Αναβάθμιση Μύλου

[johnnypirea]

Καλημέρα έχω ένα θέμα με το eureka zero και θέλω την βοήθεια σας ξεκίνησα με ένα espresso την πρώτη μου αλεση μετά από 3 προσπάθειες βρήκα την ιδανική ρύθμιση περνάω σε άλλο χαρμάνι με άλλη ρύθμιση όλα καλά όταν ξαναγύρισα στον πρώτο τον ρύθμισα με βάσει την 1η ρύθμιση και τον πέρασε σε 10 Δευτέρα και πίεση 7bar δεν μπορώ να καταλάβω τι φταίει πραγματικα

[PaNoSS]

Αυτό μπορεί να συμβεί όταν ο μύλος είναι καινούριος κ στρώνουν τα μαχαίρια. Κατεβαίνει η άλεση του, δλδ με τον καιρό θα κόβεις πιο ψιλά μέχρι να σταθεροποιηθει. Από κει κ πέρα αν δεν είναι ολοκαίνουριος ο μύλος, τότε μπορεί να άλλαξε το ψήσιμο του καφέ, ή μπορεί απλά να μπέρδεψες τη ρύθμιση..όπως κ να χει δεν μπορεί να βγει εύκολα κάποιο συμπέρασμα του γιατί έγινε αυτό που έγινε. Ξέχνα το.
Εν τω μεταξύ ο zero δεν φτιάχτηκε να σου δίνει επαναληψιμοτητα στις ρυθμίσεις άλεσης. Ειδικά αν περιστρέφεις αρκετά το μαχαίρι ή αλλάζεις άλεση από φίλτρου σε εσπρέσο

[todoornot]

Γεια χαρά, λέω μια μπούρδα καθώς δεν έχω κανέναν mignon αλλά θυμάμαι ότι το κουμπί τους για τη ρύθμιση είναι πολύ μικρό: υπάρχει περίπτωση να μπερδεύτηκες από τον έναν καφέ στον άλλο και να είσαι μια ολόκληρη στροφή λάθος;

[johnnypirea]

Με τπτα γιατί κάθε φορά τραβάω μια φωτό στο κουμπι για να θυμάμαι τους 2καφεδες που χρησιμοποιώ η αλήθεια είναι ότι εγώ πίστευα ότι δίνοντας μια κίνηση 10mm θα επερνα αντίστοιχα το ίδιο στα μαχαίρια αλλά αφού είναι 55αρια λογικά θα κινούνται δυσκολότερα όχι τπτα άλλο για να μην αρχίσω να κλαίω τα 400€ που έδωσα!!

[PaNoSS]

Δεν έχει κάποιο πρόβλημα ο μύλος σου, προσπέρασε το.
Απλά αυτή η δυνατότητα να γυρνάς σε παλιότερη ρύθμιση καφέ δν είναι μαλλον δυνατή στον συγκεκριμένο.

[bpel86]

Καλησπέρα σε όλους. Ίσως να έχετε διαβάσει και σε άλλο θέμα ότι έχω έναν fiorenzato f4e και θέλω να τον αντικαταστήσω με έναν single dose. Η ερώτηση είναι eureka Mignon zero καινούριος (όταν γίνει ξανά διαθέσιμος) ή df64 μεταχειρισμένος;

[PaNoSS]

Η προσωπική μου εμπειρία λέει ότι ο mignon δεν έχει την ικανότητα να δώσει γεύσεις σε ποιοτικούς καφέδες. Τα 64mm μαχαίρια είναι το καλύτερο που μπορείς να πάρεις με δυνατότητα αναβάθμισης μελλοντικά. Ο μεταχειρισμένος df64 είναι η ευκαιρία σου να έχεις κ καλύτερο φλιτζάνι κ καλύτερο workflow.
Δική μου άποψη.