περι vst
- DgSensei
- Δημοσιεύσεις: 313
- Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
- Μηχανή:: Gaggia Classic PID
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
Re: περι vst
Κάνω την ερώτηση εδώ ώστε να μην ανοίξω καινούριο θέμα. Ένα καλαθάκι 20αρι τραβάει περισσότερο νερό από το boiler σε σχέση με ένα 18αρι όταν έχουμε ίδια διάρκεια εκχύλισης;;
Το ρωτάω γιατί θα ήθελα να δοκιμάσω να παίξω με 20αρι καλαθάκι αλλά δε ξέρω αν το "αντέχει" το μικροσκοπικό boiler της gaggia classic.
Το ρωτάω γιατί θα ήθελα να δοκιμάσω να παίξω με 20αρι καλαθάκι αλλά δε ξέρω αν το "αντέχει" το μικροσκοπικό boiler της gaggia classic.
- BasilTh
- Δημοσιεύσεις: 216
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Pharos Motorized
- 2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
- Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Re: περι vst
Στα vst, όπως και σε άλλα καλαθάκια η διάμετρος των οπών αυξάνει όταν αυξάνει και η χωρητικότητα του καλαθιού. Αυτό σημαίνει περισσότερα ml/sec σε ελεύθερη ροή ( χωρίς καφέ στο καλαθάκι ).
Αλλά νομίζω ότι αυτό που ρωτάς είναι αν η gaggia μπορεί να σου δώσει τα επιπλέων 4gr νερού που θα χρειαστείς όταν περάσεις από το καλαθάκι 18gr στο 20gr, αν υποθέσουμε το ratio σε 1:2
Αλλά νομίζω ότι αυτό που ρωτάς είναι αν η gaggia μπορεί να σου δώσει τα επιπλέων 4gr νερού που θα χρειαστείς όταν περάσεις από το καλαθάκι 18gr στο 20gr, αν υποθέσουμε το ratio σε 1:2
- DgSensei
- Δημοσιεύσεις: 313
- Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
- Μηχανή:: Gaggia Classic PID
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
Re: περι vst
Έχεις δίκιο κι ευχαριστώ για την απάντηση.BasilTh έγραψε: ↑Τρί Μάιος 25, 2021 1:37 pmΣτα vst, όπως και σε άλλα καλαθάκια η διάμετρος των οπών αυξάνει όταν αυξάνει και η χωρητικότητα του καλαθιού. Αυτό σημαίνει περισσότερα ml/sec σε ελεύθερη ροή ( χωρίς καφέ στο καλαθάκι ).
Αλλά νομίζω ότι αυτό που ρωτάς είναι αν η gaggia μπορεί να σου δώσει τα επιπλέων 4gr νερού που θα χρειαστείς όταν περάσεις από το καλαθάκι 18gr στο 20gr, αν υποθέσουμε το ratio σε 1:2
Η gaggia έχει ένα boiler 80gr αν δεν κάνω λάθος. Δεν είναι αρκετό αυτό;
- BasilTh
- Δημοσιεύσεις: 216
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Bezzera Unica
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Pharos Motorized
- 2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
- Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
- Τοποθεσία: Θεσσαλονικη
Re: περι vst
Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ την gaggia classic, αλλά νομίζω άν καταφέρνει να σου δώσει σταθερή θερμοκρασία στα 36gr ροφήματος θα τα καταφέρει, έστω και οριακά στα 40gr.
Αν στα 36gr είναι οριακά, μπορείς να χρησιμοποιείς το καλαθάκι 20gr παίρνοντας 36gr ρόφημα με ratio 1,8 βελτιώνοντας σώμα και ένταση.
Μια λύση θα ήταν να παρατείνεις τον χρόνο της εκχύλισης ( αν το επιτρέπει ο καφές ή το γευστικό αποτέλεσμα ) για να δώσεις χρόνο στην μηχανή να ανταποκριθεί.
Αν στα 36gr είναι οριακά, μπορείς να χρησιμοποιείς το καλαθάκι 20gr παίρνοντας 36gr ρόφημα με ratio 1,8 βελτιώνοντας σώμα και ένταση.
Μια λύση θα ήταν να παρατείνεις τον χρόνο της εκχύλισης ( αν το επιτρέπει ο καφές ή το γευστικό αποτέλεσμα ) για να δώσεις χρόνο στην μηχανή να ανταποκριθεί.
