Eureka Mignon Specialita

Χωρίς καλό μύλο για espresso απλά ξεχάστε την παρασκευή ποιοτικού espresso.
Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 576
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: Eureka Mignon Specialita

Δημοσίευση από Hatori » Κυρ Νοέμ 27, 2022 7:32 pm

Καλορίζικος καλοταξιδος και καλά ασφαλή κοψίματα!!!

efib
Δημοσιεύσεις: 58
Εγγραφή: Τετ Απρ 12, 2017 10:07 pm
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: nespresso
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Ascaso i1 mini
Οι καφέδες μου:: Taf, cup10

Re: Eureka Mignon Specialita

Δημοσίευση από efib » Δευ Νοέμ 28, 2022 12:10 am

Σας ευχαριστω, παιδιά. Ελπίζω πολλά και καλά κοψίματα μέχρι τον επόμενο που θα είναι ουσιαστική αναβάθμιση. Καλά να είμαστε και να ξοδεύουμε ;)

nikstgr
Δημοσιεύσεις: 58
Εγγραφή: Παρ Μαρ 25, 2022 5:01 am

Re: Eureka Mignon Specialita

Δημοσίευση από nikstgr » Τρί Ιαν 10, 2023 3:01 pm

στο samba ειναι σε προσφορα στα 365€
https://www.sambacafe.gr/product/eureka ... e-grinder/

Tkin73
Δημοσιεύσεις: 153
Εγγραφή: Τρί Απρ 30, 2013 9:45 pm
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Graef 80
Οι καφέδες μου:: Ανάλογα το βαλάντιο και τα κέφια!
Τοποθεσία: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Re: Eureka Mignon Specialita

Δημοσίευση από Tkin73 » Τετ Οκτ 18, 2023 9:10 pm

Επειδή έχασα την ρύθμιση του eureka mignon manuale και παιδευομαι να τον φέρω το σημείο 0 πως το καταλαβαίνουμε;
Γυρίζουμε σε λειτουργία τον μύλο με καφέ μέσα ή άδειο;
Υπάρχει κάποιο βίντεο για να ακούσουμε τον ήχο που κάνουν τα μαχαίρια μόλις ακουμπήσουν;
Πρώτα ήμουν μεταξύ 0.5 και κάτω από 1 για εσπρέσο.

Tkin73
Δημοσιεύσεις: 153
Εγγραφή: Τρί Απρ 30, 2013 9:45 pm
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Graef 80
Οι καφέδες μου:: Ανάλογα το βαλάντιο και τα κέφια!
Τοποθεσία: ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Re: Eureka Mignon Specialita

Δημοσίευση από Tkin73 » Τετ Οκτ 18, 2023 9:53 pm

Εντάξει το βρήκα το 0 είναι στο 5.3 - 5.4 (-0.6, 0.7) περίπου. Τώρα θα πάω προς το 0?

Cfb
Δημοσιεύσεις: 19
Εγγραφή: Δευ Σεπ 27, 2021 11:22 pm

Re: Eureka Mignon Specialita

Δημοσίευση από Cfb » Κυρ Νοέμ 26, 2023 2:30 am

Τον πήρα και εγώ τώρα με την προσφορά από το samba στα 340 και περιμένω να έρθει.

Χρειαζετε κάποια διαδικασία πριν τον δουλέψω?
Κάπου διάβασα ότι πρέπει να του περάσεις κάποια ποσότητα καφέ κιλά(?) καφέ για να στρώσουν τα μαχαίρια.

Επιπλέον λόγο της bf πήρα και 15 συσκευασίες σε κόκκους των 250gr σε καφέ από delmoco/kudu/taresso (κανένα 2μηνο θα μου κρατήσοουν)
Εκτός από το να τους βάλω καταψυξη έχουμε κάποιο άλλο tip?

Cfb
Δημοσιεύσεις: 19
Εγγραφή: Δευ Σεπ 27, 2021 11:22 pm

Re: Eureka Mignon Specialita

Δημοσίευση από Cfb » Δευ Φεβ 12, 2024 4:15 pm

Τον εχω πλεον εδω και κανενα 2μηνο και εχω κοψει ~περιπου 4 κιλα.

Και εχω μερικες ερωτησεις για τους πιο "εμπειρους"->


α)Μεχρι τωρα κοβω μονο espresso και ειμαι στην ρυθμιση 2,3-1,7 (αναλογος τον καφε / καλαθακι -με σημειο μηδεν το -0,5-).
Εαν θελω να κοψω καφε για απλη καφετιερα φιλτρου που πρεπει να τον ρυθμισω?
-Στο περιπου προφανως-> να παει στο 5-6 η η πρεπει να φερω σβουρα τον επιλογεα 4 φορες?-

β)Καθε ποτε χρειαζετε καθαρισμα?Πρεπει να αγορασω καποιο χημικο/καθαριστικο?

γ)-Αν και σιγουρα δεν απεχει αρκετα η ωρα- Στα ποσα κιλα καφε χρειαζοντε αλλαγη τα μαχαιρια?

Off topic:
Επισης να αναφερω και μερικες "πατεντες" που εκανα στον μυλο μηπως και καποιος τις βρει χρησιμες->

1)Το hopper και το σιδεραρακι που ακουμπαμε το πορταφιλτερ τριζανε αρκετα.
Εβαλα λοιπον λιγο μαυρη ηλεκτρολογικη (μια λωριδα) ταινια στο πισω μερος του καπακιου του hopper και σταματησε το τριξιμο απο εκει.
Επισης εβαλα την ιδια ταινια στο κομματι του μεταλλου (που ακουμπαει το πορταφιλτερ) που τοποθετειτε "μεσα" στον μυλο και σταματησε και ο μεταλλικος συντονισμος.

2)Στην δικη μου περιπτωση με εργοστασιακο 51mm και funnel απο πανω δεν χωρουσε(λογο υψους) το πορταφιλτερ εκει που το ακουμπαμε.
Εαν ξεβιδωσουμε την "διχαλα" μπορουμε μετα να την ξαναβιδωσουμε αναποδα και ετσι μπορουμε να την ρυθμισουμε με αρκετα μεγαλυτερο ανοιγμα
Συνημμένα
3a6174bb-e7c2-4abf-a719-0010b65f2a7b.jpeg
64f29d49-03fc-4f75-a4fd-373cacf2bcb5.jpeg

spy dag
Δημοσιεύσεις: 22
Εγγραφή: Σάβ Νοέμ 02, 2019 11:52 am

Re: Eureka Mignon Specialita

Δημοσίευση από spy dag » Δευ Φεβ 12, 2024 7:39 pm

Καλο ειναι καθε 3 με 4 κιλα να τον καθαριζεις .Τον ανοιγεις και καθαριζεται πανευκολα' δες και κανενα βιντεακι.
Τα μαχαιρια κρατανε 200 με 250 κιλα καφε

Απάντηση