικο παραδοσιακο ! Δν πηρα απο καφεκοπτειο ηταν κλειστο για καποιον λογο σημερα...

[BasilTh]

Πριν από 7 σελίδες στο νήμα, έριξα την εξής πρόταση :

Πάντως μπορεί να τεστάρει την μηχανή, γεμίζοντας το καλαθάκι με ελληνικό καφέ. Αν και τότε έχει σύντομες εκχυλίσεις θα πρέπει να αυξήσει τα gr καφέ στο καλαθάκι.

Τελικά δοκιμάζοντας ελληνικό καφέ πέτυχες εκχύλιση 27sec. Δηλαδή υπερδιπλασίασες τον χρόνο εκχύλισης από τα 13sec του προηγούμενου video.
Το δικό μου συμπέρασμα είναι ότι με λεπτότερη άλεση, πέτυχες σωστούς χρόνους εκχύλισης.

Αν τώρα προσθέσεις περισσότερα gr ελληνικού στο καλαθάκι θα καταφέρεις να πετύχεις ακόμα μεγαλύτερους χρόνους.
Όσο λεπτότερη η άλεση, τόσο περισσότερα gr καφέ χρειάζεται το καλαθάκι για να γεμίσει.

Υποθέτω ότι με μια αύξηση 10% στα gr που χρησιμοποιείς θα καταφέρεις να φρακάρεις την μηχανή.

Υποθέτουμε ότι το tamping γίνεται πάντα με την ίδια πίεση.

[Panos027]

Πριν από 7 σελίδες στο νήμα, έριξα την εξής πρόταση :

Πάντως μπορεί να τεστάρει την μηχανή, γεμίζοντας το καλαθάκι με ελληνικό καφέ. Αν και τότε έχει σύντομες εκχυλίσεις θα πρέπει να αυξήσει τα gr καφέ στο καλαθάκι.

Τελικά δοκιμάζοντας ελληνικό καφέ πέτυχες εκχύλιση 27sec. Δηλαδή υπερδιπλασίασες τον χρόνο εκχύλισης από τα 13sec του προηγούμενου video.
Το δικό μου συμπέρασμα είναι ότι με λεπτότερη άλεση, πέτυχες σωστούς χρόνους εκχύλισης.

Αν τώρα προσθέσεις περισσότερα gr ελληνικού στο καλαθάκι θα καταφέρεις να πετύχεις ακόμα μεγαλύτερους χρόνους.
Όσο λεπτότερη η άλεση, τόσο περισσότερα gr καφέ χρειάζεται το καλαθάκι για να γεμίσει.

Υποθέτω ότι με μια αύξηση 10% στα gr που χρησιμοποιείς θα καταφέρεις να φρακάρεις την μηχανή.

Υποθέτουμε ότι το tamping γίνεται πάντα με την ίδια πίεση.

Το θεμα ειναι οτι πετυχα σωστους χρονους εκχυλισης ενος καφε που δν θα επρεπε καν να σταζει απο την μηχανη !

Αρα , δν βγαινουν τα μαθηματικα , ειτε βαζοντας περισσοτερο (που σημαινει πως θα φρακαρω την μηχανη) , ειτε κανοντας αλεση ακομη πιο ψιλη (απο ελληνικο) κατι το οποιο ειναι αδυνατο !

Αρα η αλεση δν αποτελει το λαθος στην εξισωση , αλλα η μηχανη εχει καποιο θεμα !

[Spacof]

Να υποθέσω ότι ο καφές είναι μπαγιάτικος...

Το barista.gr του banner πιο πάνω, αναλαμβάνει επισκευές.

Μπορείς να τους πάρεις ένα τηλέφωνο για να συνεννοηθείς !!!

[Panos027]

Να υποθέσω ότι ο καφές είναι μπαγιάτικος...

Το barista.gr του banner πιο πάνω, αναλαμβάνει επισκευές.

Μπορείς να τους πάρεις ένα τηλέφωνο για να συνεννοηθείς !!!

Ο ελληνικος ειναι απο σουπερ μαρκετ αν αυτον εννοεις μπαγιατικος