- DgSensei
- Δημοσιεύσεις: 313
- Εγγραφή: Κυρ Μάιος 12, 2019 4:46 pm
- Μηχανή:: Gaggia Classic PID
- Μύλος:: Eureka Mignon Crono
Re: περι vst
Ευχαριστώ!BasilTh έγραψε: ↑Τρί Μάιος 25, 2021 3:23 pmΔεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ την gaggia classic, αλλά νομίζω άν καταφέρνει να σου δώσει σταθερή θερμοκρασία στα 36gr ροφήματος θα τα καταφέρει, έστω και οριακά στα 40gr.
Αν στα 36gr είναι οριακά, μπορείς να χρησιμοποιείς το καλαθάκι 20gr παίρνοντας 36gr ρόφημα με ratio 1,8 βελτιώνοντας σώμα και ένταση.
Μια λύση θα ήταν να παρατείνεις τον χρόνο της εκχύλισης ( αν το επιτρέπει ο καφές ή το γευστικό αποτέλεσμα ) για να δώσεις χρόνο στην μηχανή να ανταποκριθεί.
Re: περι vst
Καλάθι η shower screen θα δωσει καλύτερα αποτελέσματα;
Οι διαφορές σε οπτικό επίπεδο σε σπρώχνουν σε IMS screen για καλύτερη κατανομή του νερού κατα την εκχύλιση.
Μένει να δοκιμαστουν ξεχωριστά βεβαια.
Οι διαφορές σε οπτικό επίπεδο σε σπρώχνουν σε IMS screen για καλύτερη κατανομή του νερού κατα την εκχύλιση.
Μένει να δοκιμαστουν ξεχωριστά βεβαια.
Re: περι vst
Για να μην ανοίγω Καινούργιο thread... μόλις παρέλαβα το ims baristapro και από μέσα είναι κάπως έτσι https://imageupload.io/i/m6tKfQyYe8
Δεν μου φαίνεται και πολύ λογικό να είναι έτσι σαν γδαρμένο...τι γνώμη έχετε?
Δεν μου φαίνεται και πολύ λογικό να είναι έτσι σαν γδαρμένο...τι γνώμη έχετε?
Re: περι vst
Καλησπέρα! Αγόρασα πριν μερικούς μήνες καλαθάκια IMS Baristapro Nanotech 18 και 20 γραμμαρίων. Τα έχω χρησιμοποιήσει αρκετά, ειδικά των 18g. Το τσέκαρα μόλις για να το συγκρίνω με την φωτογραφία σου και δεν έτσι γδαρμένο. Υπάρχουν μόνο κάποια μικρά σημάδια χρήσης και έχει χαθεί αυτή η ιριδίζουσα απόχρωση που έχουν όταν είναι καινούργια. Πιθανόν να μπορείς το αντικαταστήσεις.Lualua έγραψε: ↑Σάβ Οκτ 09, 2021 3:51 pmΓια να μην ανοίγω Καινούργιο thread... μόλις παρέλαβα το ims baristapro και από μέσα είναι κάπως έτσι https://imageupload.io/i/m6tKfQyYe8
Δεν μου φαίνεται και πολύ λογικό να είναι έτσι σαν γδαρμένο...τι γνώμη έχετε?
-
- Δημοσιεύσεις: 259
- Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am
- Μηχανή:: nespresso
- 2η Μηχανή:: lelit mara x
- Μύλος:: niche zero
Re: περι vst
Εμένα το ένα είχε παρόμοιες αλλά μικρότερες εκδορές. Δεν έδωσα σημασία.Lualua έγραψε: ↑Σάβ Οκτ 09, 2021 3:51 pmΓια να μην ανοίγω Καινούργιο thread... μόλις παρέλαβα το ims baristapro και από μέσα είναι κάπως έτσι https://imageupload.io/i/m6tKfQyYe8
Δεν μου φαίνεται και πολύ λογικό να είναι έτσι σαν γδαρμένο...τι γνώμη έχετε?
Αλλα δεν χάνεις κάτι να το πεις. Να μάθουμε από τί μπορεί να είναι στην χειρότερη.
Re: περι vst
Επικοινώνησα με το κατάστημα και με ενημέρωσε η υπάλληλος ότι τα περισσότερα έχουν κάποιες εκδορές...της έχω στείλει φωτογραφία και περιμένω απάντηση για το συγκεκριμένο. Πάντως περίεργο μου φαίνεται τα φθηνά καλαθάκια των 2-5 ευρώ να είναι αψεγάδιαστα και να έρχονται τα precision baskets με ελαττώματα και να κοστίζουν και 5 φορές περισσότερο. Υποψιάζομαι ότι αυτά τα γδαρσίματα έχουν γίνει κατά την παραγωγή από το μηχάνημα που κάνει τους κύκλους γύρω από τις τρύπες.